Kanadski farmer uspio s maslinama i dao morskim algama alga dio zasluga

Više od desetljeća farma Waterlea uzgaja masline u submediteranskoj klimi na jugozapadu Kanade. Na otoku Pender, jednom od kanadskih zaljevskih otoka, vlasnik farme Andrew Butt njeguje 100 stabala maslina za uzgoj voća za stolne masline i budući cilj proizvodnje i prodaje prvog djevičanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvedenog u Kanadi.

Farmer je svoje prve masline zasadio 2001. godine koristeći sorte koje je naručio iz Kalifornije. Sorte koje trenutno dobro proizvode za njega su Frantoio i Leccino. Također eksperimentira s Arbequinom. Misije su također u početku bile podmetnute i rano su propale. Međutim, Butt je ostavio nekoliko misija i rezultat ga je ugodno iznenadio. â € <"Oporavili su se vrlo dobro od teškog početka koji su imali ”, rekao je. Ipak, i dalje potvrđuje da Misije nisu otporne na njegovu klimu kao Frantoio i Leccino.

Postoji vrlo malo mjesta u Kanadi koja bi mogla početi pružati rastuće potrebe za dobrom kvalitetom i velikim količinama voća maslina. No, otok Pender ima nekoliko čimbenika koji su Buttu sugerirali da je to jedan od rijetkih najboljih izbora u njegovoj zemlji. Otok dobiva više ljetnih sunčanih dana i topline od ostalih područja Kanade. Zime su joj hladne, ali manje oštre nego drugdje u zemlji. Iako Kanada ima jednu pustinju koja uključuje grad Osoyoos u Britanskoj Kolumbiji, Butt navodi da su joj zime prehladne.

Uobičajene domaće morske alge, alge, zaslužne su za to što pomažu maslinama na farmi da uspijevaju, posebno tijekom jedne posebno hladne zime. Otok Pender se pet dana zaredom spuštao na minus 12 Celzijevih stupnjeva. Iako je drveće farme Waterlea imalo oštećenja od mraza, kad je Butt u proljeće orezao mrtvo drvo, drveće je bilo natovareno cvijetom.

"Nisu imali dugogodišnju štetu od te hladne čarolije ", rekao je Butt, â € <"iako je tada drveće bilo prilično mlado. "

Kelp se već dugo koristi kao dodatak tlu za razne usjeve, a iako se Butt slaže da maslinama zapravo nije potrebno gnojivo, osjeća da su mikrohranjive tvari u algama pozitivno utjecale na proizvodnju njegovih stabala maslina. â € <"Kelp i (ostale) morske alge prepune su mikro hranjivih sastojaka i mineralnih elemenata ”, rekao je Butt. â € <"Definitivno potiče rast i gradi otpornost. " Rekao je da ga jednom godišnje koristi na svojim drvećima. "

Ostali čimbenici koji pomažu u jačanju maslina s otoka Pender su raspored šumaraka i metode obrezivanja farmera. Stabla maslina farme Waterlea rastu na jugozapadnoj padini s dobrom drenažom i punim suncem cijeli dan kad sunce ne izlazi. Dalje poboljšava dostupnost otočne sunčeve svjetlosti obrezujući stabla u obliku otvorene vaze. Ova metoda zahtijeva obrezivanje središnje grane lidera, koja omogućava više sunčeve svjetlosti da prodre kroz vrh drveća.

Drveće na farmi Waterlea do sada je dalo dovoljno kvalitetnog voća da farmer može preraditi desetke staklenki i crnih i zelenih maslina. Za sada ih dijeli s obitelji i prijateljima u pripremi za stjecanje znanja i povećanu proizvodnju za buduću prodaju. Navodi da je proizvodnja njegovih stabala svake godine sve konzistentnija.

A ta će dosljednost, prema Buttovim planovima, dovesti do proizvodnje prvog ekstra djevičanskog maslinovog ulja uzgojenog i mljevenog u Kanadi. Budući da on jedini trenutno razmišlja o komercijalnoj proizvodnji maslinovog ulja proizvedenog u Kanadi, izjavio je da će kupnja i rad mlina biti njegova odgovornost, barem u početnoj fazi.

Iako bi Butt bio vlasnik mlinice za maslinovo ulje, u blizini njegovog mjesta govori se o pojedinim nekomercijalnim nekomercijalnim uzgajivačima maslina koji su zainteresirani za dane zajedničkog mljevenja. Iako farma Waterlea sama ne prodaje stabla maslina, obilasci farme stvorili su interes za uzgoj voća maslina drugih vlasnika otoka Zaljeva i okolice. 2009. godine osnovan je konzorcij maslina Saturna za prodaju stabala maslina zaljevskim otocima, otoku Vancouver i zapadnom donjem kopnu Kanade. Tako se voćarstvo maslina na jugozapadu Kanade također probija u nekomercijalni sektor.

Lokalni pokret hrane smatra se gorivom za veliko i podržavajuće tržište kanadskih proizvoda od maslina Waterlea Farm. Pojedinačni potrošači, kao i profesionalni urbani kuhari koji prihvaćaju lokalno kretanje, zabilježeni su kao potencijalno nestrpljivi i pouzdani kupci.

• Konzorcij maslina Saturna