Australija donosi nove dobrovoljne standarde za maslinovo ulje

Nakon rigoroznog procesa razvoja standarda koji uključuje više zainteresiranih strana u industriji - i gotovo 800 javnih komentara - Standards Australia je odobrio novi standard za maslinovo ulje.

Standards Australia je neprofitna organizacija koju je australska vlada prepoznala kao primarno nevladino tijelo za standarde u Australiji.

"Nesavjesni operatori koji trenutno profitiraju od značajne razlike u cijenama dostupnom obmanjujućom ponovnom prodajom sjemenskog ulja i / ili maslinovog ulja slabije kvalitete kao ekstra djevičanskog maslinovog ulja ozbiljno će utjecati na ovu novu uredbu, ”rekao je Leandro Ravetti za Olive Oil Times kada je novi nacrt predložen u siječnju. â € <"U međuvremenu, pravi i pošteni operatori iz Australije, Novog Zelanda i inozemstva dobit će prednost jednakih uvjeta u kojima su njihovi proizvodi visoke kvalitete zaštićeni i prepoznati. "

Član Standardi Australski tehnički odbor FT-034 maslinovo ulje zastupajući australske maslinare, Ravetti je bio zadužen za pisanje Standarda, slijedeći upute dobivene od tehničkog odbora različitih predstavnika u cijeloj industriji, te uspoređivanje i rješavanje njihovih komentara i zapažanja.

Colin Blair, glavni izvršni direktor Standards Australia â € <"Novi standard uspostavit će mjerilo kvalitete maslinovog ulja kako bi se osiguralo da potrošači dobiju proizvod za koji plaćaju. Maslinovo ulje može se naći u gotovo svakoj kuhinjskoj ostavi, a ovaj će standard rezultirati kvalitetnijim proizvodima za svakodnevne potrošače. "

Gospodin Blair rekao je kako je postupak javnog komentiranja privukao značajan javni interes zbog zabrinutosti zbog kvalitete i dosljednosti olive oil prokanali. Prema Standards Australia, novi Australijski standard za maslinovo ulje i ulje maslinovog pomaza će:

• Jasno ocrtajte različite vrste ulja - bilo svježe ili rafinirano
• Jednoznačno definirajte što čini ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Uključite najnovije i najučinkovitije metode ispitivanja kvalitete i autentičnosti
• Osigurati tehničku osnovu za â € <'najbolje prije potraživanja
• Navedite zahtjeve za označavanje kako biste smanjili zbunjenost potrošača
• Suzbijanje zlouporabe riječi: premium, super, pure, light / lite
• Zahtijevati potkrepljivanje riječi koje opisuju zemlju / regiju podrijetla
• Zahtijevati potkrijepljenost metoda obrade (npr. Hladno prešanje, prvo vađenje)
• Prilagoditi prirodnim varijacijama koje se javljaju u različitim zemljama, sortama i regijama maslina, bez ugrožavanja sposobnosti ispitivanja i provjere kvalitete

Paul Miller, predsjednik australskog udruženja maslina, pozdravio je standard kao važan korak naprijed za ovu industriju. â € <"Standard promiče i štiti autentične proizvode, a potrošače stavlja u puno jači položaj kada je riječ o donošenju informiranih izbora “, rekao je gospodin Miller.

Sa svoje strane, Međunarodno vijeće za masline (IOC) izdalo je priopćenje u veljači preporučivši preispitivanje smjernica, nazvavši moguće dijelove standarda maslinovog ulja â € <"barijere međunarodnoj trgovini ”koje bi zapravo mogle učiniti preljev maslinovim uljem â € <"lakše ”.

Izjava, naslovljena â € <"Komentari MOO-a o nacrtu australijsko-novozelandskih standardnih maslinovih ulja i ulja maslinovog pomaza”, Izloženo dvadesetak â € <"odstupanja “- ili dijelovi predloženih normi koji nisu u skladu sa postojećim konvencijama MOO-a - koji uključuju definicije, kategorije maslinovog ulja i metode ispitivanja koje se razlikuju ili ne postoje u standardima MOO-a. â € <"Bilo bi svrsishodno ", prema dokumentu, â € <"radi ponovnog ispitivanja australsko-novozelandskog nacrta standarda. "

Glede odluke da Australiji postavi novu maksimalnu razinu slobodne kiselosti u ekstra djevičanskom maslinovom ulju na 0.8 posto, u skladu s međunarodnim standardima, gospodin Ravetti osobno je rekao da se zalaže za ideju niže razine slobodne kiselosti za EVOO. â € <"Ali moramo imati na umu da je predloženi dokument rezultat konsenzusa postignutog među velikim brojem dionika ”, rekao je. â € <"Čini se jasnim u cijelom novom dokumentu da su sve promjene u usporedbi s međunarodnim zakonodavstvom uvedene samo kada su prijeko potrebne i vrlo dobro potkrijepljene tehničkim dokazima. "

Ovo je najnoviji članak. Provjerite ima li novosti.