Epska maslina

Stablo masline mnogi proglašavaju savršenim botaničkim uzorkom - drvetom srca i duše. Pruža proizvode koji obogaćuju zdravlje, lijep je za gledanje i izuzetno je izdržljiv - otporan je i na vatru i na sušu.

Takve karakteristike omogućuju mu život u velikim vremenskim razdobljima. Ali koliko je točno čovječanstvo imalo koristi od ovog sjajnog stabla još uvijek je pomalo zagonetka.

Arheološki zapisi svjedoče o mjeri u kojoj su stabla maslina protkana različitim civilizacijama od davnina; i antika nam je pružila brojne reference, na primjer:

Vouves maslinovo drvo

• za maslinu se govorilo da je dar božice Atene gradu Ateni jer ju je učinila boginjom zaštitnicom
• pobjednicima drevnih olimpijskih igara dodijeljen je maslinov vijenac
• odnosi se kao â € <"tekuće zlato ”od Homera, maslinovo ulje je bio uobičajeni proizvod za njegu kože Feničana, Egipćana, Rimljana i Grka
• Biblija spominje stabla maslina i maslinovo ulje u više od 140 navrata

.

Smješten na grčkom otoku Kreti može se naći živi komad antike. Procjenjuje se da je stara između 3,000 i 5,000 godina â € <'Vouves Olive Tree - prikladno cijenjena kao živi spomenik i koja i danas proizvodi visoko cijenjene masline.

Ali maslina Vouvres ima jaku konkurenciju iz sjevernog Libanona. Zvala stabla â € <'Sestre proizvode nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje s izuzetno visokim polifenolima i razinama kiselosti između 0.18 ° i 0.24 °. Okus je opisan kao intenzivan, voćni, srednje biber, s paletom svježe trave; maslacem s notama badema i oraha.

Sestre, Libanon

Prihod od prodaje koristi se za financiranje programa očuvanja. â € <'Kaže se da su sestre iz sorte maslina bez dokumenata, pretka Balasija Ayrounija. A utvrđena starost ovih spektakularnih stabala? Preko 6000 godina - za njih se čak tvrdi da jesu â € <''izvor one maslinove grančice koju je golub donio natrag Noi najavljujući kraj poplave.

• Muzej maslina Vouves


• Noahine sestre masline