Madridfusión, koji započinje sutra i traje do petka u glavnom gradu Španjolske, slavi svojih 10th Obljetnica s agilnijom i zabavnijom inscenacijom koja će istaknuti â € <"mikro intervencije. "
â € <"Trenutna formula bila je iscrpljena i željeli smo izmisliti ovaj gastronomski kongres ”, rekao je predsjednik Madridfusióna José Carlos Capel. Nakon desetljeća nudeći svijetu najnovije tehničke i kulinarske inovacije koje su proveli najvažniji kuhari, Program Madridfusión ove će se godine usredotočiti na peciva kroz proslavu Dulce Fusion (Sweet Fusion) i na novim tehnikama s plodovima mora.
Ekstra djevičanska maslinova ulja također će biti prisutna na kongresu. Villa Campestri's Oleoteka (Centar maslinovog ulja) i njegovo OliveToLive sustav, koji je dizajnirao vlasnik Ville Campestri, Paolo Pasquali, jedan je od nominiranih za najbolji dizajn i tehnološku inovaciju. Ovu je Oleotecu u Španjolskoj u prosincu predstavila španjolska kuharica María José San Román u svom restoranu El Monastrell u Alicanteu.
Gastrofestival
Madridfusión treću godinu izlazi na ulice Gastrofestivalom, čineći grad Madrid odjekom jednog od najvažnijih kulinarskih događaja na svijetu kroz intenzivan program aktivnosti u više od 300 ustanova i institucija širom grada.
Ovom se prigodom Gastrofestival usredotočuje na zdravlje sa â € <"Gastrosalud, “posvećen promicanju kulinarskih navika s tečajevima zdravog kuhanja i prehrambenim radionicama, organskim jelovnicima u restoranima te zdravstvenim i kozmetičkim tretmanima s voćem, čokoladom i začinima.
Isto tako, ljubitelji vina mogu uživati â € <"Enofusion “širok izbor degustacijskih tečajeva, obilazaka grada, pa čak i neovisni glazbeni festival u središtu Madrida.
Večera sa zvijezdama
U ovom izdanju, â € <"Madrid Gastronomic “pružit će jedinstvenu priliku za uživanje u izvanrednim hotelima i restoranima u gradu, desetke menija pripremljenih od strane međunarodnih kuhara koji sudjeluju u Madridfusiónu. U programu će sudjelovati više od 100 restorana.
Kulturna iskustva
Barovi i restorani svojim će kupcima ponuditi besprijekoran izbor najtradicionalnijih â € <"tapas ”i piva. Također, glavni koktel barovi u Madridu, poput Le Cabrere, Chicotea i O'Clocka, između ostalih, pridonijet će svojim najboljim kombinacijama.
Kako je gastronomija dio kulture, Gastrofestival je zakazao brojne aktivnosti vezane uz slikarstvo, kazalište, kino i književnost. â € <"Gastrocultura “odražavat će tu duboku povezanost s galerijama, glavnim muzejima i glavnim gradovima, uključujući izložbe, predavanja, vodene ture i radionice.
Više članaka o: kuhanje s maslinovim uljem, izložbe maslinovog ulja, Španija
23. rujna 2021
WTO treći put odgađa presudu o španjolskim tarifama za crnu maslinu
Europska unija i Sjedinjene Države pregovaraju o rješenju nesuglasica oko antidampinških tarifa nametnutih Španjolskoj.
Mar. 2, 2022
Španjolska i Portugal traže europsku pomoć u borbi protiv suše
Europski povjerenik za poljoprivredu odgovorio je da obje zemlje moraju koristiti nacionalne strateške planove za rješavanje klimatskih pitanja.
Siječnja 25, 2022
Španjolska očekuje da će proizvesti 1.25 milijuna tona maslinovog ulja u tekućoj godini usjeva
Projicirani prinos Španjolske iznosio bi približno 42 posto globalnog olive oil produkcije.
Svibanj. 9., 2022
Pretilost djece u porastu u Španjolskoj kao privrženost medicinskoj prehrani pada
Izvješće Save the Children naglašava španjolsku krizu pretilosti u djetinjstvu i brzi pad mediteranske prehrane. Humanitarna organizacija poziva na hitnu akciju vlade.
Prosinca 7, 2021
Do 27 milijuna u Španjolskoj suočava se s nedostatkom vode do 2050., upozorava ministar
Najveći rizik je jugoistok Španjolske. Nova ulaganja u infrastrukturu i tehnologiju ključna su za ublažavanje učinaka krize.
Srpanj 18, 2022
Španjolska pokreće novu strategiju protiv dezertifikacije
Dezertifikaciju u zemlji koja je najveća u svijetu po proizvodnji maslinovog ulja potiče stalna suša i loša praksa gospodarenja zemljištem.
28. rujna 2021
5.5 milijuna hektara tradicionalnih maslinika u opasnosti od napuštanja
Novo izvješće naglašava veliku transformaciju u kojoj se nalazi sektor maslina, a moderni šumarci postavljeni su zamijeniti mnoge tradicionalne.
Prosinca 8, 2021
U Italiji novo pivo napravljeno od listova masline
Birra Olea se pravi od lokalnog lišća masline, za koje pivar kaže da daju okus dima i antioksidanse.