`Prizewinning Cooperative zaslužuje biološku raznolikost, ranu berbu za svoju voćnu arbequinu - Olive Oil Times

Prizewinning Cooperative zaslužuje biološku raznolikost, ranu berbu za svoju voćnu arbequinu

Siječnja 29, 2013
Julie Butler

Najnovije vijesti


Joan Gras Mullerat, predsjednica Arbequina i Secció de Crèdit SCCL

Uzgoj maslina usred niza vegetacije - uključujući stabla badema, jabuka, krušaka i borova, pa čak i vinove loze - pomogao je Oli d'Arbeci osvojiti slatko zelenu voćnu nagradu na ovogodišnjoj izložbi ekstra djevičanskog maslinovog ulja Fira de l'Oli u Les Borgesu Blanques, kaže njegov producent.

Farmer Joan Gras Mullerat, predsjednica Arbequine i Secció de Crèdit SCCL, zadruge u katalonskoj provinciji Lleida koja proizvodi ulje, rekla je da je sorta arbequina posebno pod utjecajem lokalne klime i okoliša.

"Budući da je uzgoj u našoj zoni vrlo raznolik, masline sve ove arome voća, badema i borova, a čak i vinskog okusa u nekim dijelovima, pokupe lozom. "

Oglas

"Za mene je to vrlo teško, ali profesionalci to mogu otkriti ”, rekao je Gras Mullerat Olive Oil Times.

Zapravo, francuska parfemska tvrtka nedavno je provela vrijeme u hvatanju mlinice â € <"esencija masline ”iz otpadne vode i bio je vrlo zadovoljan dobivenom aromom, rekao je.

Marketing od usta do usta

Ulje nosi oznaku podrijetla Les Garrigues, a glavno tržište su restorani s finom kuhinjom i specijalizirane trgovine u Barceloni, ali â € <"velik dio naše prodaje dolazi od usta do usta. "

Mještani koji se presele u Barcelonu vrlo su ponosni na naftu i djeluju kao ambasadori za nju, preporučujući je tamošnjim ljudima. â € <"To je bilo jako dobro za nas ”, rekao je Gras Mullerat.

"Činjenica da je naše selo Arbeca bilo rodno mjesto Arbequina proizvodnja također izaziva zanimanje. "

"Nešto je skuplji od nekih drugih, ali ljudi cijene njegov ukus i kvalitetu ”, rekao je.

Tradicionalni gajevi

Otprilike 95 kilometara od Barcelone kopneni teren prilično je brdovit pa se koriste terase. Iako je uglavnom tradicionalno, postoji i malo intenzivan uzgoj.

Kišoviti gajevi nalaze se na nadmorskoj visini od oko 340 - 400 m, a problema je malo maslinova voćna muha ali ponekad s gljivicama, iako ove sezone nije bilo potrebno liječenje.

Ova berba, koja je započela u studenom, a završila 2. siječnja, dala je oko 1.1 milijuna kg maslina i oko 200,000 - litara EVOO-a, rekao je Gras Mullerat.

"Moramo ubirati rano da bismo pobijedili hladne pulovere, ali što prije uberete, to je ulje voćnije, ”rekao je.

Kao što je sada norma za kvalitetne proizvođače, mljevenje se događa u roku od 24 sata.

Raznolika poljoprivreda

Olive oil prodaje oko 45 posto zarade oko 400 aktivnih uzgajivača zadruga, čiji ostali usjevi uključuju žitarice, bademe, kukuruz i stočnu hranu i kojima su financije općenito â € <"čvrsto ”.

Zadruga, koja broji ukupno oko 630 članova, također ima odjel za kreditiranje i opskrbu. Potonji osigurava gorivo za članove zadruga iako su znatno smanjili troškove goriva reciklirajući maslinovo kamenje kao gorivo za kotlove na biomasu, rekao je Gras Mullerat. Zadruga se nada da će uskoro također koristiti ovu biomasu za sušenje kukuruza. Lišće masline se jeftino prodaju poljoprivrednicima kao stočna hrana.

Molí dels Torms i Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills također su pobjednici

Još su dvojica proizvođača iz pokrajine Lleida također bila među dobitnicima nagrada na Fira de l'Oli.

Organski proizvođač Molí dels Torms pobijedio je u voćno gorko zelenoj kategoriji s Olicatessenom, jednostrukim kupažama s arbekvinom kao bazom. Tvrtka osvaja nagradu na izložbi svake godine u posljednjih pet godina, a njezino međunarodno priznanje uključuje uvrštavanje u Flos Olei i Der Feinschmecker.

Nagrada za zrelu voćnu kategoriju pripala je Oli de Castelló iz Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills, koja uzgaja desetak različitih sorti maslina, od kojih su tri domaće arbequine, verdiell i alforja, a dobitnik je raznih međunarodnih nagrada.

Arbequina i Secció de Crèdit također je osvojila nagradu za najbolji dizajn štanda u paviljonu maslinovog ulja na izložbi.



Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi