Studija koju je ovog mjeseca proveo časopis za ispitivanje proizvoda "Which?" sugerira da potrošači možda neće trebati posegnuti za najskupljom bocom kada traže visokokvalitetno maslinovo ulje.

Mišljenja

Veljače 1, 2011

Paul Vossen: Paneli s okusom maslinovog ulja nisu problem

Većom cijenom i oznakom ekstra djevičansko trebali bi biti nagrađeni samo proizvođači svježeg ulja iz plodova visoke kvalitete.

razreda

14. rujna 2010

Razumijevanje novih USDA maslinovih ulja

Sljedeći mjesec na snagu stupaju novi USDA standardi za maslinovo ulje. Alexandra Kicenik Devarenne i Paul Vossen bave se uobičajenim pitanjima o tome što standardi znače za proizvođače.

S. Amerika

Kolovoz 24, 2010

Urugvaj otvorio laboratorij za procjenu maslinovog ulja

Kako bi se osiguralo da urugvajsko maslinovo ulje udovoljava kriterijima IOC-a, projekt će također financirati kušačku ploču naviknutu na senzorne kvalitete potrebne za međunarodno certificiranje.

posao

Srpanj 19, 2010

Četvrta konferencija Beyond Extra Virgin usredotočena na izvrsnost maslinovog ulja

Navedeno kao "Međunarodna konferencija o okusu i izvrsnosti maslinovog ulja", Beyond Extra Virgin IV usredotočit će se na senzorne kvalitete onoga što se naziva super-vrhunskim maslinovim uljem.

Oglas