Šesto izdanje natjecanja za najbolja krajobraza ekstra djevičanskog maslinovog ulja Extrascape 6. završilo je dvodnevno događanje koje je uključivalo nekoliko govora stručnjaka s tog područja.
9. i 10. lipnja, uzbudljivi klaustar Samostana Isusa i Marije u San Martinu u Pensilisu, u Moliseu, bio je pozornica 6th izdanje Extrascape, međunarodno natjecanje za najbolje â € <"krajolici maslinovog ulja. "
Ovo priznanje ima dodanu vrijednost jer poboljšava važan aspekt proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja.- Lidia Antonacci, Mio Padre è un albero
Udruga proizvođača Molisextra organizirala je događaj, a njegovi članovi odlučuju ne sudjelovati u natjecanju kao nepristrani nadzornici zasjedanja ocjenjivanja koja su pokrivala i organoleptičke profile i aspekt zemalja porijekla ekstra djevičanskih maslinovih ulja koja su dospjela u Molise iz nekoliko zemalja.
"Ovo smo natjecanje stvorili sa željom da nagradimo ne samo kvalitetu proizvoda već i njegov krajolik, zamišljenu kao predanost proizvođača da zaštiti i na taj način zaštiti teritorij ”, rekao je jedan od organizatora, Giorgio Tamaro.
"Ovaj aspekt postaje važan izraz kvalitete, jer je sada očito da su uspješna ekstra djevičanska maslinova ulja uvijek dolazila iz izvanrednih krajolika, kako iz Italije, tako i iz inozemstva, a to znači dobro upravljano i poštovano okruženje, ”dodao je Tamaro. â € <"Tijekom godina nikada nije postojala disonanca između pobjedničkih maslinovih ulja i ugodnosti njihova krajolika. "
Rezultate natječaja ocjenjivala su dva odbora, odnosno voditelj panela Vitor Ugo Fratini, i Achille Ippolito, koordinator međuuniverzitetskog doktorata iz dizajna krajolika i okoliša, upravljanja i planiranja na Sveučilištu Sapienza u Rimu.
Zahvaljujući partnerstvu između ovog doktorata i magistarskog tečaja za planiranje i promociju kulturnog krajobraza na Sveučilištu Molise koji koordinira Luciano De Bonis, prvo jutro događaja bilo je posvećeno artikuliranoj radionici na teme povezane s krajolikom.
Tijekom poslijepodneva, sugestivni klaustar postao je skup â € <'nesuglasica 'na kojem su sudjelovali stručnjaci iz tog sektora koji su držali govore o promociji, komunikaciji i svijesti proizvođača i potrošača u Italiji i inozemstvu, s posebnim naglaskom na Sjedinjene Države.
Okrugli stol o upotrebi ekstra djevičanskog maslinovog ulja u restoranima potaknuo je živahnu raspravu o najnovijim trendovima u pružanju hrane.
"Za restoratora je bitno znati ekstra djevičansko maslinovo ulje, kako ga priopćiti i kako mu dati vrijednost, ne samo u kuhinji, već i u uslužnom prostoru “, primijetila je savjetnica za maslinovo ulje i vlasnica trgovine s maslinovim uljem â € <'Oleonauta 'u Rimu, Simona Cognoli.
"Osim susreta s teritorijalnim aspektom kuhinje, važno je odabrati sortu prema jelu, ciljajući njezin najbolji izraz sa sastojcima i tijekom kuhanja ”, istaknula je.
Drugog dana DNK maslinovog ulja bila je glavna tema, koja je bila nova granica u suočavanju s prijevarama, ali i alat za promicanje biološke raznolikosti, kako je istaknula Luciana Baldoni, viša istraživačica s Instituta za bioznanosti i biološke izvore Perugije Nacionalnog istraživačkog vijeća, i od predstavnika Zapovjedničke jedinice karabinjera za zaštitu okoliša, poljoprivrede i šumarstva.
Udruga Molisextra predstavila je projekt koji će se razvijati sljedećih mjeseci, a čiji je cilj obnoviti degradirane ekosustave maslinika u organskom uzgoju.
Događaj je završen dodjelom nagrada. â € <"Ovo priznanje ima dodanu vrijednost jer poboljšava važan aspekt proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja ”, rekao je pobjednik u kategoriji â € <'tradicionalni krajolik, konvencionalno ekstra djevičansko maslinovo ulje, srednje voćno, 'Lidia Antonacci.
"Kad otvorite bocu visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, u njegovim atributima možete pronaći čimbenike povezivanja sa zemljom kojoj pripada ”, rekao je apulski proizvođač Mio padre è un albero, čija se duboka povezanost s teritorijom pojavljuje u imenu njezine farme, što znači â € <'Moj otac je drvo. '
Posebna nagrada â € <'Francesco Ortuso, 'koji je dodijeljen osobi koja je utjelovljivala profesionalnost, transparentnost, poniznost i odlučnost u obavljanju svojih poslova zaštite, obrane i unapređenja autentičnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, otišao je pukovniku Zapovjedne jedinice karabinjera za okoliš, poljoprivrednu i prehrambenu hranu i zaštita šumarstva, Amedeo De Franceschi.
Još jedna posebna nagrada pripala je bivšem Državnom šumarskom korpusu, koji se nedavno spojio u jedinicu karabinjera, u liku generala Rosa Patronea, uz zahvalu za značajne tehničke i ljudske doprinose od prvog izdanja Extrascapea.
Tradicionalna kategorija krajolika konvencionalna
Lagano voćno: Aziende Agricole Di Martino, Apulija
Srednje voćno: Azienda Agricola Lidia Antonacci, Mio Padre è un albero, Apulija
Intenzivno voćno: Accademia Olearia, Sardinija
Tradicionalna kategorija krajolika organska
Lagano voćno: Azienda Agricola Caruso, Sicilija
Srednje voćno: Fattoria Altomena, Toskana
Intenzivno voćno: Frantoio Franci, Toskana
Konvencionalni suvremeni krajolik
Lagano voćno: El Empierdo, Dop Cordoba, Španjolska
Suvremeni krajolik organski
Lagano voćno: Agricoltura Cericola, Apulia
Srednje voćno: Azienda Agricola Stefano Gregori, Marche
Posebno priznanje, najbolja arhitektura mlina
Valle Quilimari, Čile
Spominjanje Extrascape 2017
Frantoio Vicopisano, Toskana
Više članaka o: bioraznolikosti, okolina, Italy
Travnja 1, 2024
Maslinasta čipkasta stjenica povećava probleme žetve australskim poljoprivrednicima
Vlažna ljeta i blage zime omogućile su australskoj čipkastoj stjenici da se proširi sa svojih uobičajenih biljaka domaćina na stabla maslina diljem otoka.
Srpanj 19, 2023
Istraživači u Kaliforniji testiraju nova rješenja za maslinovu mušicu
Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji testiraju niz insekticidnih proizvoda za učinkovitost u kontroli maslinove voćne mušice.
18. rujna 2023
Oluje u Grčkoj poplavile maslinike, oštetile stabla
Obilna kiša i oluje s tučom zahvatile su Grčku, oštetivši stabla maslina uoči nadolazeće berbe i povećavši zabrinutost zbog širenja bolesti.
12 listopada, 2023
Istraživači su identificirali tri sorte maslina otporne na sveprisutne gljivice
Tri križanja maslina Frantoio, Koroneiki i Arbosana odoljela su Verticillium dalia u kontroliranom okruženju.
Veljače 7, 2024
Tradicionalne metode, sicilijanski kultivari pomažu ovom kalifornijskom farmeru da se istakne
U sjevernoj Kaliforniji, Bondovi njeguju, beru i melju uvezene sicilijanske sorte kako bi proizveli svoje nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Srpanj 13, 2023
Potaknuto maslinama, organsko poljoprivredno zemljište raste u Italiji
S povećanjem površine od 25,600 hektara od 2021. do 2022., maslinici su najznačajnija kultura u rastućem organskom poljoprivrednom krajoliku Italije.
Veljače 7, 2024
Oleocampovih 3,500 članova svladava izazove žetve uz netaknutu kvalitetu
Poljoprivrednici u masivnoj zadruzi sa sjedištem u Jaénu žrtvovali su prinos desetu godinu zaredom nagrađivane kvalitete.
Veljače 6, 2024
Tajne uspješne proizvodnje maslinovog ulja u Peruu
Na nekonvencionalnoj lokaciji za uzgoj maslina, osnivač Oasis Olives suočava se s nevjerojatnim nizom izazova.