posao / stranica 179
Mar. 11, 2019
Omics osiguravaju autentičnost portugalskih maslinovih ulja
Genomika i metabolomika u središtu su istraživačke studije za provjeru autentičnosti i praćenje portugalskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Mar. 10, 2019
NYIOOC Povratak na International Culinary Center
Korištenje električnih romobila ističe International Culinary Center u New Yorku ugostit će NYIOOC World Olive Oil Competition i njegova Sommelier Certification Program Natrag natrag ovog svibnja.
Mar. 7, 2019
Grčka izvozna maslina usporava izvoz
Niska proizvodnja, zastoji u kvaliteti i više cijene vode inozemne kupce da potraže drugdje.
Mar. 7, 2019 posao
Mar. 6, 2019 posao
Mar. 6, 2019 Proizvodnja
Mar. 4, 2019 Zdravlje
Zabrana trans masti u restoranima u New Yorku smanjuje kardiovaskularni rizik
Veljače 28, 2019
35,000 tona ukradenog sirijskog maslinovog ulja već može biti u Europi
Ova brojka predstavlja približno polovicu maslinovog ulja koje se navodno prošvercalo iz Afrina. Novi proturski saveznik na okupiranom sirijskom teritoriju poriče da je nafta uopće "ukradena".
Veljače 28, 2019
Sommelier program koji slijedi 2019 NYIOOC
Osmo izdanje nadaleko prihvaćenog programa za senzornu ocjenu maslinovog ulja slijedit će NYIOOC World Olive Oil Competition ovo može.
Veljače 27, 2019
Talijanska trgovinska grupa predlaže novu klasifikaciju ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Prijedlog da se granična vrijednost kiselosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja snizi s 0.8 na 0.5 posto predstavio je konzorcij talijanskih proizvođača maslinovog ulja na konferenciji u Rimu.
Veljače 27, 2019
Ekološki prihvatljiva bioplastika stvorena od maslinovih sjemenki
Ideja o stvaranju plastike na bazi maslina pokrenuta je kad je Duygu Yilmaz odlučila istražiti je li navika njezina oca da jede sjemenke masline štetna za njegovo zdravlje.
Veljače 27, 2019
Loša berba dovodi do veće budnosti u Kanadi
Kanadska agencija za inspekciju hrane upozorava potrošače da paze na maslinovo ulje s prijevarom, s obzirom na lošu europsku žetvu ove godine.
Veljače 25, 2019
Mapiranje polifenola grčkih EVOO-a za zdravo starenje
Utvrđeno je da ekstra djevičanska maslinova ulja s Krete sadrže najviše polifenola. Također je utvrđeno da dvofazna obrada bolje čuva fenole u maslinovom ulju.
Veljače 21, 2019
Italija strahuje od nestajanja maslinovog ulja do travnja
Neobično vrijeme, Xylella fastidiosa i uklanjanje drevnog drveća za Transjadranski cjevovod u Puglia, doveli su do talijanske proizvodnje maslinovog ulja koja je dostigla najniži nivo od 25 godina.
Veljače 19, 2019
Sveučilište Auburn prikuplja novac za maslinovo ulje i istraživanje Alzheimera
Istraživači sa Sveučilišta Auburn otkrili su da spoj u ekstra djevičanskom maslinovom ulju može biti vrijedan za sprječavanje ili usporavanje napredovanja Alzheimerove bolesti.
Veljače 18, 2019
Iranski sektor maslinovog ulja raste usprkos neuspjesima
Iran je imao rekordnu godinu u pogledu proizvodnje maslinovog ulja. Međutim, loše vladino planiranje i korupcija sprečavaju puni potencijal sektora.
Veljače 18, 2019
Prosvjednici traže pomoć za maslinare
Pokret Narančasti prsluci organizirao je demonstracije u Rimu tražeći od vlade ad hoc mjere za apulski i nacionalni sektor maslinovog ulja.
Veljače 14, 2019
UN i EBRD odobrili veću potporu za maslinarski sektor u Tunisu
EBRD i FAO nastavit će pružati potporu tuniškim maslinarima dodavanjem vrijednosti tuniskom ulju i čineći uzgoj usjeva održivijim.
Veljače 12, 2019
Kanarski otoci žele ojačati novu industriju maslinovog ulja
Konsolidacija industrije maslinovog ulja na Kanarskim otocima odvija se brzim tempom. Broj maslina koje se uzgajaju brzo je narastao, kao i proizvodnja maslinovog ulja.
Veljače 12, 2019
Seminar o uzgoju maslina vraća se na UC Davis
Oko 75 profesionalnih i ambicioznih uzgajivača maslina okupit će se u senzornom kazalištu Silverado Vineyards u Davisu u Kaliforniji na majstorskoj klasi maslinarstva koju je organizirao Centar za masline, a podučilo ih je nekoliko stručnjaka.
Veljače 11, 2019
Promjenjivo lice Alentejovog maslinovog ulja
Brana Alqueva možda je spasila neke tradicionalne proizvođače Alenteja, ali gotovo 20 godina kasnije donijela je i nove izazove koji bi se mogli pokazati nepremostivima.
Veljače 11, 2019
Jaencoop postaje drugi najveći proizvođač maslinovog ulja nakon spajanja
Jaencoop i Olivar de Segura dogovorili su se za spajanje. Dvije zadruge donose različite snage novom proizvođaču.