Upoznajte novoosnovane tvrtke u srednjoj Italiji koje oživljavaju napuštene maslinike

Inicijative za obnoviti napuštene maslinike u Italiji povećale su se tijekom posljednjih godina, idući ruku pod ruku s rastućom sviješću o ekološka vrijednost stabla masline.

Različite organizacije predane su projektima obnove izradom planova usvajanja stabala maslina za građane i tvrtke koje slijede programe društveno odgovornog poslovanja. Lokalne zajednice čuvaju oživljene šumarke kao nove zajedničke prostore.

U Toskani je start-up Ager Oliva pokrenut kako bi dao novi život milijunima napuštenih stabala maslina u regiji tijekom borbe klimatske promjene, zajedno s tvrtkama koje imaju za cilj nadoknaditi svoje emisije ugljičnog dioksida.

"Ljubav prema maslinama prenio mi je moj djed koji je proizvodio maslinovo ulje. Odmalena sam želio stvoriti vlastitu tvrtku u tom sektoru, rekao je Tommaso Dami, ekonomist i osnivač Ager Oliva. Olive Oil Times. â € <"Kada sam pročitao podatke o milijunima napuštenih stabala maslina u našoj regiji, shvatio sam da mogu učiniti nešto za rješavanje ovog problema.”

"Do napuštanja zemljišta dolazi zbog nedostatka generacijske izmjene”, dodao je. â € <"Mnogi od onih koji su naslijedili male ili velike parcele zemlje nisu u mogućnosti njima upravljati zbog već postojećih poslovnih i obiteljskih obveza, ali i zato što si ne mogu priuštiti sve veći troškovi proizvodnje. Tada sam došla na ideju o posvojenjima na daljinu, što je nakon 2020. postalo konkretan projekt.”

Neposredno nakon U Italiji je ukinuto zatvaranje zbog pandemije Covid-19, Dami je stvorio tim s Anom Soto, stručnjakinjom za održivi turizam, i Cosimom Lunettijem, snimateljem i pilotom drona.

Nakon izrade web stranice i postavljanja profila na društvenim mrežama, proveli su reklamnu kampanju kako bi testirali reakciju tržišta, koja je bila vrlo pozitivna kako u Italiji tako iu inozemstvu. Potom su u ožujku 2021. osnovali svoj inovativni poljoprivredni startup.

"Počeli smo obnavljati maslinike u Pistoi, Montecatiniju i Firenci, posebno one koji se nalaze u podnožju Montalbana blizu Rodno mjesto Leonarda da Vincija“, rekao je Dami.

"Svih prvih 700 stabala izvađeno je u samo tri mjeseca nakon pokretanja startupa. Od tih stabala maslina, 400 je usvojila CPL Concordia, velika tvrtka sa sjedištem u Emiliji-Romagni, specijalizirana za upravljanje energetskim sustavima,” dodao je. â € <"Kontaktirali su nas nakon što su u lokalnim novinama pročitali članak o našem projektu i ubrzo postali naši klijenti. Podržavaju nas već tri godine, a od iduće godine procijenit će pridruživanje našem novom programu sadnje u Italiji.”

Njihov novi projekt sastoji se od sadnje maslina na ugarima u Toskani i drugim regijama Italije i upravljanja novim nasadima tijekom sljedećih godina.

Cilj je također proširiti ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvodnja. Tim Ager Oliva sada je u pregovorima o preuzimanju upravljanja područjem od 3,000 hektara neobrađene zemlje u Laziju.

"Financiranjem plantaže maslina i povjeravanjem nama na višegodišnje upravljanje, tvrtke imaju priliku kompenzirati ugljični dioksid kroz sustav bez kilometraže, temeljen na prirodi i znanstveno potvrđen“, rekao je Dami.

"Nudimo im ne samo način da nadoknade emisije ugljičnog dioksida, već i da zajedno sa zaposlenicima rade aktivnosti team buildinga na terenu i zaštite biološku raznolikost, dodao je. â € <"S potonjom opcijom mogu dobiti kredite za bioraznolikost i dati ih kao dar svojim zaposlenicima.”

Nakon predstavljanja Ager Oliva na godišnjem sastanku Svjetskog ekonomskog foruma 2023., tim će po drugi put prisustvovati događaju kako bi otkrio najnovija dostignuća i nadolazeće projekte.

Startup je obnovio 12 hektara maslina, uglavnom stoljetnih, a planira obnoviti još 25 hektara tijekom sljedeće godine.

U gotovo tri godine iz okoliša je uklonjeno više od 500 tona ugljičnog dioksida, prema izračunima Sveučilišta u Firenci i Nacionalnog istraživačkog centra u Firenci.

Projekte startupa mogu podržati i tvrtke i pojedinci, koji svake sezone berbe dobivaju kompenzaciju visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem proizvedenim iz oporavljenih stabala maslina. Njihovi plodovi se drobe u dvofaznom najsuvremenijem mlinu u Quarrati u pokrajini Pistoia.

"Osim nas troje, tu je uredsko osoblje i vanjski suradnici”, rekao je Dami. â € <"Imamo dobro strukturiranu organizaciju koja nam omogućuje upravljanje mnogim biljkama, također uzimajući u obzir da proširujemo broj šumaraka koje treba oporaviti i upravljati.”

Druga misija Ager Olive je širenje kulture ekstra djevičanskog maslinovog ulja i podizanje svijesti o zaštiti okoliša tijekom događanja organiziranih u obnovljenim voćnjacima.

"Organiziramo događaje s navijačima, uključujući učenike javnih škola,” rekao je Dami. â € <"Neke su škole već zatražile piknike i ekološke obrazovne ture za sljedeće proljeće.”

"Odvest ćemo učenike u posjet muzejima Leonarda da Vincija, a potom i maslinicima, gdje će sudjelovati u jednodnevnoj ekološkoj i kulturnoj obuci usmjerenoj na ključnu ulogu stabla maslina na teritoriju i dobrobiti ekstra djevičanskih maslina ulje", dodao je.

U Umbriji je Le Olivastre osnovan 2014. kako bi obnovio drevne napuštene maslinike na obalama jezera Trasimeno.

Ženska verzija talijanske riječi za oleaster, naime stablo divlje masline, naziv je koji su osnivači odabrali za svoju neprofitnu udrugu, koja je nedavno dodala i istoimeni ugostiteljski obrt.

"Moja dva prijatelja i ja doselili smo se u Passignano sul Trasimeno, u pokrajini Perugia, iz drugih talijanskih regija, i kao što se često događa ljudima koji nisu domaći koji vide mjesta novim očima, zaljubili smo se na prvi pogled u ovaj krajolik, koji je doista jedinstvene ljepote,” rekla je suosnivačica Emanuela De Stefanis Olive Oil Times.

"Šetali smo nekim voćnjacima nedaleko od naših kuća, gdje su se isticale one napuštene stoljetne masline, a s vremenom smo se počeli pitati možemo li učiniti nešto korisno za mjesto koje nas je primilo”, dodala je.

Stoga su odlučili pokupiti plodove koji bi inače pali na tlo neiskorišteni te ih dopremili u mlin u okolici kako bi dobili ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"Shvatili smo da smo, kako bismo bili od pomoći zajednici, trebali nastaviti s našim aktivnostima očuvanja i proizvodnje”, rekla je. â € <"Potom smo ponudili upravljanje još nekoliko napuštenih parcela, privatnih i državnih, uz pomoć obitelji i prijatelja. Štoviše, neki starješine u selu bili su ljubazni da nam daju nekoliko savjeta.”

Bilo je sasvim prirodno da počnu učiti i pohađati obuku kako bi postali kušači i rezači te naučili tehnike mljevenja. Uspostavili su partnerstvo sa skupinom agronoma i osnovali udrugu.

"Stigli smo baš na vrijeme za vrlo tešku maslinarsku godinu kada je uslijedio veliki napad g maslinova voćna muha dogodila u cijeloj zemlji", rekao je De Stefanis. â € <"Organizirali smo javne skupove uz potporu fitosanitarne službe regije Umbria i drugih stručnjaka na kojima smo maslinarima, nerijetko amaterima, objašnjavali utjecaj maslinove muhe na plod te dostupne sustave prevencije i obrane. Drago mi je što mogu reći da smo postali referentna točka za mnoge male poljoprivrednike.”

Prvi obnovljeni voćnjak, povijesni maslinik San Crispolto koji datira iz 18.^th stoljeća, uključivalo je 250 stoljetnih stabala Dolce Agogia, tipične sorte jezera Trasimeno.

Tijekom godina Le Olivastre je uz pomoć volontera i sezonskih suradnika uspio obnoviti šest maslinika s više od 1,500 stabala autohtonih sorti. Njihovi plodovi se melju u mlinu u Castiglione del Lago koji se može pohvaliti najnovijom tehnologijom.

Danas udruga koju vodi De Stefanis s Paolom Sticchi i Antonellom Panciarola uključuje talijanske i međunarodne članove. Njima se pridodaju i udomitelji koji sami biraju ime svojih maslina i na kraju sezone berbe dobivaju ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno iz obnovljenih voćnjaka.

"Posvojitelji su i privatne osobe i tvrtke”, rekao je De Stefanis. â € <"Prošle godine, velika punionica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, Costa d'Oro, usvojila je nekoliko stabala, po jedno za svakog svog zaposlenika, u okviru programa korporativne društvene odgovornosti.”

Jedan od posljednjih malih voćnjaka koje je udruga obnovila nalazi se na strmom terenu s prekrasnim pogledom na jezero. Doista, jedan od ciljeva Le Olivastrea je očuvanje krajolika, osim očuvanja lokalne bioraznolikosti.

"Provodimo pravu obnovu teritorija, a ideja nam je kroz šumarke napraviti staze koje se mogu koristi se za lagana planinarenja“, rekao je De Stefanis. â € <"Već smo organizirali neke inicijative unutar maslinika, a pozivamo naše članove da predlože društvena događanja jer obnovljeni maslinici trebaju biti mjesta za zajednicu.”

"Štoviše, nedavno smo oživjeli povrtnjak u San Felicianu u kojem proizvodimo šafran, a ta nas je aktivnost otvorila i za druge proizvode iz jezera”, dodala je. â € <"Zatim smo napravili korak i predložili vlastitu kuhinju s maslinovim uljem u srcu.”

"Kamionom s hranom donosimo našu kvalitetnu uličnu hranu, pripremljenu od sira, kruha, vina i ekstra djevičanskog maslinovog ulja drugih farmera s jezera, na lokalna događanja,” zaključio je De Stefanis. â € <"Tim povodom organiziramo degustacije maslinovog ulja s ciljem širenja kulture visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.”