Čelnik IOC-a fokusiran je na širenje uzgoja, borbu protiv klimatskih promjena

"Klimatske promjene najveći su izazov s kojim ćemo se suočiti,” Jaime Lillo López, izvršni direktor Međunarodno vijeće za masline (MOK), ispričao Olive Oil Times.

"Zatražio sam potporu članova MOO-a za pokretanje stalne radne linije po ovom pitanju,” rekao je Lillo, koji je više od sedam godina bio zamjenik izvršnog direktora i preuzeo kormilo organizacije 1. siječnja^st.

Osnovano 1959. godine Međunarodnim sporazumom o maslinovom ulju i pod pokroviteljstvom Ujedinjenih naroda, Međunarodno vijeće za masline okuplja sektore proizvodnje maslinovog ulja i stolnih maslina. Trenutno je 19 zemalja s četiri kontinenta članice MOO-a.

Tijekom razgovora s Olive Oil Times, Lillo je naglasio kako je potrebno poduzeti nekoliko koraka kako bi se nosili sa sve nepredvidljivijim vremenskim uvjetima.

"Moramo olakšati prilagodbu proizvodnje. Stablo masline je vrlo otporan živi organizam,” rekao je Lillo.

"Na primjer, masline rastu na rubu pustinje, a druge jesu živio tisućama godina," on je dodao. â € <"Mogu preživjeti u ekstremnim uvjetima, s obzirom na to da im je potrebno manje vode ili hranjivih tvari nego drugim usjevima. Međutim, moramo bolje razumjeti odnos između različite genetske sorte maslina s promjenjivim okruženjem.”

Izvršni direktor MOO-a istaknuo je kako maslinarstvo aktivno doprinosi ublažavanju utjecaja poljoprivrede na okoliš.

"Postoji uloga uzgoja maslina unutar strategija za borbu protiv klimatskih promjena”, rekao je Lillo. â € <"Nije svatko svjestan da iza maslinovog ulja ili stolnih maslina stoji više od 11 milijuna hektara stabala maslina, koja čine svojevrsnu umjetnu šumu koja godišnje iz atmosfere ukloni 4.5 tona ugljičnog dioksida po hektaru.”

"Procijenili smo da proizvodnja jedne litre maslinovog ulja ima pozitivnu bilancu ugljika, smanjujući više od 10 kilograma ugljičnog dioksida iz atmosfere”, dodao je. â € <"Ne samo da je ova činjenica prilično jedinstvena, već je i prilično nepoznata.”

"Radimo na omogućavanju prave metodologije za procjenu ravnoteže ugljika na razini farmi kako bismo potaknuli bolje prakse i olakšali dobru komunikaciju i prepoznavanje, uključujući pristup dobrovoljnim tržište karbonskih kredita”, objasnio je Lillo.

Prema Lillu, IOC-ova dugogodišnja predanost standardizaciji i istraživanju pokreće rast proizvodnje maslinovog ulja izvan kolijevke maslina, mediteranskog bazena.

"Po mom mišljenju, ovaj trend će se konsolidirati i to je doista sjajna vijest za budućnost maslinovog ulja,” rekao je Lillo. â € <"Postoji potreba za više maslinovog ulja, a posebno kvalitetnog maslinovog ulja. Ako uzmemo posljednje godine usjeva, uočavamo da nema dovoljno maslinovog ulja da odgovori na rastuću globalnu potražnju.”

"Već smo svjedoci utjecaja klimatskih promjena na proizvodnju maslinovog ulja. Osobito u mediteranskoj regiji primijetili smo tendenciju prema manje padalina i više temperature," on je dodao.

Prema brojkama IOC-a, globalna proizvodnja maslinovog ulja u plodnoj 2022./23. dosegla 2.57 milijuna tona i Očekuje se 2.41 milijun za 2023./24. Globalna proizvodnja premašila je prag od tri milijuna tona između 2017./18. i 2021./22.

"Diverzifikacijom regija proizvodnje također diverzificiramo rizik od utjecaja koji ekstremne klimatske prilike imaju na ukupnu proizvodnju,” rekao je Lillo.

Lillo vidi globalnu suradnju između zemalja proizvođača i dionika kao ključnu za razvoj sektora.

"Ne vidim sukob ili natjecanje između Mediterana i drugih regija. Naprotiv, ono što ja vidim je komplementarnost i sinergija", rekao je Lillo. â € <"Dokaz tome je povećanje broja laboratorija i degustacijskih panela priznatih od strane MOO-a, kako u mediteranskim tako iu nemediteranskim regijama.”

U svojim naporima da proširi otisak MOO-a izvan mediteranskog bazena, Lillo je rekao da će organizacija ugostiti svoja prva izdanja Mario Solinas Quality Awards na južnoj hemisferi u Urugvaju 2024. godine.

"Diverzifikacijom regija proizvodnje imamo različite kalendare berbe, okuse i druge specifičnosti koje obogaćuju kategorije maslinovog ulja,” rekao je Lillo.

"Trenutačno ne samo da globalna potražnja raste brže od proizvodnje, već ne treba zaboraviti da maslinovo ulje predstavlja oko dva posto svjetske potrošnje biljnih ulja”, dodao je. â € <"To znači da još ima prostora za rast i da su sve proizvodne regije dobrodošle.”

Dok potrošnja maslinovog ulja u mnogim regijama može ovise o cijeni proizvoda, nedostatak maslinovog ulja neravnomjerno utječe na trendove potrošnje.

"Očigledna je činjenica da je potrošnja maslinova ulja ograničena dostupnošću maslinova ulja proizvedenog svake biljne godine”, rekao je Lillo.

"Vidimo da je potrošnja više pogođena u tradicionalnim zemljama proizvođačima gdje je potrošnja maslinovog ulja visoka, oko 10 kilograma po stanovniku”, dodao je. â € <"U tim mediteranskim zemljama maslinovo ulje je proizvod koji se konzumira svakodnevno, što ga čini osjetljivijim na promjene cijena."

"Sve u svemu, potrošnja se seli iz tradicionalne mediteranske regije u druge regije, poput Sjedinjenih Država, Brazila, Japana, Kanade, Australije ili Kine,” nastavio je Lillo.

Rekao je da interes za maslinovim uljem raste kako ljudi sve više uče o njemu zdravstvene dobrobiti i tražiti održivije načine prehrane i života.

"Ovaj proces moramo hraniti obilnim znanstvenim dokazima koje imamo u tom pogledu, olakšavajući novim potrošačima da otkriju proizvod,” rekao je Lillo. â € <"Jednom kada probate dobro maslinovo ulje, jednostavno ga se ne želite odreći.”

"Sve veći interes za zdravijim životom također je povezan s većom zabrinutošću u vezi s održivošću i klimatskim promjenama,” dodao je. â € <"Maslinovo ulje i stolne masline su u privilegiranom položaju po tom pitanju, uz to što su ukusne.”

Posljednjih godina porastao je broj država članica MOO-a. Prema Lillu, takav trend naglašava ključnu ulogu koju organizacija ima u podržavanju razvoja sektora na globalnoj razini.

"Vjerujem da će se ovo proširenje nastaviti, jer postoje brojne prednosti za zemlje koje razvijaju svoj sektor maslina ili štite prava svojih potrošača maslinovog ulja,” rekao je Lillo.

Smatra da je jedan od glavnih razloga zašto se države učlanjuju u MOO pristup stručnosti te organizacije u uzgoju maslina, stolnim maslinama i proizvodnji maslinova ulja.

"Imamo stručnjake s najviše znanja koji dolaze iz cijelog svijeta kako bi raspravljali o glavnim izazovima i prilikama u vezi s genetikom, praksama uzgoja, standardima, kvalitetom, održivošću, klimatskim promjenama, zdravljem, ekonomijom ili marketingom, da spomenemo samo neka od naših brojnih područja posao", rekao je Lillo.

"Ova razmjena znanja odvija se formalno tijekom sastanaka ili seminara, ali postoji i značajna mreža stručnjaka u stalnoj komunikaciji”, dodao je. â € <"Stoga IOC predstavlja glavnu priliku za sve proizvodne regije da se povežu s ovim golemim i vrijednim skupom znanja.”

Lillo je istaknuo da je suradnja između maslinarskih i nemaslinarskih zemalja ključna za odgovor na izazove klimatskih promjena.

"Ovo je način na koji se suočavamo s trenutačnim izazovima u MOO-u: olakšavamo stalnu suradnju između najboljih stručnjaka iz različitih dijelova svijeta u svim specijaliziranim područjima,” rekao je.

"Kao primjer, mogu se pozvati na međunarodnu radionicu organiziranu prošle godine o tome kako sektor maslina može doprinijeti rješenju protiv klimatskih promjena “, dodao je. â € <"Ovom prilikom MOO je ugostio 300 stručnih sudionika iz 30 zemalja.”

Prema Lillu, širok doseg aktivnosti privlači dionike i institucije izvan mediteranskog bazena.

"Neke zemlje tradicionalno ne obraćaju dovoljno pozornosti na to kako obraniti prava svojih potrošača maslinovog ulja”, rekao je Lillo. â € <"Međutim, u njihovom je interesu osigurati pozitivno iskustvo svaki put kada njihovi potrošači otvore bocu maslinovog ulja, bez obzira na njegovo podrijetlo.

"Kad gledamo standarde za maslinovo ulje, jednu od naših temeljnih djelatnosti, MOK kontinuirano radi na reviziji parametara i metoda analize”, dodao je. â € <"Vjerujemo da je aktivno sudjelovanje u ovom znanstvenom radu vrlo zanimljivo i uvijek pozivamo zainteresirane zemlje da sudjeluju.”

Lillo je rekao da je vrijednost koju MOK pruža svim svojim članicama povećana pristupanjem nemediteranskih zemalja, poput Argentine i Urugvaj 2017, zajedno s novijim izdanjima Gruzije u 2019., Uzbekistan 2021 i Saudijske Arabije 2023.

"Postoje i druge zemlje koje su trenutno u procesu pristupanja, poput Bosne i Hercegovine i Azerbejdžana”, rekao je Lillo. â € <"Druge zemlje koje su pokazale interes za MOO sudjeluju kao promatrači, kao što je slučaj s Brazilom, Peruom ili Sjedinjenim Državama.”