Globalan Olive Oil Proproizvodnja će doseći 4.4 milijuna tona do 2050., Stručni projekti

Intenzivni nasadi će premašiti tradicionalna gospodarstva za trideset godina od sada, a broj zemalja koje proizvode maslinovo ulje povećat će se na 80, kaže Juan Vilar.

Napisao Daniel Dawson
13. prosinca 2021. 19:42 UTC

Skoro dva desetljeća Juan Vilar proučava evoluciju globalne olive oil produkcija. Njegov najnoviji projekt uključivao je prikupljanje podataka iz svih 66 zemalja proizvođača maslinovog ulja i izradu projekcija budućnosti sektora.

Osnivač i izvršni direktor tvrtke Juan Vilar strateški savjetnici i profesor na Sveučilištu Jaén rekao je Olive Oil Times da on očekuje stalan prijelaz od tradicionalni gajevi do visoke gustoće i super-visoke gustoće (također poznati kao intenzivni i super-intenzivni) nasadi, posebice kako se maslinarstvo širi prema sjeveru.

Moderni maslinici bili bi odgovorni za proizvodnju 77 posto od ukupno 4.4 milijuna stabilnih tona koje će biti proizvedene (do 2050.).- Juan Vilar, strateški savjetnik

"Trend je da se površina maslinika s velikim i umjerenim nagibom na suhom smanjuje, a površinapovećavaju se moderni maslinici, posebno suvremeni maslinik u krošnji i navodnjavane živice”, rekao je.

"Očekuje se da će površina maslinika do 11,594,986. godine sa sadašnjih 15,259,471 hektara porasti na 2050 hektar”, dodao je Vilar. â € <"Odnosno, za 30 godina očekuje se da će se projekcija površine maslinika povećati za 32 posto u odnosu na 2021.

Vidi također:5.5 milijuna hektara tradicionalnih maslinika u opasnosti od napuštanja

"U 2041. godini svjetska površina maslinika iznosit će 14.1 milijun hektara, od čega je 39 posto tradicionalnih maslinika, u usporedbi sa 7.1 milijun 1991. godine, od čega je 92 posto tradicionalnih”, nastavio je. â € <"Procjenjuje se da će do 2041. godine postojati 80 zemalja koje proizvode maslinovo ulje, s 26 koliko ih je bilo 1991.

"Sve se to lako projicira kada imate trend evolucije sastava maslinika i tipologiju 66 sadašnjih zemalja proizvođača u zadnjih 40 godina, a poznati su trenutni podaci o transformaciji i nasadima”, rekao je Vilar. â € <"Ostalo se radi matematičkom analizom, uzimajući u obzir cikličke predrasude tržišta, koje su postojale i ranije.”

Na temelju svojih projekcija, Vilar je to rekao klimatske promjene imat će dva duboka utjecaja na budućnost uzgoj maslina.

Buduća dostupnost vode natjerat će proizvođače da postanu učinkovitiji i odgovorniji u sadnji i navodnjavanju svojih šumaraka. Promjena vremenskih obrazaca diljem svijeta također će uvjetovati kako olive oil produkcija se razvija u sredozemnom bazenu.

"Doista, klimatske promjene će djelovati kao negativan katalizator u jednom području i kao pozitivan impuls u drugima”, rekao je Vilar. â € <"Sve će to ovisiti o tome radi li se o zemlji s toplom i suhom klimom ili vlažnom i hladnom klimom.”

"Napominjemo da je maslina već odrasla Kanada, Njemačka i Ujedinjeno Kraljevstvo," on je dodao. â € <"Ovo je bilo nezamislivo prije 10 godina. Bez sumnje, gotovo 15 novih zemalja proizvođača debitirati će u samo 20 godina.”

Vilar predviđa da će većina novih zasađenih maslinika, bilo u zemljama tradicionalnim proizvođačima maslinovog ulja ili u novim, biti visoke gustoće i super-visoke gustoće, što će rezultirati velikim porastom globalne olive oil produkcija.

Trenutačno tradicionalni maslinici čine 68 posto površine maslinika, a maslinici velike i super gustoće ostalih 32 posto.

svjetska-proizvodnja-posao-globalna-proizvodnja-maslinovog-ulja-doseći će-44 milijuna tona-do-2050.stručni-projekti-maslinovo-ulje-vrijeme

Juan Vilar

Međutim, Vilar vjeruje da će se te brojke manje-više izokrenuti do sredine stoljeća kada će se, prema procjenama, 15.3 milijuna hektara poljoprivrednog zemljišta posvetiti uzgoju maslina.

"Od ukupne površine, 40 posto – 5.5 milijuna hektara – bili bi tradicionalni nepremjenjivi maslinici, koji bi proizvodili 23 posto sve nafte proizvedene do tada na planetu”, rekao je.

"Preostalih 60 posto površine, koju zauzimaju moderni maslinici (uglavnom u živici), bilo bi odgovorno za proizvodnju 77 posto od 4.4 milijuna stabilnih tona koji će se tada proizvoditi, s punim nominalnim kapacitetom od 5.8 milijuna tona, kao i veći udio djevičanskog i ekstra djevičanskog maslinovog ulja”, dodao je. â € <"Bit će veća sortna specijalizacija.”

Trenutno, globalno olive oil proproizvodnja je oko 3.12 milijuna tona svake godine, s najvećim ukupnim brojem proizvedenih u biljnoj godini 3.38/2017. od 18 milijuna tona.

Proizvodnja će se stalno povećavati jer se očekuje da će većina maslinika u 14 novih zemalja proizvođača maslinovog ulja biti zasađena u visokoj ili super-visokoj gustoći. Mnogi tradicionalni olive oil produceri će također prijeći na plantaže veće gustoće.

Vidi također:Intenzivne maslinarke doprinose dezertifikaciji u Španjolskoj, upozoravaju stručnjaci

"Neke zemlje koje će doživjeti pomak s tradicionalnih maslinika na veći postotak intenzivnih maslinika i živica bit će Španjolska, Grčka, Italija, Portugal, Tunis i Turska”, rekao je Vilar.

Unatoč ovom prijelazu, očekuje se da će koncentracija maslinika u budućnosti biti nešto raširenija. Međutim, Vilar je rekao da se tradicionalne zemlje koje proizvode maslinovo ulje ne moraju brinuti da će ih u skorije vrijeme nadmašiti pridošlice.

Trenutno se 87 posto svjetskih maslinika nalazi u devet mediteranskih zemalja. Međutim, ta će se brojka smanjiti jer klimatske promjene uzrokuju da nova područja postaju sve prikladnija za uzgoj maslina i drugih postati manje.

"Imajmo na umu da se u sljedećih 32 godina očekuje pozitivan razvoj površine od 30 posto”, rekao je Vilar.

"Bez sumnje, u tih 80 zemalja proizvođača, samo 10 će i dalje držati više od 70 posto ukupne površine”, zaključio je. â € <"Uključivanje novih proizvođača povećat će potrošnju iz familijarnosti, ali ni u kojem slučaju neće predstavljati prijetnju tim maslinicima.”


Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi