Talijanski producenti izgubili šampiona

Gaetano Avallone, predsjednik Oleuma, umro je prošlog ponedjeljka. Mnogi su ga kolege rado pamtili po doprinosu talijanskom sektoru ekstra maslinovog ulja.

Fotografija ljubaznošću Oleuma.
Veljače 11, 2019
Napisala Ylenia Granitto
Fotografija ljubaznošću Oleuma.

Najnovije vijesti

Talijanski sektor visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja iznenada je izgubio jedno od vodećih svjetala, Gaetano Avallone.

Govorimo o velikom čovjeku i velikom profesionalcu koji je prije nekoliko godina već shvatio da je svijet maslinovog ulja trebalo preispitati i revolucionirati.- Nicolangelo Marsicani, nagrađivani olive oil producer

Profesionalni kušač, vođa panela i stručnjak za tehnike proizvodnje i ekstrakcije, Avallone je bio predsjednik Nacionalna udruga profesionalnih kušača maslinovog ulja, Oleum.

Tijekom godina značajno je pridonio razvoju i poboljšanju kvalitete talijanskog tekućeg zlata, svojim aktivnostima popularizacije i širenja, zajedno s suradnjom s najboljim u zemlji olive oil produceri.

Strogog izgleda, â € <"profesor “, kako su ga prijatelji nježno nazivali, ali s poštovanjem, imao je posebnu sposobnost razumijevanja i zagrljaja drugih, čineći da se osjećaju ugodno, istovremeno dijeleći njegovo ogromno znanje i iskustvo s toplinom i empatijom.

Filozofija i olive oil prokanalizacija često su se isprepletale u njegovim riječima. Profesionalnost i vještine spojene s posebnim ljudskim osobinama učinile su ga referentnom točkom za visokokvalitetne proizvođače od ranih 1990-ih, kada je suosnivač udruge Oleum iz Salerna.

Gaetano Avallone

Slijede riječi onih koji su dijelili istu strast s Avalloneom:

"Stvorio je neke od najboljih proizvoda vani “, nagrađivani olive oil producer i mlinar, rekao je Nicolangelo Marsicani. â € <"Ova iznimna ekstra djevičanska maslinova ulja napravio je od ničega. "

Oglas

"Govorimo o velikom čovjeku i velikom profesionalcu koji je prije nekoliko godina već shvatio da je svijet maslinovog ulja trebalo preispitati i revolucionirati ”, dodao je. â € <"Zapravo je među onima koji su pokrenuli trag izvrsnosti posljednjih godina. "

"Gaetano Avallone bio mi je učitelj na tečajevima degustacije, a nakon toga smo surađivali ”, rekla je Laura Dal Sacco, profesionalna kušačica i osam godina tajnica Oleuma. â € <"Uvijek mi je bilo zadovoljstvo i čast podržati ga u mnogim aktivnostima udruge. "

Dal Sacco rekao je da je ljubitelj ljepote u svim oblicima, od prirode i arhitekture do poezije i stranih jezika.

"Morao je prijeći na ekstra djevičansko maslinovo ulje ”, rekla je. â € <"Puno se 25 godina posvetio ovoj strasti, toliko u potpunosti da je postao stručnjak u svakom području sektora. "

"Bio je inovator, posjedovao je velikodušnu i uglađenu intuiciju i bio je čovjek koji razmišlja unaprijed i koji je vidio barem 10 godina unaprijed ”, nastavila je. â € <"Bio je izabrani majstor bez ikakve autoreferencijalnosti. Svi mu dugujemo puno, pa čak i ako smo sada pomalo usamljeni, nastavit ćemo raditi na ruti koju je označio. "

"Mnogo dugujem Gaetanu Avalloneu, profesionalno i ljudski govoreći, " NYIOOC Član panela, Antonio G Lauro, rekao je. â € <"Prvi put smo se upoznali prije samo četiri godine, i dao mi je toliko toga, a trebalo je još toliko toga učiniti. Počastit ćemo njegovu predanost kvaliteti i potrudit ćemo se biti dobri studenti za velikog profesora. "


Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi