`Novi doseg maslinovog ulja na konferenciji o hrani i prehrani - Olive Oil Times

Novi doseg maslinovog ulja na konferenciji o hrani i prehrani

15 listopada, 2012
Elena Paravantes

Najnovije vijesti

Dvije organizacije za maslinovo ulje prvi su put bile prisutne na Food and Nutrition Conference and Expo (FNCE) koji se prošlog tjedna održao u Philadelphiji. Ovu godišnju konferenciju organizira Akademija za prehranu i dijetetiku (bivša Američka udruga za dijete), najveća svjetska organizacija stručnjaka za prehranu i prehranu.

Konferencija je okupila više od 8,000 registriranih dijetetičara, istraživača nutricionističkih znanosti, kreatora politike i zdravstvenih radnika, zajedno s više od 350 izlagača povezanih s hranom i prehranom. No iako se maslinovo ulje smatra sastojkom s opsežnim zdravstvenim blagodatima, ono se nikada nije službeno pojavilo na konferenciji.

Ove godine Sjevernoameričko udruženje maslinovog ulja i Međunarodno vijeće za masline bili su izlagači na izložbi povećavajući znanje i uvažavajući zdravstvenu ispravnost i svestranost maslinovog ulja za dijetetičare i nutricioniste.

Eryn Balch, potpredsjednica Sjevernoameričkog udruženja maslinovog ulja, rekla je da je tu kako bi dijetetičarima pružila razumijevanje praktičnih pitanja kao što su različiti razredi i vrste maslinovog ulja, istodobno promovirajući upotrebu maslinovog ulja kroz njegove zdravstvene i kulinarske dobrobiti. koristi.

Oglas

Međunarodno vijeće za masline predstavilo je svoju sjevernoameričku kampanju â € <"Dodajte malo života " pokrenuta prošle godine. Prema Bernice Neumann, voditeljici prakse za hranu i prehranu tvrtke Exponent, kampanja se fokusira na okupljanje stručnjaka za maslinovo ulje i stolne masline kako bi razgovarali o pitanjima od interesa za maslinarsku industriju, a usmjerena je i na potrošača, dijeleći načine izrade masline i maslinovo ulje svakodnevno.

Neumann je rekao da se kampanja fokusirala na â € <"influenceri iz zajednice zdravlja i prehrane “, jer su važan izvor informacija za potrošače koji â € <"moraju promijeniti način prehrane i one koji žele usvojiti zdraviju prehranu. "

Iako većina prehrambenih stručnjaka to zna maslinovo ulje je zdravo, čak i među nutricionistima ostaju mnoga pitanja i zablude o zdravstvenim prednostima i upotrebi u kuhinji. Prisutnost dviju organizacija na FNCE bio je novi resurs za zajednicu hrane i prehrane na konferenciji.



Oglas

Vezani članci