Istraživanje zdravstvenih dobrobiti hidroksitirozola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju

Korištenje električnih romobila ističe Mediteranska prehrana dugo se proučavaju njegove zdravstvene dobrobiti i povezanost s dugovječnošću u tzv â € <"plave zone".

Značajnu zastupljenost povrća, mahunarki i voća te manji unos crvenog mesa mnogi smatraju glavnim izvorima ovih dobrobiti.

Međutim, Tommaso Beccari, profesor biokemije na Sveučilištu Perugia u Italiji, kaže da postoji nešto više od toga. Među glavnim razlozima dobro dokumentiranih učinaka MedDieta na ljudsko zdravlje je raširena prisutnost hidroksitirosol.

"Njegova prisutnost u mediteranskoj prehrani pojačava njezine sveukupne učinke na zdravlje”, rekao je Beccari Olive Oil Times.

Hidroksitirozol je prisutan u raznim namirnicama koje čine srž mediteranske prehrane.

"Primarni prehrambeni izvori uključuju ekstra djevičansko maslinovo ulje, masline, maslinova pasta i ekstrakt maslinova lista”, rekao je Beccari. â € <"Ove su namirnice bogate hidroksitirozolom, što značajno doprinosi blagotvornom i zdravom profilu mediteranske prehrane.”

Osim ekstra djevičanskog maslinovog ulja i proizvoda dobivenih od maslina, neka vina i voće, poput trešanja, također sadrže različite količine hidroksitirozola.

Kako hidroksitirozol utječe na ljudsko zdravlje

Hidroksitirozol je jedan od tisuće fenola koji se prirodno nalaze u biljkama. Njegova svojstva čine ga jednim od najkorisnijih antioksidansa među fenolima i ostalim zdravim sastojcima ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

Njegova 99-postotna bioraspoloživost omogućuje gotovo potpunu integraciju u ljudski organizam nakon konzumiranja.

Znanstvenici su desetljećima istraživali utjecaj hidroksitirozola na ublažavanje ili čak prevenciju bolesti kao što su kardiovaskularne bolesti, neurodegenerativni poremećaji, rak, dijabetes i plućne patologije, poznate kao nezarazne bolesti.

"Proučavanje hidroksitirozola počelo je krajem 20^th stoljeća, potaknut sve većim interesom za zdravstvene dobrobiti mediteranske prehrane,” rekao je Matteo Bertelli, biotehnolog i izvršni direktor Magisnata, tvrtke koja istražuje prirodne molekule prisutne u mediteranskoj prehrani. Olive Oil Times.

"Početkom 1990-ih hidroksitirozol je identificiran kao glavna komponenta maslinovog ulja, što je dovelo do pojačanog istraživanja njegovih svojstava i potencijalne primjene,” dodao je.

Od tada su znanstvena istraživanja razjasnila njegove molekularne mehanizme, bioraspoloživost i terapeutski potencijal u prevenciji i liječenju nezaraznih bolesti.

Uloga hidroksitirozola u prevenciji nezaraznih bolesti

Hidroksitirozol, snažan antioksidans i protuupalno sredstvo, ključan je u prevenciji i liječenju nezaraznih bolesti.

"Zaštitni učinci hidroksitirozola protiv [nekoliko] nezaraznih bolesti ublaženi su njegovom sposobnošću hvatanja slobodnih radikala, smanjenja oksidativnog stresa, moduliranja upalnih odgovora i poboljšanja raznih staničnih funkcija,” rekao je Beccari.

Desetljeća istraživanja omogućila su znanstvenicima da identificiraju neke kritične mehanizme koje pokreće unos hidroksitirozola.

"Modulirajući upalne putove, hidroksitirozol pomaže u ublažavanju kronične upale niskog stupnja povezane s nezaraznim bolestima,” rekao je Beccari.

Protuupalna svojstva hidroksitirozola inhibiraju proizvodnju proupalnih molekula. U većini slučajeva, nezarazne bolesti uzrokovane su kroničnom upalom koja se proteže kroz nekoliko godina do te mjere da izazove ozbiljne bolesti.

"Protuupalno djelovanje hidroksitirozola pomaže u ublažavanju ovog procesa, čime se smanjuje rizik od razvoja bolesti”, rekao je Beccari.

"Štoviše, hidroksitirozol utječe na stanične signalne putove, ekspresiju gena i aktivnosti enzima, utječući na višestruke fiziološke procese,” dodao je.

U tijeku su istraživanja dodatnih učinaka hidroksitirozola.

Studije ukazuju na njegov potencijal da poboljša zaštitu od neurodegenerativnih procesa, modulira imunološke reakcije, inhibira proliferaciju stanica raka i regulira metaboličke poremećaje.

Povrh toga, istraživanja su pokazala da konzumacija hidroksitirozola poboljšava funkciju endotela, koji ima ključnu ulogu u zdravlju kardiovaskularnog sustava.

Konzumacija hidroksitirozola potiče širenje krvnih žila, pospješuje protok krvi i smanjuje rizik od endotelne disfunkcije, ključnog čimbenika u razvoju kardiovaskularnih bolesti.

"Precizni mehanizmi koji leže u pozadini ovih učinaka aktivno se istražuju kako bi se otključao puni terapeutski potencijal hidroksitirozola,” rekao je Bertelli.

Hidroksitirozol kao dodatak prehrani

Jedinstvena priroda fenola potaknula je znanstvenike da istraže nove farmaceutske formulacije ili dodaci prehrani na bazi hidroksitirozola.

Beccari i Bertelli su među autorima a 2020 studija objavio je Journal of Biotechnology istražujući obećavajuće farmakološke aktivnosti hidroksitirozola.

Bertelli je rekao da bi antioksidativna svojstva hidroksitirozola mogla podržati razvoj lijekova za smanjenje oksidativnog stresa i prevenciju ili liječenje povezanih bolesti.

"Osim toga, njegovi protuupalni učinci čine ga obećavajućim sredstvom za liječenje kroničnih stanja povezanih s upalom,” rekao je Bertelli.

"Dodaci prehrani koji sadrže hidroksitirozol već su dostupni, ističući njegov potencijal kao prirodnog spoja s blagodatima za zdravlje,” dodao je. â € <"Ovi dodaci daju koncentriranu dozu hidroksitirozola, nudeći alternativni način iskorištavanja njegovih zaštitnih učinaka protiv nezaraznih bolesti.”

Istraživanja koja su u tijeku istražuju nove sustave isporuke i formulacije koje optimiziraju bioraspoloživost i učinkovitost hidroksitirozola u obliku dodataka.

Hidroksitirozol u ekstra djevičanskim maslinovim uljima (EVOO)

U posljednjih nekoliko desetljeća, sve veći broj istraživanja istraživao je blagotvorne učinke konzumiranja ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Osim hidroksitirozola, EVOO sadrži niz različitih bioaktivnih spojeva.

Dok su istraživači proučavali svojstva hidroksitirozola, također su otkrili da njegova prisutnost u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pojačava učinak drugih korisnih spojeva.

"Učinci [konzumacije EVOO-a] su višestruki, a hidroksitirozol igra značajnu ulogu u definiranju tih dobrobiti", rekao je Beccari.

"Ispoljava sinergistički učinak s drugim bioaktivnim spojevima EVOO-a, poput oleinske kiseline i polifenola, povećavajući sveukupne zdravstvene prednosti povezane s njegovom konzumacijom,” dodao je.

S obzirom na ove kvalitete, učinci hidroksitirozola značajno pridonose ukupnim blagotvornim učincima konzumiranja ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

"Njegova prisutnost pojačava antioksidativni i protuupalni potencijal EVOO-a, čineći ga vrijednom komponentom u prevenciji i upravljanju nezaraznim bolestima,” rekao je Beccari.

S obzirom na njegovu središnju ulogu u zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja, istraživači su tijekom godina objavili nekoliko metoda za procjenu koliko je hidroksitirozola prisutno u EVOO.

Danas te metode omogućuju proizvođačima ekstra djevičanskog maslinovog ulja da utvrde količine fenola i polifenola u svojim proizvodima i kako one variraju kroz godine.

Trenutno samo neki proizvođači uključuju sadržaj polifenola njihovih etiketa ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ipak, fenolni profil EVOO postaje sve relevantniji za potrošače.