Trade Group donira 190 litara ulja od makaca ugostiteljskom sektoru u Španjolskoj

Španjolski interprofesional ulja maslinovog pomaza (Oriva) obećao je 190,000 litara ulje od komine sektoru države Horeca (hoteli, restorani i ugostiteljstvo) kao gesta potpore u njihovim naporima da nastave s operacijama nakon zaključavanja.

Inicijativa je rezultat suradnje 22 tvrtke iz tog sektora, uključujući vađenje, rafiniranje, pakiranje i distributere. Ulje od komine koje distribuira Oriva stići će u više od 12,500 restorana i hotela.

Kao i u većini europskih zemalja, hoteli i restorani u Španjolskoj počeli su se postupno otvarati sredinom svibnja i sada rade sa svim potrebnim mjerama predostrožnosti.

Španjolski sektor Horeca najveći je kupac ulja maslinove komine, čineći oko 70 posto sve prodaje flaširanog maslinovog ulja u zemlji.

"Maslinarski sektor pridružuje se valu solidarnosti s jednim od sektora koji je najviše pogođen krizom izazvanom Covidien-19", Rekao je José Luis Maestro Sánchez-Cano, predsjednik Orive.

"Ne možemo ostati nesvjesni poteškoća jednog od nama najbližih sektora, poput Horece ”, dodao je.

"Izvanredne situacije zahtijevaju izvanredne mjere i zato smo učinili ovaj veliki napor kako bismo mobilizirali najveću moguću količinu proizvoda, do 190,000 - litara. "

Ulje maslinove komine dobiva se preradom polukrutih ostataka prve ekstrakcije. Ulje se zatim rafinira i pomiješa s malim količinama ekstra djevičanskog ili djevičanskog maslinovog ulja. To je u velikoj mjeri koristi se za prženje zbog svoje stabilnosti i neutralnog okusa.

Bez obzira na gestu, ulje maslinove komine dodijeljeno pogonima i objektima Horece nije nikakva lijek za njihov oporavak, već uglavnom izraz solidarnosti, rekla je Sánchez-Cano.

"Cilj je biti bliži jednom od naših glavnih partnera ”, rekao je. â € <"Ako se iz ove krize može išta naučiti, to je da su nam potrebni kolektivni odgovori i kanali za suradnju. "

• Oriva
• Cooperativas Agro-alimentarias