Mediteranska dijeta s EVOO-om nadmašuje dijetu s malo masnoće za mršavljenje

Masnoća se već dugo smatra zlim neprijateljem u ljudskoj prehrani. Dobrim dijelom zato što je shvaćen kao uzročni čimbenik rastuće epidemije pretilosti. Budući da ima veću hranjivu gustoću u usporedbi s proteinima i ugljikohidratima - jedan gram masti što znači devet kalorija, proteini i ugljikohidrati samo četiri kalorije po gramu - lako je pretpostaviti.

Međutim, posljednjih godina istraživači su postali svjesni da kalorija nije kalorija. Znači, kalorije iz nezdrave hrane neće imati jednak učinak na biokemiju čovjeka kao kalorije iz voća, povrća i druge hranjive hrane, uključujući masti. Unatoč povećanju nutricionističkog znanja, uobičajeni zapadnjački prehrambeni savjeti još uvijek su utemeljeni na ideji da je prehrana s niskim udjelom masti preporučeni izbor za većinu pojedinaca, posebno kada je riječ o gubitku kilograma.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Ipak, mnoga nova istraživanja pokazuju da bi moglo biti upravo suprotno, posebno kada zdrave biljne masti - mononezasićene i polinezasićene - čine velik udio potrošnje masti. The Mediteranska prehrana (MedDiet) se već dugo smatra jednim od najzdravijih prehrambenih obrazaca, s obimnim istraživanjima koja podupiru njegovu konzumaciju i uključivanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO) za širok spektar zdravstvenih blagodati. Novo istraživanje sada je pokazalo da MedDiet s visokim udjelom masnoća bogatim EVOO-om nadmašuje prehranu s niskim udjelom masti za mršavljenje u populaciji koja pati od kroničnih zdravstvenih stanja.

Analiza nedavno objavljena u Lancet sekundarnih ishoda PREDIMEDIRANOG randomiziranog kontroliranog ispitivanja promatralo je 7,447 sudionika, muškaraca i žena u dobi od 55 do 80 godina, od kojih je 90 posto bilo prekomjerne tjelesne težine ili pretilo te je imalo dijabetes tipa 2 ili više kardiovaskularnih čimbenika rizika. Studija je procijenila promjene u tjelesnoj težini i opsegu struka tijekom petogodišnjeg probnog razdoblja i uspoređivala je tri intervencije, MedDiet s EVOO, MedDiet dopunjen orasima i kontrolnu (s malo masnoće) prehranu. Nisu postojala ograničenja ni preporuke za dnevnu potrošnju energije / kalorija ili tjelesnu aktivnost.

Dijetalni su dijetetičari usmjerili sudionike dviju MedDiet skupina da povećaju unos masti za 40 posto, dok je kontrolna skupina (s niskim udjelom masti) unosila ne više od 30 posto dnevnih potreba za energijom u masti. Iako ograničenje energije nije bilo potrebno, smanjilo se u svim skupinama, s najvećim smanjenjem u kontrolnoj skupini. Sve su skupine na početku imale prosječno 40 posto unosa masti. Unos masti smanjen je za 2.6 posto u kontrolnoj skupini (s malo masnoće), a povećan je za 1.8 posto iz mononezasićenih i polinezasićenih masti, u obje MedDiet skupine

Rezultati su pokazali da je skupina MedDiet + EVOO izgubila 0.88 kg u usporedbi s 0.60 kg u kontrolnoj skupini i 0.40 kg u skupini MedDiet + orašasti plodovi. Opseg struka blago se povećao za sve tri skupine, ali to je bilo manje za obje MedDiet skupine (0.85 cm u MedDiet + EVOO i 0.37 cm u MedDiet + Nuts), a veći porast od 1.2 cm u kontroli (s malo masnoće) skupina.

Ovi rezultati analize istaknuli su činjenicu da dijeta s malo masnoća s ograničenim unosom kalorija ne povećava debljanje niti nakupljanje visceralne masti (trbušne masti). Dalje potvrđuju da na praktičnoj razini da preporučivanje većeg unosa prehrambenih masnoća u zdravom prehrambenom obrascu, kao što je MedDiet, ne dovodi do daljnjih zdravstvenih implikacija, a često može biti lakši prehrambeni obrazac za pojedince nego što je kalorija ograničena na nizak nivo -masna dijeta.

• Lancet