Suočen sa starenjem radne snage, Olive Center obrazuje sljedeću generaciju Ag. Pros

Među izazovima s kojima se suočava poljoprivredni sektor Kalifornije je brzo starenje radne snage.

Prema posljednjem popisu stanovništva Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država iz 2017., prosječna dob farmera u Kaliforniji porasla je na 59 godina. Sveukupno, jedna trećina američkih farmera starija je od 65 godina.

Olive Center na Sveučilištu California-Davis radi na promjeni ovog trenda svojim nedavno pokrenutim programom Olea Learn.

Program stručnog osposobljavanja objedinjuje različita iskustva za studente kako bi naučili o uzgoju maslina te proizvodnji i prodaji maslinovog ulja.

"Za studente, to je sjajna prilika,” Javier Fernandez-Salvador, Izvršni direktor UC Davis Olive Centera, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Jedini način da dobijete ovakvo iskustvo je kada radite u industriji. A za industriju, oni dobivaju stalan izvor obučenog osoblja u najboljoj poljoprivrednoj školi na svijetu.”

"Odabrali smo naziv Olea Learn jer će učenici naučiti sve o maslinama”, dodao je. Olea je latinska riječ za maslinu ili stablo masline.

Pilot program započeo je 2022. s jednim učenikom i narastao je na pet pripravnika.

Fernandez-Salvador predviđa da program, uz podršku kombinacije proizvođača maslinovog ulja i proizvođača poljoprivredne opreme, može osigurati obuku za četiri do pet pripravnika svake godine tijekom sljedećih pet godina.

Rekao je da program nudi mogućnosti studentima dodiplomskog studija da dobiju praktičnu obuku iz istraživanja maslina, upravljanja farmama, prikupljanja i obrade podataka, upravljanja proizvodima i marketinga s članovima industrije.

Pripravnici također stječu poznavanje širokog raspona agronomskih i poslovnih predmeta, uključujući upravljanje poljem, prakse navodnjavanja, suzbijanje štetočina, istraživanje i financije upravljanja voćnjacima.

Praktičan rad na stablima maslina odvija se u Wolfskill Experimental Orchards in Winters, koji uključuje istraživački voćnjak koji se smatra blagom stoljetnih stabala baštine.

Fernandez-Salvador je objasnio da su Wolfskillova dva maslinika mjesta gdje studenti provode pokuse, orezivanje, izračunavaju odgovarajuću gnojidbu, navodnjavanje i prinos za stabla maslina.

Jedan voćnjak maslina posvećen je sustavu super visoke gustoće i otvoren je za eksperimente i ispitivanja. Drugi voćnjak zasađen je srednje gusto, sa starijim stablima kojima se nije upravljalo nekoliko godina, što predstavlja idealno mjesto za projekt obnove.

"Projekt oporavka od posebnog je interesa za industriju maslinovog ulja i stolnih maslina,” rekao je Fernandez-Salvador.

"Studenti dijele vrijedne savjete s lokalnim proizvođačima dok razvijaju rješenja za rješavanje problema povezanih s navodnjavanjem ili upravljanjem tlom,” dodao je.

Svoje dojmove o programu sudionici su podijelili u priopćenju objavljenom na web stranici Olive Centra.

"Najveća stvar koja me privukla bila je prilika da naučim što se događa u industriji, ne samo briga o biljci, već i logistika financiranja voćnjaka i prodaje proizvoda,” rekao je Irvin Chao, viši student inženjerstva bioloških sustava.

"Rad ovdje daje vam perspektivu male poljoprivredne industrije,” dodao je. â € <"Vidjet ćemo što znači voditi poljoprivredni posao.”

Raeva Johnson, magistrica održive poljoprivrede i prehrambenih sustava, rekla je da joj je najdraži dio programa provođenje analize prinosa na temelju toga koliko je kilograma maslina ubrano.

Osim praktičnog učenja u voćnjacima, program Olea Learn studentima nudi prilike za umrežavanje s profesionalcima iz industrije na događajima, govornim angažmanima i radionicama.

Senzorski trening i učenje kako profesionalno kušati i ocjenjivati ekstra djevičansko maslinovo ulje a izrada, dizajn i marketing ulja dio su temeljnog nastavnog plana i programa.

Uz berbu maslina i proizvodnju maslinovog ulja, studenti dizajniraju boce i prodaju proizvode u centru Davisa iu sveučilišnoj knjižari.

Fernandez-Salvador rekao je da je ispunjen ponosom kada vidi da studenti preuzimaju vlasništvo nad proizvodima koje su pomogli stvoriti.

"Olea Learn je dobitna i za studente koji žele steći važno stručno znanje i za poljoprivredne tvrtke u cijeloj državi koje žele zaposliti kvalificirane radnike,” rekao je Fernandez-Salvador

"Program Olea Learn pruža stalan protok dobro obučenog poljoprivrednog osoblja kao što su agronomi i stručnjaci za masline u radnu snagu,” zaključio je. â € <"S ovim naukovanjem možemo osigurati obučeno osoblje koje će odgovoriti na rastuće potrebe za radnom snagom.”

• Centar za masline UC Davis