Talijansko maslinovo ulje / stranica 6
Mar. 16, 2011
Jedino ekstra djevičansko maslinovo ulje u rimskom Forno Campo de 'Fiori
Jeste li se ikada zapitali kakvu vrstu ulja koriste u vašoj lokalnoj pizzeriji? U legendarnom rimskom Forno Campo de Fiori samo je svježe lokalno ekstra djevičansko maslinovo ulje, i to puno.
Veljače 28, 2011
Dezodorirano maslinovo ulje u središtu pozornosti
Firentinski tužitelji zaplijenili su papire i uzorke u sklopu istrage o mogućem falsificiranju dokumenata za prijevoz maslinovog ulja od strane velikih pakirača, uključujući Grupo SOS.
Veljače 24, 2011
Talijansko maslinovo ulje podiže profil u Indiji
Talijansko maslinovo ulje indijskim novinarima, kuharima, restoranima i kupcima predstavit će UNAPROL, organizacija talijanskih proizvođača.
Veljače 15, 2011 Hrana i kuhanje
U Italiji festival za svaku hranu (uključujući maslinovo ulje)
Veljače 9, 2011 ŠIROM Europe
Studenoga 23, 2010 posao
Testovi pronalaze veće razine alkil estera u maslinovim uljima supermarketa
Studenoga 18, 2010 ŠIROM Europe
12 listopada, 2010 Istaknuto
28. rujna 2010
Uzgoj na rubu zone udobnosti masline
U Italiji sjeverno od ravnice Cividale nećete naći puno proizvodnje maslinovog ulja gdje Franco Diacoli kaže da njegove masline Bianchera "nikad ne prestaju rasti i razvijati intenzivne okuse i arome".
Srpanj 26, 2010
Pitanja i odgovori s Pierom Gonnellijem, Frantoio Santa Tea
"Jedna vrsta ribe ima drugačiji okus od druge. Jednako je s maslinama; svaki proizvod ima određene karakteristike koje se odražavaju u okusu." Piero Gonnelli
Srpanj 23, 2010
Za obiteljsku proizvodnju maslinovog ulja 425 godina, praksa je savršena
1585. godine 21-godišnji William Shakespeare postao je ponosni otac blizanaca. Kasnije te godine, Gonnellis je kupio mlin od lokalnih redovnika i počeo proizvoditi maslinovo ulje. Još uvijek rade.
Lipnja 16, 2010
Nisu sve dobre vijesti na godišnjem sastanku talijanske grupe maslinovog ulja
ASSITOL kaže da novi EU zakoni o označavanju koji pokazuju podatke o podrijetlu samo dodaju papire i troškove u trenutku kada potrošači zahtijevaju niske cijene.
Lipnja 6, 2010
Centrifugalna sila: Gennaro Pieralisi
U drugom dijelu našeg ekskluzivnog intervjua, predsjednik Gruppo Pieralisi vidi poboljšanje kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje se izvozi u SAD, zahvaljujući sve većoj konkurenciji iz Kalifornije.