Američko Ministarstvo poljoprivrede i Ministarstvo zdravstva i socijalne službe objavili su osmo izdanje svojih prehrambenih smjernica za Amerikance 7. siječnja.
Ažurirane svakih pet godina, Smjernice uključuju trenutna znanstvena i medicinska znanja radi poboljšanja zdravlja i smanjenja rizika od kroničnih bolesti promicanjem zdravih prehrambenih navika Amerikanaca. Prema izvješću, â € <"Otprilike polovica svih odraslih Amerikanaca ima jednu ili više kroničnih bolesti povezanih s prehranom, uključujući kardiovaskularne bolesti, dijabetes tipa 2 te prekomjernu težinu i pretilost. "
Za razliku od prethodnih smjernica koje su preporučivale konzumaciju skupina hrane i hranjivih sastojaka, Dijetalne smjernice 2015 - 2020 usredotočite se na obrasce zdrave prehrane. Cilj je dati Amerikancima veću fleksibilnost u pogledu odabira prehrane koja bi im odgovarala u smislu zadovoljavanja njihovih individualnih preferencija i potreba za hranjivim tvarima.
Uzorak zdrave prehrane uključuje uobičajeni popis namirnica koje se uključuju u prehranu, poput tamnozelenog, crvenog i narančastog povrća, voća, mahunarki, cjelovitih žitarica, mliječnih proizvoda s malo masnoće ili masnoća bez masnoća, orašastih plodova, sjemenki, sojinih proizvoda, nemasnih meso, perad, jaja i plodovi mora. The ključne preporukemeđutim, naglašava zdravu prehranu kao promjenu načina života koja bi pomogla održati zdravu težinu i smanjio rizik od kroničnih bolesti.
Amerikanci konzumiraju više od preporučene količine dodanih šećera, zasićenih masti i natrija. S obzirom na to, nove smjernice preporučuju unos manje od 10 posto kalorija dnevno od dodanih šećera. Ta bi količina potjecala od gaziranog pića od 16 unci za dijetu od 2,000 kalorija, prema Tanya Zuckerbrot, registriranoj dijetetičarki u New Yorku. Bolji izbor bio bi piti običnu vodu umjesto šećera ili umjetno zaslađena pića. Smjernice preciziraju da ako se konzumiraju umjetno zaslađena pića, unos zaslađivača ne smije premašiti prihvatljive dnevne granice utvrđene od strane FDA.
Dijetalne smjernice za razdoblje 2015. - 2020. također preporučuju unos manje od 10 posto kalorija dnevno zasićenih masti. To znači zamijeniti većinu zasićenih masti u prehrani nezasićenim masnoćama kao što su maslinovo ulje, suncokretovo ulje, sojino ulje, ulje sjemenki lana i orašasti plodovi, koji su povezani sa smanjenim rizikom od srčanog udara zbog prisutnosti mononezasićenih i polinezasićenih masti.
Vidi također:Kako spojiti maslinovo ulje s hranom
Preporuke također uključuju smanjenje unosa natrija na manje od 2,300 miligrama dnevno jer je veći unos povezan s visokim krvnim tlakom.
Da bi se preporuke iz smjernica pretočile u praktične savjete, Dijetalne smjernice za razdoblje 2015. - 2020. uključuju tri uzorka zdrave prehrane: zdravi obrazac prehrane u američkom stilu; zdravi obrazac prehrane u mediteranskom stilu; i obrazac zdrave vegetarijanske prehrane. Osobne varijacije i preferencije bilo kojeg od ovih prehrambenih uzoraka s drugom hranjivom hranom i odgovarajućim veličinama porcija mogu Amerikancima pomoći da zadovolje svoje prehrambene potrebe iz prehrane.
Uzorak zdravog prehrane u američkom stilu, najsličniji prehrambenom obrascu zdrave prehrane preporučenom u dijetalnim smjernicama iz 2010., temelji se na hrani koju Amerikanci obično konzumiraju. Konzumacija hranjivih oblika i količina hrane preporučenih u ovom načinu prehrane omogućit će pojedincima da zadovolje svoje potrebe za osnovnim hranjivim sastojcima.
Dva novija USDA uzorka hrane uključena u prehrambene smjernice iz 2015. godine koji nisu bili prisutni u prethodnim smjernicama su Zdravi obrazac prehrane u mediteranskom stilu koji se temelji na zdravstvenim blagodatima Mediteranska prehrana, te obrazac zdrave vegetarijanske prehrane za one koji se odluče jesti biljnu prehranu.
Zdravi obrazac prehrane u mediteranskom stilu, modificirani oblik zdravog uzorka prehrane u američkom stilu, preporučuje konzumaciju više morske hrane i voća, a manje mliječnih proizvoda poput one koja se konzumira na mediteranskoj prehrani.
Uzorak zdrave vegetarijanske prehrane treći je obrazac zdrave prehrane za pojedince koji se suzdržavaju od jedenja mesa, peradi ili morskih plodova. Ovaj obrazac uključuje veću potrošnju mahunarki, proizvoda od soje, sjemenki i orašastih plodova, dok unos ostalih skupina hrane ostaje isti kao i zdravi obrazac prehrane u američkom stilu.
Iako nove dijetalne smjernice daju preporuke koje kreatori politike, zdravstvo i profesionalci mogu koristiti za promicanje zdrave prehrane, smjernice mogu pomoći Amerikancima da donesu pravi izbor hrane i pića kako bi smanjili rizik od kroničnih bolesti povezanih s prehranom.
Vezani članci
Srpanj 13, 2023
Konzumacija oleuropeina može ublažiti učinke starenja na mišićnu atrofiju
Novo istraživanje navodno pokazuje da su stari miševi koji su jeli dijetu s dodatkom ekstrakta maslinovog lista bogatog oleuropeinom povećali mišićnu masu.