Globalna potrošnja maslinovog ulja gotovo se udvostručila tijekom posljednjih 25 godina s skokom od 73 posto, navodi a prijaviti talijanske grupe poljoprivrednika Coldiretti.
Svjetska potrošnja maslinovog ulja u 2015. godini bila je ograničena na rekordnih 3,295,911 tona u izvješću. Italija je predvodila popis potrošača sa 640,443 tone, slijede Španjolska s 540,133 tone i Sjedinjene Države koje su potrošile 339,512 tona - rast od 250 posto u odnosu na prije 25 godina.
Prema procjeni, ljudi na glavnim tržištima promijenili su način prehrane. U Japanu je prošlogodišnja potrošnja od 66,139 tona predstavljala porast od 1,400 posto tijekom 25-godišnjeg razdoblja, dok su Velika Britanija i Njemačka potrošile oko 65,000 tona, što je porast od 763 posto, odnosno 465 posto.
Nešto što se približava prehrambenoj revoluciji pripisuje se nedavnom porastu usvajanja maslinovog ulja u zemljama poput Brazila, gdje je 25-godišnji rast bio gotovo četverostruki na 73,304 tone. U Rusiji je rast za 25 godina bio trostruki na oko 23,149 tona, a u Francuskoj je potrošnja premašila 113,538 tona što predstavlja rast od 268 posto.
Situacija je vrlo različita u tradicionalnim potrošačkim zemljama poput Italije, gdje je tijekom posljednjih 25 godina potrošnja ostala gotovo ravna, s skromnih 8 posto rasta. Španjolska je tijekom tog razdoblja zabilježila rast od 24 posto, dok je Grčka imala iznenađujući pad od 26 posto.
Rast globalne potražnje za maslinovim uljem djelomično je potaknut zdravstvenim blagodatima povezanim s konzumacijom maslinovog ulja.
Svjetska potrošnja maslinovog ulja (u tisućama metričkih tona)
Međutim, talijanski izvoz maslinovog ulja pao je za 16 posto u odnosu na prethodnu godinu, dijelom i zbog značajnog pada u Sjedinjenim Državama, glavnom tržištu izvan Italije za Italiju. Coldiretti pad vidi kao znak koji potiče snažnu potražnju za transparentnošću podrijetla maslinovog ulja koje prodaju ključni igrači u talijanskom sektoru maslinovog ulja.
"Kako bismo iskoristili mogućnosti otkrivene za simbol proizvoda Made in Italy i mediteransku prehranu, moramo pooštriti zakonodavstvo punom primjenom pravila koja su uvedena uz â € <"štedi naftu ”, zakon (br. 9/2013), od kontrola za senzornu ocjenu do uvoznih aranžmana radi provjere kvalitete dolaznih proizvoda”, rekao je predsjednik Coldirettija Roberto Moncalvo.
"Vjerodostojnost je ključ uspjeha na međunarodnim tržištima, gdje se pojavljuju novi i agresivni konkurenti koji se moraju suočiti s obnovljenom predanošću na razini ekološke, socijalne i ekonomske održivosti ”, dodao je.
Italija se može pohvaliti s 250 milijuna stabala maslina, 533 sorte maslina i 43 podrijetla zaštićena Europskom unijom. Promet maslinovog ulja skočio je na rekordnih 3 milijarde eura u 2015. godini, Coldiretti sai, više od polovice od izvoza.
Više članaka o: Coldiretti, potrošnja maslinovog ulja, istraživanje maslinovog ulja
Kolovoz 24, 2021
Novi direktor Centra za masline počinje planirati budućnost kalifornijskog maslinovog ulja
Javier Fernandez-Salvador ima mnogo planova za svoj novi posao, uključujući optimiziranje uzgoja maslina i berbu za promjenjivu klimu u Kaliforniji.
Mar. 23, 2022
U maloj studiji, pacijenti u ranoj fazi leukemije koji su konzumirali maslinovo ulje s visokim sadržajem oleokantala i oleacina doživjeli su smanjenje broja kancerogenih stanica.
Svibanj. 21., 2021
Istraživanje je također pokazalo da ekstra djevičansko maslinovo ulje nije smanjilo štetu nanesenu dijetama s visokim udjelom masti miševima s masnom jetrenom bolešću.
Studenoga 10, 2021
Proizvođači u južnoj Italiji u krizi dok izazovi rastu
Od vrućeg i suhog ljeta do nestašice radne snage potaknute Covidom i neumoljivog širenja Xylella fastidiosa, mnogi farmeri u Pugliji nađu se u hitnoj situaciji.
Mar. 16, 2022
Grci slijede hibridnu mediteransku prehranu, otkrili su istraživači
Grci se uglavnom pridržavaju standarda prehrane uz dodatak crvenog mesa i grickalica.
Veljače 28, 2022
Medicinska dijeta povezana s boljim spavanjem studenata
Studenti s većom privrženošću mediteranskoj prehrani izvijestili su o manjoj latencije spavanja, poremećaju spavanja i dnevnoj disfunkciji.
Siječnja 17, 2022
Zamjena zasićenih masti maslinovim uljem spašava živote, sugerira Harvard istraživanje
Uobičajeni uzroci bolesti i smrti mogu se značajno smanjiti zamjenom maslaca, margarina i majoneze za maslinovo ulje.
Veljače 8, 2022
Istraživanje biološke raznolikosti maslina ključno je za borbu protiv klimatskih promjena
Identificiranje osobina koje maslinama omogućuju otpornost na ekstremne vremenske prilike, promjenjive temperaturne promjene i bolesti omogućit će poljoprivrednicima da u budućnosti sade otpornije sorte maslina.