Svijet
Drevni mlin za masline La Moraleda iz Santa Cruz del Vallea u španjolskoj Andaluziji nedavno je otvorio novu međunarodnu kušaonicu u sklopu postojećeg Muzeja ekstra djevičanskog maslinovog ulja mediteranskih zemalja.
U gradu živi samo 444 stanovnika, ali zahvaljujući inicijativi gradskog vijeća i nevladine organizacije Gloria Olivae, mala zajednica stavljena je na kartu maslinovog ulja 2010. godine otvaranjem muzeja znamenitosti u kojem se nalaze tradicionalni muzeji oprema za preradu maslinovog ulja.
U novom centru već se nalazi 150 različitih španjolskih uzoraka maslinovog ulja, ali njegov je cilj povećati taj broj na 2,500, s maslinovim uljima ne samo iz Španjolske, već i drugih mediteranskih zemalja i zemalja proizvođača maslinovog ulja širom svijeta.
Nadamo se da će biti uspostavljen stalni postav koji prikazuje vrhunske uzorke maslinovog ulja kao dio tzv. Ulja â € <"knjižnica “u okviru mlina.
Predsjednik Glorije Olivae, Manuel Ignacio Sánchez Fuentes, naglasio je da iako je dobivanje velikog broja uzoraka važno, kvaliteta će također biti u središtu pozornosti, a prikaz će pomoći u izlaganju i publicitetu kvalitetnih maslinovih ulja iz cijelog svijeta.
Također se očekuje da će centar biti dio rute maslinovog ulja u dolini Tiétar, koja je već u fazi planiranja. Nadamo se da će centar biti mjesto susreta građana Mediterana, kroz zajedničku vezu maslinarskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja i mediteranske prehrane.
Fotografije: Diario de Avila
U centru će se održati niz aktivnosti temeljenih na maslinovom ulju iz različitih disciplina i pristupa, uključujući degustacije, prehranu, gastronomske kombinacije i ciljana predavanja za širu javnost. Osim toga, održat će se i konferencije i debate za stručnjake i predstavnike industrije. Mediteranska prehrana i obuka za uzgoj maslina također će biti dio programa.
Otvorenje centra, koje se održalo 20th svibnja, predstavljene su degustacije vrhunskih proizvođača kao što su Oro Bailén iz Jaéna, Masía El Altet iz Alicantea i jedna sorta seviljske Arbekvine, Basilippo de la Hacienda Merrha.
Također su se mogli kušati i tradicionalni bomboni od maslinovog ulja i lokalne limunade tipične za Santa Cruz del Valle. Posjetitelji iz regije, ali i iz cijele Španjolske i svijeta, mogli su uživati i u tradicionalnoj glazbi u izvedbi lokalnih folklornih skupina te se prepustiti tipičnoj slastici regije Sopetón, koja se sastoji od kruha pečenog i namočenog u maslinovo ulje, što je kasnije obložene šećerom i svježim sokom od naranče.
Kušaonica će imati i novi humanitarni pristup, jer joj je cilj uspostaviti banku koja prima donacije maslinovog ulja koje će se slati bankama hrane, zdravstvenim projektima i organizacijama protiv gladi širom svijeta.
Više članaka o: Andaluzija, kušanje maslinovog ulja, Španjolsko maslinovo ulje
12 listopada, 2023
Predviđa se još jedna loša žetva u Andaluziji
Niska proizvodnja u najvećoj svjetskoj regiji proizvodnje maslinovog ulja nastavit će gurati cijene na više.
Travnja 3, 2024
Rasadnicima u Španjolskoj ponestaje sadnica maslina
Visoke cijene maslinovog ulja na početku, interes privatnog kapitala i poljoprivrednici koji se nastoje odmaknuti od usjeva koji troše više vode potiču nestašice.
Prosinca 4, 2023
Kako iberijski mrav može pomoći u kontroli štetnika u maslinicima
Istraživači su otkrili da iberijski mravi prirodno love ličinke maslinovog moljca u maslinicima bez ometanja ostatka ekosustava.
11. rujna 2023
Nagrađivani EVOO, lokalna kuhinja koja oduševljava osjetila na Hvaru
Eva Marija Čurin izazvala je goste na večeri da odluče koja ekstra djevičanska maslinova ulja najbolje pristaju uz domaća jela.
Srpanj 11, 2023
Jaencoop izvješćuje o rekordnoj prodaji
Druga po veličini zadruga za maslinovo ulje zabilježila je ukupne prihode od 280 milijuna eura u financijskoj godini 2022., djelomično zahvaljujući povećanju domaće prodaje po vrijednosti.
Prosinca 11, 2023
Organska farma u Jaénu otvara put za prodaju ugljičnih kredita
O.Live stvara oko 4.5 ugljičnih kredita po hektaru sa svojih 1,000 hektara organskih nasada, uspostavljajući model za povećanje prihoda proizvođača.
25. rujna 2023
Jaén Co-op upozorava na gubitak od 1 milijarde eura za sektor maslina u pokrajini
Nakon povijesno loše prošlogodišnje žetve, proizvođači u Jaénu upozoravaju da će nova početi. Poljoprivredno-prehrambena zadruga iz Jaéna upozorava da će rezultat biti nevjerojatan financijski gubitak.
Mar. 13, 2024
Uspon biciklizma u talijanskim maslinicima
U Umbriji i Laciju farme i sportske grupe organiziraju biciklističke ture u maslinicima, omogućujući posjetiteljima da uživaju u krajoliku i kušaju lokalne proizvode od maslina.