Istarski dužnosnici dijele spoznaje o oleoturizmu na događanjima u Španjolskoj i Italiji

Ništa ne uspijeva kao uspjeh i meteorski uspon Istre ekstra djevičansko maslinovo ulje na globalnoj sceni je vrhunski primjer.

Uz talijansko Gardsko jezero, Istra je među najsjevernijim maslinarskim regijama Sredozemnog bazena. Sjeverozapadni hrvatski poluotok je u proteklih 30 godina doživio maslinarsku revoluciju.

"Od ukupno 254,000 stabala, intenzivnom sadnjom danas smo došli do oko 1.8 milijuna stabala”, rekao je Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istarske županije. Olive Oil Times.

Paralelno s novim nasadima i agrotehničkim mjerama, poljoprivrednici i mlinari osposobljeni su za proizvodnju, označavanje i stavljanje u promet visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Dio napora za međunarodnu promociju svojih proizvoda proizlazi iz značajnog sudjelovanja istarskih proizvođača na međunarodnim natjecanjima.

Više od polovice od 105 nagrada koje su hrvatski producenti osvojili na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, najveće svjetsko natjecanje kvalitete, stiglo je iz Istre. Ova brojka je u stalnom porastu tijekom godina.

"Jedina smo regija na svijetu s istim, ako ne i više, sommelieri ekstra djevičanskog maslinovog ulja nego vinski sommelieri”, rekao je Ivošević.

Iako imaju najvišu prosječnu cijenu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, oko 22 €, istarska su ulja tražena zbog povećanje oleoturizma, koju je regija uspješno razvila.

"Od naših najboljih uljnoturističkih subjekata njih desetak godišnje ima od 10,000 do 12,000 posjetitelja, što potvrđuje da uljni turizam može biti jednako zanimljiv i isplativ kao i vinski turizam ili posjet određenim izložbama, galerijama ili muzejima”, rekao je Ivošević. â € <"Ukupno na godišnjoj razini imamo oko 190,000 posjetitelja.”

Nastojanja u regiji da se razvijati ceste maslinovog ulja a ni drugi oblici turizma nisu prošli nezapaženo. Na nedavnim sajmovima o uljarskom turizmu u Španjolskoj i Italiji, istarski dužnosnici bili su pozvani da podijele svoja iskustva i najbolje prakse.

U Španjolskoj, rekao je Ivošević, istarski oleoturisti pozvani su u Jaén, najveću svjetsku pokrajinu za proizvodnju maslinovog ulja, koja se nalazi u Andaluziji, u Španjolskoj.

Pokrajina je manja od Istre, ali dom je procijenjenih 66 milijuna stabala i obično daje oko 20 posto globalne proizvodnje maslinovog ulja, otprilike 600,000 tona godišnje. Međutim, prošlogodišnji urod bio je iznimno nizak.

Jaén se prikladno naziva svjetskom prijestolnicom maslinovog ulja, s beskrajnim nizovima zelenih stabala koja se šire u svim smjerovima. Prema nekim procjenama, pokrajina ima 15 stabala maslina po osobi.

S obzirom na tako impresivne brojke, logično je da se najveći i najvažniji svjetski sajam maslinarstva održava upravo ovdje: Expoliva. Sajam traje tri dana, a godišnje ga posjeti više od 20,000 ljudi.

Uz impresivan izložbeno-sajamski prostor na kojem posjetitelji mogu vidjeti i upoznati se s najnovijim dostignućima u maslinarstvu, veliki dio manifestacije posvećen je dodjeli nagrada najboljim maslinovim uljima, edukacijama i konferencijama o razvoju uljarskog turizma.

Zanimljivo, rekao je Ivošević, ovaj se uljarski turizam tek treba razviti u najvećoj svjetskoj maslinarskoj regiji u potpunosti jer su prioriteti na strani goleme proizvodnje i izdašnih poticaja države i Europske unije.

Kao rezultat toga, proizvođači u Jaénu željeli su učiti od predstavnika uljarskog turizma iz Toskane, Mykonos i Istre.

Predstavnici istarskog uljarskog turizma bili su prisutni i na još dva događanja koja su održana u Materi, slikovitom gradiću u Basilicati nedaleko granice s Pugliom. Puglia je najveća talijanska regija za proizvodnju maslinovog ulja, dom za 11 milijuna stabala i prosječnu godišnju proizvodnju od oko 177,000 tona.

Istarski dužnosnici nazočili su godišnjoj skupštini Città dell'Olio, udruga koja uključuje više od 400 talijanskih maslinarskih općina te konferencija o turizmu ekstra djevičanskog maslinovog ulja čiji je domaćin Mreža mediteranskih gradova maslinovog ulja.

"Na oba eminentna skupa prezentirao sam dostignuća Istre na području oleoturizma, što je impresioniralo sve nazočne stručnjake na predavanjima“, rekao je Ivošević.

Konferencija je okupila dužnosnike oleoturizma i zainteresirane strane iz cijelog mediteranskog bazena, uključujući Hrvatsku, Grčku, Španjolsku, Tunis, Maroko, Crnu Goru, Tursku, Portugal i Italiju. Cilj je bio utvrditi zajedničke standarde oleoturizma kako bi se stvorilo tijelo koje će pružati usluge rastućem sektoru.

Među prisutnima je bila i Roberta Garibaldi, predsjednica Talijanske udruge gastronomskog i vinskog turizma, koja je predstavila nalaze nedavna studija njezine organizacije.

"Iako Italija proizvodi visokokvalitetno ulje od sjevera do juga, s više od 500 sorti maslina i 4,319 aktivnih mlinova, još uvijek nije razvila ponudu uljnog turizma primjerenu potražnji”, rekao je Garibaldi.

"Zamislite samo da je 64 posto Talijana zainteresirano za itinerare i prilike za oleoturizam, ali samo 8 posto imalo je priliku za to”, dodala je. â € <"Dakle, postoji praznina od 56 posto koju treba popuniti korištenjem već konsolidiranih iskustava. Na primjer, kroz klubove proizvoda koji se temelje na kvaliteti, za poticanje marketinga novih prilika i olakšavanje rezervacije hotela i letova.”

Zanimljivi su i rezultati najnovijih istraživanja. Zanimanje za tradicionalnijim doživljajima opada, a turisti sve više žele izravan odnos s proizvođačima, upoznavanje krajeva koje posjećuju i otkrivanje povijesnih domova s ​​maslinicima.

Ipak, kupnja proizvoda po atraktivnoj cijeni i dalje je glavni motiv koji potiče turiste da posjete uljare. Postotak onih koje privlači mogućnost kušanja ulja u kombinaciji s domaćim proizvodima i namirnicama penje se na 70 posto.

U međuvremenu, 68 posto Talijana reklo je da su zainteresirani za posjet povijesnom mlinu, 64 posto je navelo da više vole ponude koje uključuju šeta kroz maslinike a 51 posto reklo je da bi posjetilo muzej maslinovog ulja.

U izvješću se dodaje da mnogi turisti žele kombinirati ta iskustva s tradicionalnijim aktivnostima odmora, uključujući posjete toplicama i druge opuštajuće tretmane.

U odnosu na prethodna izvješća, jedna od najznačajnijih promjena je broj ispitanika, njih 59 posto, koji su se izjasnili da bi željeli upoznati poljoprivrednike i proizvođače, što je 10 posto više u odnosu na 2019. godinu.

Ako interes za tradicionalnija iskustva prevladava u dobi od 55 godina, interes za aktivna iskustva prevladava među milenijalcima i generacijom Z, pri čemu 60 posto izražava interes za večere uz svijeće u maslinicima, a 54 posto želi sudjelovati u berbi.

"Čini se da je potencijal ovog sektora, zahvaljujući njegovoj stoljetnoj povijesti, povezanosti s teritorijem i krajolikom te blagotvornim svojstvima proizvoda, uglavnom neiskazano”, rekao je Garibaldi.

Sveukupno, izvješće je pokazalo da sektor maslina ima najveći potencijal za rast među svim vrstama doživljaja hrane i vina. Međutim, ostaje značajan jaz između interesa i dostupnosti.

Michele Sonnessa, predsjednik Città dell'Olio, složio se i rekao da je događaj u Materi bio uspješan jer je postavio temelje za plodnu i trajnu suradnju između deset mediteranskih zemalja zainteresiranih za uzgoj oleoturizma.

"Sazrelo je vrijeme da napravimo korak naprijed i maslinarski turizam pretvorimo u iskustvo zajednice koje uključuje proizvodni lanac i gostoprimstvo”, rekao je. â € <"Oleoturizam tako postaje â € <'turizam zajednice, prilika da se ekstra djevičanskom maslinovom ulju da vrijednost i poveća profitabilnost maslinarima, te da se promoviraju naše regije bogate povijesti i identiteta.”

Prvi službeni sastanak novoosnovanog Euro-mediteranskog foruma maslinarskog turizma održat će se u Pugliji 2024. godine.