`Deoleo poziva na nova imena za ocjene maslinovog ulja - Olive Oil Times

Deoleo poziva na nova imena za ocjene maslinovog ulja

Svibanj. 6., 2013
Julie Butler

Najnovije vijesti

Španjolski prehrambeni div Deoleo želi radikalne promjene kriterija kvalitete i dopuštenih naziva kategorija i marketinških zahtjeva za maslinovo ulje.

Tvrtka, koja snažno ulaže u tržišta u usponu, jer prodaja pada na zrelim tržištima, kaže da su trenutni uvjeti kao što su â € <'ekstra djevičansko' â € <'djevica 'i â € <'rafinirano 'maslinovo ulje trebalo bi zamijeniti riječima koje potrošačima više znače.

Oglas

I kaže da bi procjena kvalitete trebala ići â € <"daleko iznad pojednostavljene osjetilne metode ili fizikalne i kemijske analize. "

Deoleo je tome posvetio dio svog posljednjeg godišnjeg izvješća, rekavši da bi to moglo biti â € <"pomalo kontroverzno ... ali rasprava koja će uslijediti pomoći će u izgradnji budućnosti našeg sektora. "

Pozovite da se maknete iz â € <"tehnički parametri"

Pod â € <"Kupci kao tražitelji kvalitete ”, koncept kvalitete iznijela je madridska tvrtka â € <"mora se preusmjeriti s tehničkih parametara na subjektivne vrijednosti na temelju mišljenja onih koji kupuju naše proizvode. "

Da bi se razvila nova tržišta izvan europske kulinarske tradicije, trebalo je preispitati prethodne definicije kvalitete oblikovane u mediteranskoj regiji.

"Nefleksibilnost današnjih zakona i propisa sprječava sektor maslinovog ulja od izražavanja različitih kvaliteta proizvoda odgovarajućim imenovanjem, jer je trenutna klasifikacija sastavljena s gledišta tehničkih značajki i svojstava, a ne one kakvoće kakvu potrošači doživljavaju. "

Potrošači na novim tržištima maslinovog ulja navikli su na ulja i masti bez mirisa â € <"koji jedva utječu na okus hrane i koriste se samo kao pomoć u kulinarskim procesima ”, navodi se. â € <"U uljima za kuhanje koja se koriste za prženje možda bismo trebali razgovarati o njihovoj stabilnosti, točka dima, senzorni doprinos hrani; u uljima koja se koriste za preljev njihov je osjetni profil vjerojatno važniji (zeleno voće, zrelo voće, sklad, ravnoteža itd.). "

"Pravni okvir Torpid "

Što se tiče imenovanja proizvoda, Deoleo je rekao da bi trebalo biti moguće dati svako ulje â € <"adekvatno ime koje odražava ono što se zapravo prodaje i neće zavarati potrošače. "

Propisi o maslinovom ulju trebali bi dopustiti sektor â € <"koristiti alate za imenovanje i marketing koji idu ruku pod ruku s bilo kojim potrošačkim proizvodom. "

Potrošači trebaju nove okuse, teksture i formate koji udovoljavaju njihovim stvarnim potrebama. â € <"Danas ništa od ovoga nije moguće u surovom zakonskom okviru ”, kaže se.

Trenutni sustav â € <"sprječava segmentaciju "

Upitan koja su nova imena predložena, glasnogovornik Deolea rekao je za Olive Oil Times tvrtka je još uvijek izrađivala nove uvjete i još nije željela objaviti detalje. Po ovom pitanju uspostavljen je kontakt sa španjolskim ministarstvom poljoprivrede, ali Međunarodno vijeće za masline bi imao zadnju riječ o bilo kojem prijedlogu, rekao je.

"Tradicionalne kategorije â € <'Djevica', â € <'ekstra djevica 'i â € <'rafinirano 'maslinovo ulje bilo bi zamijenjeno ovim novim pristupom koji nastoji prilagoditi nomenklaturu stvarnoj upotrebi proizvoda i očekivanjima potrošača, ne samo organoleptičkim (i kemijskim) svojstvima. "

Postojeći sustav spriječio je segmentaciju proizvoda koja bi mogla biti korisna za potrošače. Deoleo bi želio više prostora za isticanje zdravstvenih svojstava maslinovog ulja, poput sadržaja oleinske kiseline, vitamina i polifenola, ili njegove različite upotrebe, poput prženja, začina ili pečenja na roštilju.

"Radi se o uvođenju veće fleksibilnosti u propise o maslinovom ulju ... tako da omogućuju da se različite vrste maslinovog ulja nude na svakom tržištu “, rekao je.

2011. godine Deoleo (pod bivšim imenom SOS Group) bio je među strankama koje su odgovorile tijekom savjetovanja o predloženom standard maslinovog ulja za Australiju i Novog Zelanda.

Njezine primjedbe na standard uključivale su da bi on djelovao kao trgovinska zapreka za uvezena ulja, dijelom i zbog â € <"imenovanjem kategorija drugačije od ostatka svijeta, tako da uvoznici moraju napraviti posebne promjene na označavanju. "

Australac poziva na oprez

Upitana za reakciju na Deoleov prijedlog, Australska udruga maslina Izvršna direktorica Lisa Rowntree rekla je da je ideja pomaganja potrošačima da se povežu s proizvodom dobra, â € <"ali ova se taktika ne smije koristiti kako bi nesavjesnim prodavačima prevarili nesumnjive potrošače da kupe određeni proizvod kad nisu. "

"Godinama je kemijski rafinirano ulje označeno kao â € <'čisti 'i â € <'light 'u Australiji, prevarivši potrošače da misle da dobivaju â € <'niskokalorično ulje i â € <'čisto 'na većini mjesta, znači â € <'najbolje ', da tako kažem â € <'čisto na ulju koje se izbjeli i dezodorira jednostavno je varljivo.

"Dok industrija ne počne igrati pošteno i pošteno, brinula bih se da li su predloženi â € <'cvjetni marketinški uvjeti i ideje postat će još jedan način da osiguramo da ulja niskog stupnja uđu u kuhinje nesuđenih potrošača ”, rekla je Rowntree.

Deoleo je početkom ove godine otvorio prodajni ured u Kini, a uskoro planira otvoriti i druge u Maleziji, Kolumbiji i Indiji.



Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi