Globalna proizvodnja maslinovog ulja doseći će 4.4 milijuna tona do 2050., stručni projekti

Skoro dva desetljeća Juan Vilar proučava evoluciju globalne proizvodnja maslinovog ulja. Njegov najnoviji projekt uključivao je prikupljanje podataka iz svih 66 zemalja proizvođača maslinovog ulja i izradu projekcija budućnosti sektora.

Osnivač i izvršni direktor tvrtke Juan Vilar strateški savjetnici i profesor na Sveučilištu Jaén rekao je Olive Oil Times da on očekuje stalan prijelaz od tradicionalni gajevi do visoke gustoće i super-visoke gustoće (također poznati kao intenzivni i super-intenzivni) nasadi, posebice kako se maslinarstvo širi prema sjeveru.

"Trend je da se površina maslinika s velikim i umjerenim nagibom na suhom smanjuje, a površinapovećavaju se moderni maslinici, posebno suvremeni maslinik u krošnji i navodnjavane živice”, rekao je.

"Očekuje se da će površina maslinika do 11,594,986. godine sa sadašnjih 15,259,471 hektara porasti na 2050 hektar”, dodao je Vilar. â € <"Odnosno, za 30 godina očekuje se da će se projekcija površine maslinika povećati za 32 posto u odnosu na 2021.

"U 2041. godini svjetska površina maslinika iznosit će 14.1 milijun hektara, od čega je 39 posto tradicionalnih maslinika, u usporedbi sa 7.1 milijun 1991. godine, od čega je 92 posto tradicionalnih”, nastavio je. â € <"Procjenjuje se da će do 2041. godine postojati 80 zemalja koje proizvode maslinovo ulje, s 26 koliko ih je bilo 1991.

"Sve se to lako projicira kada imate trend evolucije sastava maslinika i tipologiju 66 sadašnjih zemalja proizvođača u zadnjih 40 godina, a poznati su trenutni podaci o transformaciji i nasadima”, rekao je Vilar. â € <"Ostalo se radi matematičkom analizom, uzimajući u obzir cikličke predrasude tržišta, koje su postojale i ranije.”

Na temelju svojih projekcija, Vilar je to rekao klimatske promjene imat će dva duboka utjecaja na budućnost uzgoj maslina.

Buduća dostupnost vode natjerat će proizvođače da postanu učinkovitiji i odgovorniji u sadnji i navodnjavanju svojih šumaraka. Promjena vremenskih obrazaca diljem svijeta također će uvjetovati razvoj proizvodnje maslinovog ulja u mediteranskom bazenu.

"Doista, klimatske promjene će djelovati kao negativan katalizator u jednom području i kao pozitivan impuls u drugima”, rekao je Vilar. â € <"Sve će to ovisiti o tome radi li se o zemlji s toplom i suhom klimom ili vlažnom i hladnom klimom.”

"Napominjemo da je maslina već odrasla Kanada, Njemačka i Ujedinjeno Kraljevstvo," on je dodao. â € <"Ovo je bilo nezamislivo prije 10 godina. Bez sumnje, gotovo 15 novih zemalja proizvođača debitirati će u samo 20 godina.”

Vilar predviđa da će većina novih zasađenih maslinika, bilo u tradicionalnim zemljama proizvođačima maslinovog ulja ili u novima, biti visoke i super-visoke gustoće, što će rezultirati ogromnim povećanjem svjetske proizvodnje maslinovog ulja.

Trenutačno tradicionalni maslinici čine 68 posto površine maslinika, a maslinici velike i super gustoće ostalih 32 posto.

Međutim, Vilar vjeruje da će se te brojke manje-više izokrenuti do sredine stoljeća kada će se, prema procjenama, 15.3 milijuna hektara poljoprivrednog zemljišta posvetiti uzgoju maslina.

"Od ukupne površine, 40 posto – 5.5 milijuna hektara – bili bi tradicionalni nepremjenjivi maslinici, koji bi proizvodili 23 posto sve nafte proizvedene do tada na planetu”, rekao je.

"Preostalih 60 posto površine, koju zauzimaju moderni maslinici (uglavnom u živici), bilo bi odgovorno za proizvodnju 77 posto od 4.4 milijuna stabilnih tona koji će se tada proizvoditi, s punim nominalnim kapacitetom od 5.8 milijuna tona, kao i veći udio djevičanskog i ekstra djevičanskog maslinovog ulja”, dodao je. â € <"Bit će veća sortna specijalizacija.”

Trenutno je globalna proizvodnja maslinovog ulja oko 3.12 milijuna tona svake godine, s najvećim ukupnim brojem od 3.38 milijuna tona proizvedenih u usjevnoj godini 2017./18.

Proizvodnja će se stalno povećavati jer se očekuje da će većina maslinika u 14 novih zemalja proizvođača maslinovog ulja biti zasađena u visokoj ili super-visokoj gustoći. Mnogi tradicionalni proizvođači maslinovog ulja također će prijeći na plantaže veće gustoće.

"Neke zemlje koje će doživjeti pomak s tradicionalnih maslinika na veći postotak intenzivnih maslinika i živica bit će Španjolska, Grčka, Italija, Portugal, Tunis i Turska”, rekao je Vilar.

Unatoč ovom prijelazu, očekuje se da će koncentracija maslinika u budućnosti biti nešto raširenija. Međutim, Vilar je rekao da se tradicionalne zemlje koje proizvode maslinovo ulje ne moraju brinuti da će ih u skorije vrijeme nadmašiti pridošlice.

Trenutno se 87 posto svjetskih maslinika nalazi u devet mediteranskih zemalja. Međutim, ta će se brojka smanjiti jer klimatske promjene uzrokuju da nova područja postaju sve prikladnija za uzgoj maslina i drugih postati manje.

"Imajmo na umu da se u sljedećih 32 godina očekuje pozitivan razvoj površine od 30 posto”, rekao je Vilar.

"Bez sumnje, u tih 80 zemalja proizvođača, samo 10 će i dalje držati više od 70 posto ukupne površine”, zaključio je. â € <"Uključivanje novih proizvođača povećat će potrošnju iz familijarnosti, ali ni u kojem slučaju neće predstavljati prijetnju tim maslinicima.”