Dodajte maslinovo ulje, živite dulje

Okupljanje starica na plazi Corredera, Cordoba | Foto: Michael Cohen

Iako znamo da maslinovo ulje može zaštititi od raznih kroničnih bolesti, nema puno istraživanja o njegovoj povezanosti sa smrtnošću. Drugim riječima, može li konzumacija maslinovog ulja smanjiti rizik od smrti? Španjolski su istraživači na ovo pitanje pokušali odgovoriti ispitivanjem povezanosti maslinovog ulja i smrtnosti u španjolskoj populaciji s preko 40,000 - sudionika.

Sudionici su bili iz španjolske podskupine Europske prospektivne istrage raka i prehrane (EPIC-Španjolska), kohortne studije odnosa između prehrane i raka, kao i drugih kroničnih bolesti, koja se odvija u 10 europskih zemalja.

Podaci su prikupljeni od muškaraca i žena u dobi od 29 do 69 godina iz 5 španjolskih regija. Istraživači su analizirali povezanost između maslinovog ulja i ukupne smrtnosti, kao i smrtnosti od određenih uzroka poput kardiovaskularnih bolesti.

Nakon 13 godina, istraživači su pratili sudionike i otkrili da osobe koje su konzumirale maslinovo ulje imaju nižu smrtnost. Preciznije, osobe koje su konzumirale najviše maslinovog ulja imale su 44 posto smanjenja smrtnosti zbog srčanih bolesti i 26 posto smanjenja ukupne smrtnosti u usporedbi s onima koji nisu konzumirali maslinovo ulje.

Dakle, sada znamo da maslinovo ulje u prehrani smanjuje šanse za umiranje iz svih uzroka, a posebno od kardiovaskularnih bolesti. Ova studija pruža daljnje dokaze da zamjena masti u vašoj prehrani maslinovim uljem ima zaštitni učinak.

• American Journal of Clinical Nutrition


• Europska prospektivna istraga raka i prehrane (EPIC)