Startup iz Apulije, Olivhealth, razvio je paket s jednom dozom koji sadrži ekstra djevičansko maslinovo ulje iz organskih sekularnih stabala maslina za sportaše, trudnice i djecu.
"Ideja ovog pokretanja rođena je u Apuliji, među tisućljetnim stablima maslina koje su autentični svjedoci mediteranske povijesti ”, rekao je Cosimo Damiano Guarini.
Agronom, književnik i osnivač nove tvrtke, Maslinovo zdravlje, Guarini je objasnio da je ovaj projekt krenuo od studije o zdravim aspektima ekstra djevičanskog maslinovog ulja s drevnih stabala maslina.
"S ciljem ispunjavanja standarda uspostavljenih od strane Uredba EU 432/2012, željeli smo poboljšati doprinos u pogledu kvalitete monumentalnih biljaka “, objasnio je.
"Razvili smo novi način uzimanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja s visokim zdravstvenim prednostima kroz inovativni paket s jednom dozom, posebno namijenjen sportašima, trudnicama i djeci, kako bismo osigurali najvišu kvalitetu u pravoj količini. "
2014. godine Guarini je objavio knjigu LovOlio, koji je obuhvatio nutraceutičke aspekte ekstra djevičanskog maslinovog ulja. â € <"Prezentacije u cijeloj Italiji omogućile su mi da shvatim da su potrošači jako zainteresirani za zdrave aspekte ulja i trebaju više informacija ”, objasnio je. â € <"Mislio sam da ću stvoriti visokokvalitetni proizvod za bolju komunikaciju s potrošačima. "
Uz pomoć fonda za startupe u Apuliji, Guarini je uspio kombinirati tradiciju s najnovijim tehnologijama i potvrditi zdrava svojstva autohtone sorte svog teritorija -
Ogliarola salentina u â € <'Ravnica monumentalnih stabala maslina 'na području Brindisija.
Ovom projektu se uzgaja na farmi pod organskim gospodarstvom više od 20 godina, 455 svjetovnih stabala maslina. Masline se rano beru i prerađuju u roku od samo 2 sata u mlinu koji se isključivo koristi za ovu proizvodnju dok se ne dovrši.
Unosom broja serije otisnutog na pakiranju možete pratiti stabla maslina koja su korištena za proizvodnju te određene serije. Putem GPS-a možete vidjeti kartu zemlje na kojoj se uzgaja te dobiti slike i detaljne informacije.
"Te su monumentalne biljke, kojima se na odgovarajući način upravljalo u organskom uzgoju, dale 280 posto više vitamina E i 88 posto više polifenola u usporedbi s minimalnim standardima koje je EU proglasila u pogledu zdravstvenih zahtjeva za ekstra djevičansko maslinovo ulje “, primijetio je Guarini.
Paket s jednom dozom dizajniran je za pružanje prave količine ekstra djevičanskog maslinovog ulja u bilo kojem trenutku, dok patentirani sustav zatvaranja izbjegava slučajno prosipanje, štiteći ga od svjetlosti i kisika.
Startup je okupio skupinu istraživača i nutricionista u okviru projekta Olivhealth Research Academy (ORA), uključujući znanstvenog direktora Giuseppea Palmu i stručnjake za ljudsku prehranu Claudio Pecorella i Domenico De Mattia. Bave se proučavanjem korisnih svojstava ekstra djevičanskog maslinovog ulja te valorizacijom i utvrđivanjem vrijednosti hrane, s ciljem suzbijanja napretka nezdrave hrane.
Olivhealth također sudjeluje u â € <'NI - Nutrition Intelligence 'projekt, sa Sveučilištem La Sapienza u Rimu kao znanstvenim partnerom, koji pruža upotrebu Olivhealth-a u rodilištima za trudnice u bolnici Cristo Re u Rimu.
"Htio sam dati vrijednost našem jedinstvenom nasljedstvu maslina i našem teritoriju sljedivošću od biljke do kutije, dok sam promovirao zdrava svojstva ekstradjevičanskog maslinovog ulja putem mediteranske prehrane “, zaključio je Guarini.
Više članaka o: zdravlje, Italy, Puglia (Apulija)
Studenoga 21, 2023
Agronomske i makroekonomske sile koje stoje iza cijena maslinovog ulja u Italiji
Unatoč očekivanom oporavku proizvodnje u Italiji, cijene će vjerojatno ostati visoke. Poljoprivrednici će se morati prilagoditi novoj stvarnosti.
6. rujna 2023
Evolucija europske borbe protiv Xylella Fastidiosa
Rano otkrivanje diljem Europske unije i dalje je na čelu borbe protiv bakterije dok se dužnosnici nadaju novim istraživanjima, metodama i alatima.
Kolovoz 7, 2023
Italija postaje najveće tržište za izvoz organskog maslinovog ulja iz Tunisa
Velike talijanske punionice sve više preferiraju organsku proizvodnju u Tunisu.
Kolovoz 10, 2023
Istraživači rade na preokretu genetske erozije, uzgoju otpornih sorti maslina
Razumijevanje genetske raznolikosti sorti maslina pomoći će poljoprivrednicima u odabiru najboljih sorti za njihovu klimu i fitosanitarno okruženje.
Siječnja 2, 2024
Procjenjuje se da je 23,500 13,500 gospodarskih subjekata proizvelo 2022 62 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja s oznakama zemljopisnog podrijetla u -., ali vrijednost njihova izvoza ostala je stabilna na - milijuna eura.
Mar. 7, 2024
Drevni maslinici na Capriju su rezervoari bioraznolikosti
Istraživači su pratili podrijetlo otočkih maslina do Krete i kopnene Italije i otkrili 21 novu sortu.
Mar. 21, 2024
Novi zakon u Italiji potiče mlade ljude da postanu poljoprivrednici
Zakon uključuje povoljne porezne stope za mlade ljude koji započinju posao, zajedno s potporama za kupnju zemljišta i opreme.
Svibanj. 4., 2023
Tradicija, tehnologija daju pobjedničke rezultate za južnotalijanske proizvođače
Proizvođači iz Puglie, Basilicate, Calabrije i Campanie pobijedili su ekstremne vremenske uvjete, sušu i štetočine kako bi osvojili nagrade na Svjetskom natjecanju.