U Španjolskoj izvoz raste dok potrošnja pada

Rezime

Unatoč blagom povećanju izvoza maslinovog ulja iz Španjolske, domaća potrošnja znatno je smanjena u posljednjih šest godina. Tradicionalna tržišta poput Španjolske i Italije gube stanovništvo i mijenjaju prehrambene navike, što dovodi do manje potražnje za maslinovim uljem na domaćem i međunarodnom tržištu. Industrija je zabrinuta zbog nedostatka pažnje prema maslinovom ulju među potrošačima i rizika koji to predstavlja za mediteransku prehranu.

Dva odvojena izvješća iz Španjolske ovog mjeseca pokazuju da je, dok je izvoz maslinovog ulja blago porastao u prvih osam mjeseci sezone berbe 2017/18, domaća potrošnja manja nego prije pola desetljeća.

Nove brojke koje je objavilo španjolsko Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i hrane pokazuju da je promet od izvoza premašio 2 milijarde eura (2.28 milijardi dolara) između listopada 2017. i svibnja 2018.

Ovaj je ukupan pad u odnosu na prethodne godine, ali poboljšanje u odnosu na ono što su mnogi u industriji očekivali za prošlu sezonu berbe.

"Posljednjih mjeseci razlika u mjesečnim izvozima izvoza smanjena je u odnosu na prethodne kampanje ”, rekao je glasnogovornik Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i hrane Olive Oil Times. â € <"Jasan trend rasta opaža se od mjeseca veljače, s vrhuncem u svibnju od 80,053 tone, što objašnjava rast izvoza u ovoj kampanji. "

Najznačajniji čimbenik koji je utjecao na povratak bio je rekordni izvoz ulja od maslinove komine, koji je srušio prethodni rekord postavljen prošle godine i dosegao promet od 203 milijuna eura (235 milijuna dolara). Španjolska izvozi 65 posto ulje maslinove komine proizvodi se u usporedbi s 23 posto ostalih vrsta maslinovih ulja.

"Španjolski sektor ulja od maslinove komine svjetski je lider u proizvodnji i izvozu ”, rekao je glasnogovornik. â € <"Podaci od listopada 2017. do svibnja 2018. pokazuju poboljšanje obujma i izvezenog prometa u odnosu na isto razdoblje prethodne kampanje i mjeru prethodne četiri. "

Značajno je da se povećao i volumen ulja maslinove komine koji se izvozi u druge zemlje Europske unije. To se događa u trenutku kada se smanjuju druge vrste španjolskog izvoza maslinovog ulja u zemlje EU.

Prošle sezone berbe samo je Italija uvezla 42 posto manje maslinovog ulja nego prošle godine. Izvoz se također smanjio u Sjedinjene Države, odnosno Japan za 24, odnosno - posto.

"U ovoj kampanji, visoki proizvodnja maslinovog ulja, kako širom svijeta, tako i naših partnera iz zajednice […] smanjio je svoje potrebe za opskrbom u prvim mjesecima kampanje “, rekao je glasnogovornik.

Međutim, Kina (+18 posto), Brazil (+6 posto) i Australija (+5 posto) povećali su uvoz španjolske nafte više nego što se ranije očekivalo. Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i hrane očekuje da će se taj trend nastaviti jer se zalihe maslinovog ulja u drugim zemljama iscrpljuju i oni mogu manje izvoziti.

"[Španjolska] ima najveću dostupnost za izvoz i glavni je dobavljač na međunarodnim tržištima", rekao je glasnogovornik. â € <"Stoga je predvidljivo da će se u narednim mjesecima rast izvoza nastaviti. "

No dok se predviđa rast izvoza španjolskog maslinovog ulja, domaća potrošnja maslinovog ulja smanjuje se u posljednjih pola desetljeća. Prema istraživanju koje su proveli Deoleo i Institut Sondea, Španjolci konzumiraju oko 20 posto manje maslinovog ulja nego prije šest godina.

Tijekom sezone berbe 2011/12. Španjolci su potrošili 574,000 470,000 tona maslinovog ulja. Ta je brojka u međuvremenu pala na 2017 18 tona, što je privremena brojka za sezonu berbe -/-.

"Od 2012. potrošnja maslinovog ulja po glavi stanovnika u Španjolskoj je pala ", rekao je Francisco Rionda, direktor marketinga u Deoleu. â € <"Ovo je vrlo opasan trend zbog važnosti [potrošnje] u sektoru za zemlju proizvođača poput Španjolske i zato što mediteransku prehranu dovodi u opasnost. "

Rionda je rekla Olive Oil Times da je nekoliko čimbenika pridonijelo smanjenju potrošnje maslinovog ulja u Španjolskoj i da se i druga tržišta smanjuju iz istih razloga.

"Tradicionalna tržišta - uglavnom Španjolska i Italija - gube stanovništvo, mijenjaju svoje prehrambene navike, a potrošači ne vrednuju maslinovo ulje dovoljno “, rekao je Rionda. â € <"I dalje ga kupuju uglavnom po cijeni i zamjenjuju drugim [jestivim uljima]. "

"Isti se nedostatak aprecijacije događa i na međunarodnim tržištima gdje je potrošnja prilično ravna, bez rasta ”, dodao je.

Zbog trenutnih demografskih podataka u Europi, Sjevernoj Americi, pa čak i Kini, smanjenje stanovništva tijekom sljedećih desetljeća neizbježno je. Bez više ljudi koji će povećati potražnju, Rionda priznaje da će proizvođači morati bolje educirati potrošače zašto maslinovo ulje ne bi trebali zamijeniti drugim jestivim uljima, unatoč razlici u cijenama.

"Potrošači u cijelom svijetu trebali bi više cijeniti proizvod i zbog toga bismo trebali više cijeniti industriju ”, rekao je. â € <"Potrošač ne vjeruje u kvalitetu i naviknut je na kupnju promocija, ali nije obaviješten. Ne ulaže se u komunikaciju. Nema inovacija. "

Za Riondu nešto od toga pada na pleća mlađe generacije proizvođača i kuhara. Više ga brine što maslinovo ulje ne koriste na isti način kao prethodne generacije.

"Potrošnja maslinovog ulja nastavit će padati ”, upozorio je Rionda. â € <"Ako ga nove generacije kuhara ne uvrste u svoje navike kao što se već događa, gubitak potrošnje je neizbježan.

• Ekonomist


• Vož Populi