Proizvođači u Alžiru predviđaju najgoru žetvu u 30 godina

Nepovoljni vremenski uvjeti i razorni šumski požari rezultirali su niskim očekivanjima u pogledu berbe maslina u Alžiru.

Rekli su lokalni promatrači Olive Oil Times očekuju da proizvodnja neće doseći više od 30,000 tona u usjevnoj godini 2022./23. Prosječni urod maslinova ulja u posljednjih pet godina iznosi 94,800 tona.

Ako se potvrdi, ovogodišnji urod predstavljao bi pad od 70 posto u usporedbi s prethodnom sezonom, koja je završila s 98,0000 tona i bio bi najniži od 2009./10., pokazuju podaci Međunarodnog vijeća za masline.

Alžirska vlada i proizvođači u posljednjem su se desetljeću usredotočili na proširenje proizvodnje te su u 2019./20. godini ostvarili rekordan prinos maslinova ulja od 126,000 tona s otprilike 500,000 hektara maslinika.

Procjenjuje se da se u zemlji uzgaja 70 milijuna stabala maslina, au sljedećih nekoliko godina alžirski maslinarski sektor ima za cilj zasaditi još 400,000 hektara.

Značaj uzgoja maslina u zemlji potaknuo je alžirsku vladu da Nacionalni institut za agronomska istraživanja odabere 15 olive oil proproizvođača iz glavnih proizvodnih regija za sudjelovanje na SIAL Paris, sajmu hrane i pića.

Međutim, ovi su se proizvođači ove godine suočili s brojnim poteškoćama. U 2021. šumski požari uništili su Tizi Ouzou, visoko produktivna pokrajina za uzgoj maslina u regiji Kabylia.

Procjenjuje se da su požari uništili između 10,000 i 15,000 hektara u blizini obale Sredozemnog mora, istočno od glavnog grada Alžira. Na najpogođenijim područjima uzgajivači već sadnju maslina i cijepljenje novih reznica na oštećena stabla koja su u stanju za obnovu.

"Klima se dosta promijenila, suše se obično javljaju tijekom kišnih sezona, poput jeseni i zime, s lošom raspodjelom oborina tijekom godine,” rekao je Nagueb Ladjouzi, izvoznik iz Kabylije. Olive Oil Times.

"To značajno utječe na proizvodnju masline, njezinu cvatnju, zametanje i razvoj ploda”, dodao je.

Prema Ladjouzijevim riječima, ovogodišnji pad proizvodnje posljedica je ekstremne vrućine zahvaća pretežno kišne maslinike u trenutku promijenjenog rasporeda oborina.

Rekao je da iznenadne obilne padaline i malo kiše u jesen ne kompenziraju temperature više od prosjeka koje su zabilježene mjesecima i ljeto sušnije od očekivanog.

"Ti su uvjeti rezultirali gubitkom cvjetanja u proljeće što je utjecalo na cijeli Alžir,” dodao je Ladjouzi. â € <"A u Kabiliji smo iskusili ne samo smanjenje broja maslina na stablima, već i rašireno opadanje lišća. Povrh toga, sezona je alternativnog roda.”

Proizvođači Kabylia uglavnom uzgajaju sortu maslina Chemlal.

"Njegov genom se nije promijenio od davnina, njegova genetika je ostala ista”, rekao je Ladjouzi. â € <"Često se pogrešno smatra sortom Chemlali koja se uzgaja u Tunisu, dok je zapravo puno sličnija sorti Carolea koja se uzgaja u Kalabriji, u Italiji.”

"I sorte Chamlel i Takesrit razvijaju arome koje su više okarakterizirane kao crne voćne ako se beru u zrelosti,” dodao je. â € <"Možete razviti zelene plodove ranim branjem, ali će njihove arome biti beznačajne ili čak bezukusne.”

Iako je maslinovo ulje etablirani sastojak lokalne kuhinje i obično se smatra lijekom za nekoliko zdravstvenih stanja, kvaliteta maslinovog ulja nikada nije bila prioritet među većinom potrošača.

Ipak, visokokvalitetni proizvođači, uglavnom smješteni u sjevernim ili središnjim regijama zemlje, sve više sudjeluju u natjecanjima kvalitete maslinovog ulja, što im omogućuje da dopru do međunarodne publike.

Hakim Alileche, mlinar i vlasnik Dahbie, naglasio je koliko je međunarodno tržište relevantno za lokalne proizvođače.

"Započeli smo s našom plantažom maslina 2004. godine u regiji Benahar i nastavili sa sadnjom do 2014. kada smo dosegli planirane dimenzije,” rekao je Alileche Olive Oil Times. Proizvođač sada ima 15,000 stabala uzgojenih na 40 hektara.

Farma Alileche počela je proizvoditi maslinovo ulje prije pet godina, uloživši u suvremeni mlin s opremom uvezenom iz Italije.

"To nam omogućuje da svoje masline prešamo nekoliko sati nakon berbe, ponekad i za samo pola sata”, rekao je. â € <"Hladna ekstrakcija, bez dodatka vode ili topline, lansira naše proizvode u vrhunsku kvalitetu,” istaknuo je Alileche, dodajući da su njegova ulja nagrađivana iu Japanu iu Dubaiju.

Dok je većina olive oil proproizvedeno u zemlji konzumira interno, Alileche je među onima koji izvoze većinu svojih organskih proizvoda ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"Trenutačno imamo potražnju od kupaca koji nam se javljaju iz cijelog svijeta,” rekao je. â € <"Već smo izvozili u neke europske zemlje.”

Dahbia, zaštitni znak koji predstavlja ime Alilecheine majke i supruge, izgrađen je u blizini grada Djelfa, na visoravni Ain Oussera u sjevernom središnjem Alžiru, gdje farma ima odgovarajući pristup vodi za navodnjavanje.

Alilecheovi nasadi predstavljaju oko 18 posto svih navodnjavanih alžirskih maslinika, što je značajna prednost jer klimatske promjene očekuje se smanjenje količine oborina u budućnosti, pokazuju podaci Svjetske banke.

Unatoč izazovima s kojima se sektor suočava, mnogi gradovi u Kabiliji proslavili su početak žetve.

"Oni obavljaju takozvano žrtvovanje maslina, ritual koji organiziraju obitelji koje su predane branju maslina”, rekao je Ladjouzi. â € <"Na kraju žetve, an imensi uzemuur održava se zajednički obrok koji slavi događaj uz druželjubivu večer pjesme i plesa.”

"U Kabiyliji je stablo masline sveto”, zaključio je.

• Služba za tisak Algérie
• Svjetska banka