Rant istraživača UC Davis nastavlja: Maslinovo ulje 'ne promovira zdravlje'

Istraživačica sa Sveučilišta Kalifornija u Davisu i članica fakulteta Medicinskog centra Rosane Oliveira nastavlja svoj križarski rat protiv maslinovog ulja u jednoj godini. članak objavljen jučer na školskom blogu Odjela za integrativnu medicinu.

Uz tvrdnju da postoji â € <"previše maslinovog ulja “u onome što ona vidi â € <"današnja verzija mediteranske prehrane ", izjavila je Oliveira, maslinovo ulje â € <"zapravo ne promiče zdravlje samo po sebi. "

U kontroverznom postu prošle godine, napisao je istraživač, â € <"mediteranska prehrana je zdrava usprkos maslinovo ulje - ne zbog njega! "

Oliveira u svojoj posljednjoj kritici ne razlikuje ekstra djevičansko maslinovo ulje od rafiniranih sorti. Niti jednom u postu nije â € <'spomenuta ekstra djevica, ostavljajući čitatelje da se pitaju je li uzela u obzir bezbroj zdravstvene dobrobiti pripisana klasifikaciji od strane medicinske zajednice.

"Ekstra djevičansko maslinovo ulje uistinu je jedinstveno jer niti jedna druga hrana nema sposobnost ublažavanja toliko faktora rizika od kroničnih bolesti ”, istaknula je Mary Flynn sa Sveučilišta Brown. Ti čimbenici uključuju oksidaciju, razinu inzulina i glukoze u krvi, krvni tlak i LDL kolesterol, da nabrojimo samo neke.

Prošle godine, izvršni direktor UC Davis Olive Center Dan Flynn rekao je za Olive Oil Times post njegovog bloga na kolegi trebalo je odmjeriti prema istraživanjima koja podržavaju uključivanje maslinovog ulja u zdravu prehranu. â € <"Sveučilišta prihvaćaju širok raspon neovisnih mislilaca i mi pozdravljamo dijalog. Znanstveni dokazi u prilog zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja je daleko jači od citata koji se nude na (Oliveirinom) blogu”, istaknuo je.

Prošlogodišnja objava Oliveire izvukla je a niz kritike iz cijelog svijeta. Odgovarajući kritičarima, Oliveira je priznao da je ekstra djevičansko maslinovo ulje bolje od â € <"druga ulja ", ali rekla je da nije uvjerena da je EVOO bolji od nikakvog ulja.

"Podrazumijeva da nije bilo razlika nakon intervencija, vjerojatno je naježatija lažna izjava u (Oliveirin post), a autor ima zastrašujuću nemogućnost da pročita članak iz časopisa ”, rekao je Flynn o Oliveirinom ranijem članku.

Naizgled ekstremni pogled na â € <"opt out “onoga što se smatra najkorisnijom svjetskom hranom izazvalo je iznenađenje kod nekih čitatelja Oliveirinog bloga i ove stranice, posebno pod logotipom Kalifornijskog sveučilišta u Davisu, koji je dom UC Davis Olive Center, međunarodno poznatog istraživačkog centra koji proizvodi vlastiti EVOO od drveća uzgajanog u njegovom kampusu u Srednjoj dolini.