Vijesti
Dva andaluzijska poduzetnika stvorila su prvog â € <"kućanski aparat “koji bi potrošačima omogućio da sami proizvode maslinovo ulje kod kuće.
Luis Serrano i Rafael Ibáñez već su patentirali Olimaker i očekuju da će uređaj početi prodavati 2020. Par će do tada planirati proizvodnju između 15,000 30,000 i - - jedinica.
"Olimaker je rođen u industrijskom skladištu prije tri godine ”, rekao je Serrano. â € <"Iako smo prije postizanja ovog konačnog dizajna izradili smo tri prethodna prototipa, koji su se kontinuirano poboljšavali kako u funkcionalnom smislu tako i u pogledu veličine i ergonomije. "
Serrano je Olimakera usporedio s aparatom za espresso, rekavši da će potrošači moći samljeti svoje masline kod kuće i ulje hladnog ekstrakta u roku od 30 minuta. On i Ibáñez održali su prvu javnu demonstraciju uređaja u Ekspoliva u Jaénu.
Čitav postupak odvijat će se u spremniku od pet litara, gdje se u odjeljak na vrhu uređaja može dodati do 6.6 kilograma mljevenih maslina. Mljevene masline tada će proći postupke malaksacije, odvajanja i filtriranja, prije nego što se maslinovo ulje može uzeti iz odjeljka na dnu.
Pojedinosti o tome kako točno funkcionira interni postupak glodanja još nisu dane. Serrano je rekao da se očekuje da će se uređaj prodati po cijeni od 2,200 eura (2,470 dolara) prije oporezivanja.
Međutim, proizvodnja nafte očekuje se da će postupak biti jednostavan i čist. Preostali dijelovi zdrobljenih maslina mogu se čak zbrinuti kao biorazgradivi otpad.
Iako je jedan od ciljeva da Olimaker bude dostupan za domaću upotrebu, njegovi se tvorci također nadaju da će razviti i industrijske verzije.
Serrano je rekao da bi proizvođači mogli koristiti Olimaker za uzorkovanje maslina prije nego što počnu brati kako bi vidjeli kakvu će kvalitetu imati njihova ulja.
"Usmjereno je proizvođaču maslina koji želi znati prinos masti svoje masline i kvalitetu ulja ”, rekao je Serrano. â € <"Također za naftnu industriju, jer je idealna za ocjenjivanje uzoraka proizvoda. "
"I naravno, namijenjen je određenim pojedinačnim potrošačima ”, dodao je. â € <"Budući da omogućuje izradu vlastitih ulja i njihovo ugrađivanje u kuhinju. "
Serrano i Ibáñez također vide Olimaker kao odskočni projekt koji će otvoriti potpuno novi set proizvoda u industriji.
"U budućnosti želimo napraviti vrećice maslina koje su već pripremljene za izradu mješavina i dobivanje ekstra djevičanskih maslinovih ulja ”, rekao je Serrano. â € <"Oni bi se čak mogli obogatiti novim hranjivim svojstvima koja iznenađuju korisnike. Bili bi poput kapsula kave Nespresso, ali u vrećicama maslina. "
Serrano je natuknuo da su on i Ibáñez već tragali za načinima učinkovitog usisavanja suhih maslina. Rekao je da očekuje da će ovi proizvodi uskoro krenuti na police supermarketa.
Više članaka o: istraživanje maslinovog ulja, proizvodnja, Španija
28. rujna 2023
Hidroksitirozol može pomoći u sprječavanju širenja raka debelog crijeva, pokazuju istraživanja
Tijekom in vitro eksperimenata, otkriveno je da hidroksitirozol, istaknuti polifenol maslinovog ulja, cilja na protein uključen u reprodukciju stanica raka.
Svibanj. 30., 2023
Studija: Polifenoli u maslinovom ulju Boost pomažu u zacjeljivanju oštećene kože
Polifenoli koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pojačavaju sposobnost zacjeljivanja fibroblasta, otvarajući mogućnosti za nove primjene u zacjeljivanju rana.
Lipnja 5, 2023
Malo nade za uzgajivače dok kiša pada u Andaluziji
Za mnoge proizvođače u južnoj Španjolskoj, premalo kiše palo je prekasno, s očekivanjima još jedne loše žetve. Ipak, kiša je opravdala očekivanja.
Srpanj 31, 2023
Raste zabrinutost zbog nestašice maslinovog ulja u Španjolskoj
Uz očekivanja da će zalihe maslinovog ulja nestati do početka nadolazeće berbe i predviđanja još jednog niskog prinosa, stručnjaci predviđaju da će cijene nastaviti rasti.
Srpanj 13, 2023
Nova oprema za čišćenje mlinova za masline štedi vodu, novac, otkriva studija
Čišćenje sa SILAC sustavom, koji koristi deterdžent na bazi pjene i pritisak zraka, smanjuje količinu vremena potrebnog za čišćenje opreme za mljevenje i štedi vodu i novac.
Travnja 9, 2024
Prerađena hrana povezana s negativnim zdravstvenim ishodima, nalazi studije
Konzumacija ultraprerađene hrane povezana je s većim rizikom od više od 30 negativnih zdravstvenih ishoda.
30 listopada, 2023
Novi sprej mogao bi zaštititi stabla maslina od Xylelle
Istraživači su razvili tehnologiju koja omogućuje deaktivaciju specifičnih biljnih gena jednim prskanjem.
Studenoga 27, 2023
Mediteranska prehrana pomaže usporiti tjelesno opadanje povezano sa starenjem, otkriva studija
Novo istraživanje pokazalo je da slijeđenje mediteranske prehrane sa smanjenim unosom kalorija i povećana tjelesna aktivnost usporava gubitak mišićne mase povezan s godinama i smanjuje ukupnu i visceralnu masnoću.