Nova prijaviti iz Međuvladinog panela za klimatske promjene Ujedinjenih naroda (IPCC) kaže neke od uzroka klimatske promjene također može mijenjati prehrambeni sastav hrane.
"Klima utječe na niz bioloških procesa, uključujući brzinu metabolizma u biljkama i ektotermnim životinjama ”, navodi se u izvješću IPCC-a.
"Promjena ovih procesa može promijeniti stope rasta, a time i prinose, ali također može uzrokovati da organizmi mijenjaju relativna ulaganja u rast u odnosu na reprodukciju, a time i asimilirane hranjive tvari ”, dodaje se u izvješću. â € <"To može smanjiti koncentraciju bjelančevina i mineralnih hranjivih sastojaka, kao i promijeniti sastav lipida. "
Vidi također:Primjena drobljene stijene na obradivim površinama smanjuje atmosferski CO2, pronalazi studijaPostepeno povećanje prosječnih godišnjih temperatura jedan je od načina na koji se Zemljina klima mijenja i koji znanstvenike najviše brine.
Iako zagrijavanje okolišne temperature Zemlje može koristiti nekim poljoprivrednim sektorima i omogućiti poljoprivrednicima uzgoj novih usjeva koji dobro posluju samo u toplim regijama, to također nosi potencijal ometajući rast i razvoj ostalih usjeva.
Kada temperature porastu iznad specifičnih raspona optimalnih za rast i razmnožavanje, toplinski stres vjerojatno će poremetiti biljku u procesu cvjetanja, oprašivanja i razvoja. To ne samo da negativno utječe na biljnu proizvodnju već i na njezinu hranjivu vrijednost.
Drastične promjene temperature čine i stoku osjetljivom na bolesti i parazite. To je zato što paraziti i bolesti koje obično ciljaju stoku preferiraju tople i vlažne uvjete koji im omogućavaju razmnožavanje.
Kao rezultat toga, poljoprivrednici sve češće troše više vremena i novca liječeći svoje životinje veterinarskim lijekovima i lijekovima kako bi odbili ove prijetnje. Neke od ovih kemikalija vjerojatno će ući u prehrambeni lanac utječući na hranjivu vrijednost životinjskih proizvoda.
Ljudske aktivnosti, kao što je sagorijevanje fosilnih goriva, povećavaju razinu ugljičnog dioksida (CO2), dušikovog oksida, metana i drugih stakleničkih plinova u atmosferi.
Vidi također:Vijesti o klimatskim promjenamaStudije pokazuju da se od pojave industrijske revolucije koncentracija CO2 povećala za 40 posto na globalnoj razini.
CO2 regulira vlažnost koja određuje veličinu efekta staklenika. Visoke koncentracije CO2 u atmosferi rezultiraju visokim temperaturama širom svijeta.
Iako visoke koncentracije CO2 obično potiču rast biljaka i povećavaju razinu ugljikohidrata u biljci, sve to košta, jer biljka proizvodi manje vitamina, proteina i minerala.
Studije su to otkrile biljni proteini se značajno smanjuju kada razina CO2 premaši 540 do 960 dijelova na milijun.
Trenutno su razine CO2 na 409 dijelova na milijun, a predviđa se da će opasno područje pogoditi do 2100.
Kada se hrana poput pšenice, soje, riže ili krumpira uzgaja u takvim uvjetima, oni imaju šest do 15 posto nižu koncentraciju proteina od istih biljaka uzgajanih pod nižim koncentracijama CO2.
Uz to, očekuje se da će se razine kritičnih elemenata poput cinka, bakra, dušika, magnezija, kalcija i magnezija smanjiti porastom razine CO2.
Prema učiti objavljeno u časopisu Environmental Health Perspectives 2017. godine, ako koncentracija CO2 dosegne 500 dijelova na milijun, više od 18 zemalja izgubit će šest do 14 posto svojih dijetalnih bjelančevina do 2050. godine.
To se događa kada usjevi poput pšenice, riže, krumpira i ječma ne mogu apsorbirati nitrat i pretvoriti ga u organske spojeve, uključujući proteine.
Trenutno se 76 posto svjetske populacije oslanja na biljne proteine. Na vrhu popisa nalaze se značajne prehrambene kulture poput soje, riže, kukuruza, pšenice, prosa i krumpira.
To znači da će, ako to utječe na njihov izvor proteina i kritične hranjive tvari, milijarde ljudi zauzvrat biti pogođene, a milijuni žena i djece vjerojatno će se suočiti s pothranjenošću.
Više članaka o: poljoprivreda, klimatske promjene, okolina
Advertisement
Studenoga 8, 2021
Svjetski lideri obećavaju milijarde za obnovu Zemljinih šuma
Više od 120 čelnika država pristalo je preokrenuti krčenje šuma do 2030. na klimatskom summitu COP26, obećavši 16.4 milijarde eura kako bi ispunili svoje obećanje.
Prosinca 16, 2021
Žetva se odvija s mješovitim rezultatima u Grčkoj
U većini proizvodnih regija u zemlji očekuje se skroman prinos, a mnogi proizvođači polažu nade u kvalitetu.
Siječnja 4, 2022
Amazon bilježi najveću stopu krčenja šuma u posljednjih 15 godina
Krčenje šuma u Amazoni povećalo se za 21 posto od 2020. do 2021. i više je nego dvostruko više nego prije deset godina.
Mar. 29, 2022
Unilever se kladi na Blockchain tehnologiju za certificirano palmino ulje bez krčenja šuma
Korištenje blockchaina od strane prehrambenog diva može koristiti malim poljoprivrednicima koji uzgajaju voće palmi na održiv način i spriječiti krčenje više tropskih šuma jugoistočne Azije.
Svibanj. 1., 2022
Studija: Višegodišnje suše će značajno utjecati na europsku poljoprivredu ovog stoljeća
U posljednjih 250 godina, suše diljem Europe progresivno su se pogoršavale. Nova studija pokazala je da bi dugotrajne suše mogle postati teže nego što se prvobitno procjenjivalo.
Prosinca 6, 2021
Europski parlament odobrio reformu ZPP-a usred snažnog protivljenja
Pristaše nove Zajedničke poljoprivredne politike rekli su da će ona pravednije raspodijeliti sredstva malim poljoprivrednicima. Protivnici su rekli da to čini premalo klimatskim promjenama.
Kolovoz 5, 2021
Dok neki poljoprivrednici ostaju optimistični da će istraživanje i priprema donijeti plodnu budućnost, drugi su zabrinuti zbog sve manjih izgleda površinskog navodnjavanja.
Svibanj. 26., 2022
Suše su sve češće, traju dulje i ubrzavaju nestašicu vode, kažu UN
Do 2030,700. - milijuna ljudi bit će u opasnosti od raseljenja zbog suše. Prelazak na biljnu prehranu jedno je od rješenja.