Andaluzijska akademija za gastronomiju i turizam stvorena je s ciljem kombiniranja u jednu korporaciju osoba i entiteta koji su ovih posljednjih godina radili na kvaliteti i promociji hrane te njezinom odnosu prema turizmu.
Vođena Zakladom Doña Maria de las Mercedes, nova andaluzijska akademija koja je predstavljena prošlog tjedna u Sevilli, integrirana je u Kraljevsku španjolsku akademiju za gastronomiju i Iberoameričku akademiju za gastronomiju i uključuje istaknute ličnosti iz poslovanja, kulture, gastronomije i turistički svijet u Andaluziji.
Ciljevi Akademije, prema izjavama Zaklade, namijenjeni su dobrobiti građana i održavanju popularnih tradicija, kao i isticanju odnosa između gastronomije i turizma - jedne od glavnih industrija Andaluzije.
Predsjedništvom nove institucije predsjeda Manuel Jurado, također predsjednik Landaluza, poslovnog udruženja certificirane kvalitete.
Uz to, entitet čine gastronomski profesionalci kao što je Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, novinar, stručnjak za vino i maslinovo ulje, ujedno i član žirija u nekoliko prestižnih međunarodnih nagrada; istaknuti poslovni ljudi i žene posvećeni industriji maslinovog ulja poput Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Camacho Angel Group) i Alvaro Guillén (Acesur i Landaluz Association); TV voditeljica Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Andaluzijska federacija ugostiteljstva); i druge značajne figure iz društva kao što je španjolski sudac Guillermo Jiménez.
Prezentacija akademije održana je u prostorijama Kraljevske akademije za medicinu i kirurgiju u Sevilli, a nazočio joj je Rafael Anson, predsjednik Kraljevske španjolske akademije za gastronomiju, koji je naglasio važnost mediteranske prehrane - s posebnim osvrtom na ekstra djevičansko maslinovo ulje - uska veza između hrane i zdravlja te važnosti gastronomije i kulturne baštine.
Više članaka o: Andaluzija, Španija, Španjolsko maslinovo ulje
Srpanj 24, 2023
Hvaljeni kalabrijski proizvođač dijeli uvide u miješanje, organski uzgoj i oleoturizam
Proizvođač iza Enotrea govori o izazovima i prilikama za uzgajivače maslina u drugoj po veličini talijanskoj regiji za proizvodnju maslinovog ulja.
7. rujna 2023
Cijene maslinova ulja premašile su 10 eura po litri u maloprodaji i očekuje se da će i dalje rasti. Kiša u Andaluziji pružila bi tračak nade za žetvu koja se približava.
Siječnja 2, 2024
Agroturizam se razvija u tvornici maslina Queen Creek u Arizoni
Turizam je ključ uspjeha poslovanja Queen Creek Olive Milla i promocije ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Arizoni.
Studenoga 20, 2023
Pad prodaje maslinovog ulja u Španjolskoj i Italiji zbog rasta cijena
Potrošači se prebacuju na manje boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja i, u nekim slučajevima, biraju niže kvalitete.
Siječnja 2, 2024
Prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Španjolskoj pala je za 40 posto 2023
Visoka maloprodajna cijena ekstra djevičanskog maslinovog ulja uklonila je vitalni sastojak izvan dosega mnogih obitelji.
Lipnja 5, 2023
Malo nade za uzgajivače dok kiša pada u Andaluziji
Za mnoge proizvođače u južnoj Španjolskoj, premalo kiše palo je prekasno, s očekivanjima još jedne loše žetve. Ipak, kiša je opravdala očekivanja.
23 listopada, 2023
Rastuće cijene, nova tehnologija privlače interes privatnog kapitala za maslinovo ulje
Analitičari gledaju na obećavajuće financijske povrate na tržištu maslinovog ulja, posebno u Španjolskoj i Portugalu.
3 listopada, 2023
Zašto su cijene maslinovog ulja više u Španjolskoj
Kombinacija rasporeda kupnje u maloprodaji, navika potrošača i poreznih stopa objašnjava zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje skuplje u Španjolskoj nego u Francuskoj, Italiji ili Portugalu.