Australci su pobijedili hladnoću i mokru žetvu za pobjedu u New Yorku

Producenti iz Australije osvojili su 15 nagrada i postigli svoje druga najveća stopa uspjeha od 88 posto u 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition. Pozitivan rezultat došao je nakon berbe koju su obilježile niske temperature i problemi s radom.

Hladnije vrijeme pogodovalo je proizvođačima u zemlji, dajući visokokvalitetna ulja iz voća koje sporo sazrijeva.

"Čestitke australskim uzgajivačima koji nastavljaju s visokokvalitetnom proizvodnjom ekstra djevičansko maslinovo ulje iz godine u godinu”, rekao je generalni direktor Australskog udruženja maslinovog ulja Jan Jacklin Olive Oil Times. â € <"Bila je to mješovita godina za uzgajivače što se tiče uroda, ali sporije sazrijevanje plodova pridonijelo je kvaliteti ulja”, dodala je.

najveći australski proizvođač, Imanje Cobram, osvojio je dvije zlatne nagrade za svoje brendove Coratina i Koroneiki te tri srebrne nagrade za ekstradjevičanska maslinova ulja Hojiblanca, Frantoio i Picual.

"Nevjerojatno smo sretni s pet ovogodišnjih nagrada i ponosni što su kvaliteta i postojanost naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja i dalje prepoznati kao neki od najboljih na svijetu,” Leandro Ravetti, suizvršni direktor Cobram Estatea i glavni proizvođač ulja , rekao Olive Oil Times.

"Dobiti ovo priznanje na prestižnom međunarodnom natjecanju kao što je NYIOOC je nevjerojatno vrijedan za naš brend. Ističe sav naporan rad, iskustvo, tehničko znanje i strast uloženu u izradu svake boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja Cobram Estate,” dodao je.

Ravetti je rekao da su vlažna i hladna zima i proljeće odgodili cvatnju i skratili razdoblje razvoja plodova.

"Ova situacija, u kombinaciji s natprosječnim opterećenjem usjeva, dovela je do manjeg omjera mesa i koštice i zelenijeg voća od normalnog što je našim uljima dalo čvrstu i uravnoteženu gorčinu i pikantnost, slažući se sa sveobuhvatnim zelenim, travnatim i biljnim notama,” rekao je.

Imanje maslina Cape Schanck s australskog poluotoka Mornington, također u Victoriji, osvojio je dvije zlatne nagrade za svoja ulja Picholine i Picual srednjeg intenziteta.

Stephen Tham, koji je suvlasnik imanja sa suprugom Sui, rekao je Olive Oil Times bio je oduševljen što njihova ulja još uvijek zadovoljavaju standarde i ukuse sudaca.

"Imali smo sjajan niz do sada s brojem medalja otkad smo upisali prvu NYIOOC natjecanju u 2016., a pritisak je na pokušaju da se održi ovaj zamah,” rekao je Tham. â € <"Osobno, blago je tapšanje po poslovičnom leđima da nam ide dobro od brige o stablima do prerade maslina”, dodao je. â € <"Komercijalno, pomaže nam u prepoznavanju robne marke. To nam daje â € <'street cred' kao vjerodostojnog proizvođača maslinovog ulja i potvrđuje kvalitetu naših ulja.”

Nedavna žetva Cape Schancka koja je dala njihova nagrađivana ulja bila je hladna i vlažna, rekao je Tham.

"U razdoblju od pet tjedana prije berbe mislili smo da naše masline nikada neće sazrijeti”, rekao je. â € <"Morali smo izdržati berbu što smo duže mogli i mislili smo da će i naša ulja biti â € <'zelena,' Ali iznenađujuće, ispalo je prilično uravnoteženo, s lijepim središnjim okusom i završetkom,” rekao je.

"Kako kažu, dug period zrenja može dati kvalitetnija ulja”, rekao je. â € <"Ali nadam se da se više nikada nećemo susresti s takvim lošim vremenom.”

U međuvremenu, drugi proizvođač iz Victorije, Grassy Spur masline, osvojio je dvije zlatne nagrade za svoje monosorte Frantoio i Picual.

"Zadovoljstvo je znati da je naše maslinovo ulje prepoznato kao visokokvalitetno i cijenjeno od strane sudaca,” rekao je Peter Wright, suvlasnik Grassy Spur Olives. Olive Oil Times.

"Priznanje ovih nagrada potvrda je kvalitete proizvoda koje uzgajamo u Južnom Gippslandu i načina na koji oni mogu privući sve vrste gurmana na zimzelena brežuljkasta brda naše regije,” Peter Wright, suvlasnik Grassy Spur Olives, ispričao Olive Oil Times.

"U našoj regiji mnogi nasadi proizvode visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, pa se osjećamo dijelom privilegirane skupine uzgajivača koji jedni drugima pomažu, a ne ističu se,” dodao je.

S druge strane Tasmanskog mora, još jedan proizvođač iz Oceanije, Loopline masline iz regije Wairarapa na sjevernom otoku Novog Zelanda, osvojio je srebrnu nagradu za svoj Picual srednjeg intenziteta.

"Oduševljeni smo što smo ove godine postigli standard vrijedan međunarodnog priznanja, posebice kao Žetva 2023. bila je tako loša“, rekao je vlasnik Stephen Howard Davies Olive Oil Times. â € <"Novi Zeland je imao iznimno vlažno ljeto i jesen, što nam je dalo stabla krcata plodovima, ali vrlo slab prinos i vrlo blago ulje u usporedbi s Looplineovim uobičajenim intenzivnim uljem.”

"Unatoč niskom prinosu, držali smo se naših načela težnje za kvalitetom nad kvantitetom,” rekao je Davies. â € <"Značajan čimbenik te kvalitete je prešanje voća unutar šest sati od berbe.”

Emma Glover, izvršna direktorica Olives New Zealand, uputila je svoje čestitke. â € <"Nakon izazovne kišne sezone, uzbudljivo je vidjeti kako Loopline Olives preuzimaju zasluženu nagradu u izdanju za južnu hemisferu NYIOOC," rekla je.