Yale će biti domaćin četvrtog simpozija maslinovog ulja u Rimu

Masline, maslinovo ulje, kultura i klimatske promjene bit će glavni fokus trodnevnog događanja koje u Rimu organizira Yale School of Public Health.

Od 15. do 18. rujna Yaleov simpozij o maslinovom ulju i zdravlju ugostit će niz znanstvenih prezentacija, društvenih događaja i degustacija maslinovog ulja namijenjenih poticanju rasprava i suradnje.

Organizatori su rekli da će simpozij okupiti akademike i industrijske igrače uključene u istraživanje i obrazovanje.

Cilj im je poboljšati sinergiju između znanosti, tehnologije i kulture kako bi se pozabavili klimatskim promjenama i očuvanjem okoliša. Također će se razgovarati o poslovanju, politici i marketingu maslinovog ulja.

Govornici i događaji pokrivat će niz tema, uključujući agronomiju, kemiju, ekonomiju, gastronomiju, prehranu, politiku i wellness.

"Posljednjih nekoliko godina postalo je jasno, više nego ikad prije, da bi naši napori prema poboljšanju zdravlja ljudi i planeta trebali biti multidisciplinarni i suradnički”, rekao je Tassos C. Kyriakides, supredsjedatelj organizacijskog odbora sa Yale School of Javno zdravstvo.

Ylenia Granitto, viša spisateljica za Olive Oil Times i stručni degustator, član je organizacijskog i znanstvenog odbora. Među govornicima skupa su američki, španjolski, talijanski i grčki istraživači i stručnjaci za maslinovo ulje.

Potpuni popis govornika i informacije o registraciji možete pronaći ovdje. Prijave traju do 9. rujna.