organoleptička analiza / stranica 3
Srpanj 28, 2011
Časovi senzorne evaluacije Povratak na Festival maslina Paso Robles
U njihovoj drugoj godini na Olive Festivalu, predavanja su dio kratke obuke o maslinovom ulju koju nudi UC Davis Olive Center.
Veljače 10, 2011
Kvalitetno maslinovo ulje okus koji još uvijek nije stekao većina potrošača
Iako stručnjaci razmatraju karakteristike gorčine i oštrine visokokvalitetnih maslinovih ulja, čini se da mnogi potrošači favoriziraju druge atribute povezane s nedostacima maslinovog ulja.
Veljače 8, 2011
Kersten Wetenkamp, poznavateljica maslinovog ulja Der Feinschmeckera
Kersten Wetenkamp i njegov žiri spremaju se ocijeniti 800 ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz cijelog svijeta za časni vodič njegovog časopisa.
Veljače 1, 2011 Mišljenja
Siječnja 28, 2011 posao
Grupa kaže kako paneli za kušanje maslinovog ulja stvaraju "lažnu zabrinutost"
25 listopada, 2010 razreda
22 listopada, 2010 posao
Kemičari iz Vijeća maslina izdaju najnoviji izazov za tvrdnje Davisove studije
29. rujna 2010 Istaknuto
25. rujna 2010
Smisao ispitivanja maslinovog ulja
Liliana Scarafia iz kalifornijskog Agbiolaba pruža perspektivu izvučenu iz rezultata studije UC Davis koja bi mogla biti korisna trgovcima i kupcima koji žele smanjiti rizik od pogrešno označenog maslinovog ulja.
Kolovoz 13, 2010
EVOO i A-Rod: zora doba ispitivanja maslinovog ulja
Tužba je najavljena na tipičan američki način, zajedno sa slavnim kuharom. Možda je do ovoga trebalo doći. Ovdje se ništa ne događa bez zujanja.
Kolovoz 4, 2010
La Rioja tvrdi da je njegov EVOO "zdraviji"
Studija je dio napora španjolskih lokalnih i nacionalnih vlada tijekom vremena kada novonastale države proizvođači maslinovog ulja prijete španjolskom dominacijom na svjetskom tržištu.