Svijet
Teorija kaosa kaže da bi manji događaj poput leptira koji je zamahnuo krilima mogao prouzročiti neočekivane promjene u širem sustavu u kojem leptir živi i utjecati na vremenske prilike u udaljenoj točki stvaranjem malog tornada.
Baš kao što bi ekonomisti trebali dodati zaokret kaosa u svoje neuhvatljive teorije ekonomskog razvoja i prosperiteta, industrija maslinovog ulja suočava se sa sličnim situacijama različitih učinaka leptira koji u tom sektoru induciraju ponekad kaotičan obrazac.
Izgradnja luksuznog hotelskog kompleksa u južnoj Grčkoj iznjedrio nove zakone za cijelu zemlju koja zabranjuje svako odlaganje tekućih ostataka iz mlinova maslinovog ulja u more.
Koliko god ovo na prvi pogled bilo korisno za okoliš, prisiljava vlasnike uljara da prijeđu na suvremeni dvofazni način rada ili se okrenu drugim skupim metodama zbrinjavanja otpada, bez ikakvog centralnog planiranja ili smjernica ili bilo kakvih dodatnih sredstava. Posljedice na duge staze mogu biti stvarno kaotične, pogotovo ako se nastave trenutni nestabilni uvjeti.
Ljetna suša u Španjolskoj značila je ograničeni prinos nafte i povećane cijene u Europi i šire, ali onda su odjednom kiše mačaka i pasa u Andaluziji padale, a cijene su padale uz dovoljno kiše da održi veću proizvodnju nafte. No tada su jake kiše oštetile drveće i isprale maslinove koštunice čime su smanjile prinos.
Koji će to biti? Proizvođači, trgovci i potrošači širom svijeta ne znaju trebaju li očekivati tornado ili sunčevo svjetlo, jer je Španjolska najveći proizvođač maslinovog ulja i, zajedno s Italijom, kontrolira i utječe na globalno tržište maslinovog ulja.
Konvencionalni automobili koji rade na plin i dizel navodno su faktor ubrzavanja klimatskih promjena, pa se automobil na biogoriva smatra ekološkom alternativom. Ali automobili s biogorivom trebaju biogoriva i to je stvorilo neusporedivu borbu za monokulture, koji su zauzvrat smanjili dostupno zemljište za uzgoj ostalih proizvoda.
I većina usjeva biljaka za proizvodnju sjemenskog ulja (poput suncokreta i soje) oduzima se za proizvodnju biodizela. To dovodi do lančane reakcije rastućih cijena: manje sjemenskog ulja na tržištu znači veće cijene, pa bi se potrošači u cijelom svijetu okrenuli maslinovom ulju koje, pak, vidi kako cijene rastu s potražnjom.
Koliko god ovo dobro zvučalo za proizvođače maslinovog ulja, neizbježno je poskupljenje ostalih prehrambenih proizvoda zbog monokultura. Potrošači će se suočiti s inflatornim trendom cijena i smanjenjem svojih troškova te kupnjom manje maslinovog ulja, među ostalim. Takve kaotične pojave vrlo je teško razumjeti i predvidjeti.
Ljudska intervencija ili ne, efekti leptira ukazuju da je industrija maslinovog ulja globalni, međusobno povezani i zbunjeni sustav osjetljiv na pojave manjih incidenata koji mogu dovesti do velikih fluktuacija i destabilizacije.
Više članaka o: klimatske promjene, uvoz izvoz, cijene
Kolovoz 2, 2023
Španjolska ponovno preuzima prvo mjesto kao najveći izvoznik maslinovog ulja u SAD
Uklanjanje trgovinskih barijera i promjena u strategiji španjolskih tvrtki rezultirala je stalnim povećanjem izvoza maslinovog ulja na unosno američko tržište.
3 listopada, 2023
Zašto su cijene maslinovog ulja više u Španjolskoj
Kombinacija rasporeda kupnje u maloprodaji, navika potrošača i poreznih stopa objašnjava zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje skuplje u Španjolskoj nego u Francuskoj, Italiji ili Portugalu.
Veljače 1, 2024
Ograničenje cijene maslinovog ulja u Tunisu naišlo je na različite reakcije potrošača
Vlada je ograničila cijenu maslinovog ulja kako bi smanjila troškove kućanstva, ali lokalno stanovništvo dovodi u pitanje učinkovitost plana.
Travnja 9, 2024
Tuniski ministar poljoprivrede poziva sektor da iskoristi veliku žetvu
Proizvodnja maslinovog ulja oporavila se u plodnoj 2023./24. Abdelmonem Belati vjeruje da sektor mora surađivati kako bi brzo izvozio ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Studenoga 6, 2023
Očekuje se da će proizvodnja maslinovog ulja u Europi dosegnuti 1.5 milijuna tona u 2023./24.
Očekuje se oporavak prinosa nakon prošlogodišnjih povijesno najnižih vrijednosti. Međutim, rastuće cijene ugrozit će izvoz i potrošnju.
Mar. 13, 2024
Visoke cijene mijenjaju mišljenje Talijana o maslinovom ulju
Istraživanja potrošača pokazuju da Talijani kupuju manje ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dok drugi podaci potvrđuju nižu prodaju u supermarketima.
Studenoga 1, 2023
Masline mogu pomoći u borbi protiv klimatskih promjena
Na trodnevnoj konferenciji Međunarodno vijeće za masline istaknulo je ulogu maslinarstva u naporima da se postigne globalna nulta neto emisija.
Veljače 19, 2024
Kvaliteta je ključna u nastojanju El Mistola da raste u Argentini, proširi izvoz
Proizvođač se nada da će program politike nove vlade i ulaganja tvrtke u proširenje proizvodnje poboljšati profitabilnost i povećati bazu lokalnih potrošača.