Novi projekt razvijat će tehnike kontrole kvalitete i proizvodnje kako bi se pomoglo proizvođačima, istovremeno educirajući potrošače o zdravstvenim blagodatima visokofenolskog maslinovog ulja i potvrđujući te zdravstvene dobrobiti
Europski fond za regionalni razvoj financira projekt iz pet zemalja čiji je cilj razvojem i primjenom povećati konkurentnost mediteranskih proizvođača maslinovog ulja â € <"inovativne metodologije proizvodnje i kontrole kvalitete koje vode do maslinovog ulja s pojačanim zaštitnim svojstvima ”, kako je prepoznata u Uredbi EU 432/2012. Dio projekta ARISTOIL bit će novi, neprofitni Svjetski centar za masline za zdravlje, koji će uključiti i europske i američke znanstvenike.
Istaknuti grčki političari i grčki, ciparski i američki znanstvenici i proizvođači maslinovog ulja prisustvovali su događaju u povijesnoj staroj zgradi parlamenta u Ateni 11. svibnja. Tamo su Nikolaos Krimnianiotis i Prokopios Magiatis predstavili pregled projekta, a profesori su podijelili nalaze iz nedavnih studija , Dan Flynn iz UC Davis centra za masline razgovarao je o marketingu maslinovog ulja, Eleni Melliou objasnila je ulogu Svjetskog centra za masline za zdravlje, a nagrade Olympia Health & Nutrition dodijeljene su proizvođačima vrlo visokih fenolnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.
Događaj je predstavio europski projekt Interreg Med ARISTOIL, koji uključuje deset glavnih partnera iz Grčke, Italije, Španjolske, Cipra i Hrvatske, kao i još nekoliko pridruženih partnera. Opis projekta ARISTOIL na njegovoj LinkedIn stranici ukazuje na to â € <"95 posto svjetskog maslinovog ulja proizvodi se u Sredozemlju, “gdje se niska prosječna cijena maslinovog ulja u usporedbi s njegovim proizvodnim troškovima kombinira s konkurencijom sjemenskih ulja iz drugih regija što stvara ozbiljne financijske izazove u sektoru maslinovog ulja.
Kako bi se ublažile ove poteškoće, projekt će razviti inovativne tehnike kontrole i proizvodnje kako bi pomogao proizvođačima koji žele posebno zdravo ekstra djevičansko maslinovo ulje, kao i educiranje potrošača o zdravstvenim blagodatima visokofenolskog maslinovog ulja i potvrđivanje tih zdravstvenih blagodati prema Uredba EU 432/2012 (jedina službena europska zdravstvena tvrdnja za maslinovo ulje).
Točnije, kao što naznačuje njegova LinkedIn stranica, projekt će podržati izradu â € <"inovativan proizvod od maslinovog ulja ... koji proizvođači mogu koristiti za brzu analizu ulja na terenu “kako bi im pomogao odrediti kada sakupljati masline za proizvodnju najviše fenolnog maslinovog ulja. Proizvođači će dobiti jasne informacije i vodič za proizvodnju maslinovog ulja. Očekuje se da će treninzi i seminari za proizvođače i mlinari maslinovog ulja educirati sudionike o inovativnim proizvodnim metodama i alatima. â € <"Informativni dani “za potrošače u zemljama sudionicama informirat će o zdravstvenim blagodatima visoko-fenolno maslinovo ulje. Web stranice doprijeti će do potrošača u drugim dijelovima svijeta, kao što će to učiniti članovi međunarodnih izložbi.
Nastojeći se razviti â € <"a â € <'visokokvalitetna 'marka za maslinovo ulje proizvedeno na području Mediterana koje udovoljava minimalnim specifičnim standardima', projekt ARISTOIL razvit će standardizirani postupak certificiranja maslinovog ulja sa zdravstvenom tvrdnjom EU. Projektom će se uspostaviti dva certifikacijska centra, jedan u Španjolskoj, a drugi nedavno najavljeni Svjetski centar za masline za zdravlje u Grčkoj. Nadalje, â € <"razvit će se mediteranski klaster sektora maslinovog ulja ... kako bi se olakšalo umrežavanje i suradnja ”u cijeloj regiji. Komunikacija će biti podržana putem web stranice koja je trenutno u izradi i koja će dijeliti informacije o â € <"nove tržišne prilike, izložbe, seminari, potražnja i druge ideje “(na kraju na engleskom i grčkom).
Prokopios Magiatis, izvanredni profesor na fakultetu farmacije Sveučilišta u Ateni, objasnio je za Olive Oil Times da će neprofitni Svjetski centar za masline za zdravlje ne samo da certificira maslinova ulja sa zdravstvenim tvrdnjama, već će i organizirati nagrade Olympia Health & Nutrition Awards za visoko-fenolna maslinova ulja u suradnji sa Sveučilištem u Ateni. Štoviše, â € <"šira svrha centra u budućnosti je izvođenje ili podrška istraživanjima vezanim za sve aspekte maslinovih proizvoda i zdravlja. "
Magiatis i sveučilište u Ateni prehrambena znanstvenica i kemičarka Eleni Melliou â € <"bit će glavna odgovornost za rad centra jer će biti smješten u Grčkoj ”, kako je izvijestio Magiatis. Članovi osnivači također su Stefanos Kales s Medicinskog fakulteta Harvard, Diomedes Logothetis sa Sveučilišta Northeastern University College of Health Sciences i Dan Flynn sa University of California Davis; u budućnosti će se pridružiti još znanstvenika. Privremeni smještaj na Sveučilištu u Ateni, glavni uredi centra ostat će u Ateni, a dodatni uredi u drugim gradovima.
Zamjenik grčkog ministra ruralnog razvoja i hrane Vassilios Kokkalis prisustvovao je svečanosti kojom je najavio osnivanje Svjetskog centra za masline za zdravlje, napominjući da će, ako se ojača konkurentnost industrije maslinovog ulja na Mediteranu, to također povećati prihod maslinari. Kao što je Evangelos Mitrousias napisao za ERT, javno grčko radijsko i TV mjesto, ceremoniji osnivanja centra prethodila je â € <"kalemljenje masline sa svetog mjesta Pnyx sortom Olympia iz antičke Olimpije, simbolizirajući putovanje u novo doba u zemlji maslinovog ulja, u Grčkoj i na međunarodnoj razini. "
Više članaka o: Europske unije, istraživanje maslinovog ulja, polifenoli
Mar. 9, 2024
Lakša, jeftinija metoda za mjerenje slobodne kiselosti
Nova metoda zahtijeva pametni telefon i manje kemikalija od standardne tehnike, a može se primijeniti i na druge kritične analize.
Travnja 9, 2024
Uloga mononezasićenih masnih kiselina u zdravstvenim dobrobitima maslinovog ulja
Oleinska kiselina, klasificirana kao mononezasićena masna kiselina (MUFA), znanstvenici su opsežno proučavali tijekom posljednjih desetljeća, dosljedno pokazujući mnoge pozitivne učinke na ljudsko zdravlje.
Siječnja 15, 2024
Oleocanthal: Iza zdravstvenih dobrobiti poznatog fenola maslinovog ulja
Pronađen isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal pokazuje snažna protuupalna svojstva i povezuje se s korisnim učincima na rak i demenciju.
23 listopada, 2023
Europa odobrava PDO za Memecik iz Aydına, Turska
Aydın Memecik trebao bi postati treća zaštićena oznaka izvornosti za maslinovo ulje u zemlji.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
Srpanj 5, 2023
Izvoz albanskog maslinovog ulja učetverostručio se u prvom tromjesečju 2023., kažu dužnosnici
Kombinacija velike žetve u Albaniji i slabe berbe u Europi znači da je potražnja za albanskim maslinovim uljem u Europskoj uniji veća nego ikad.
Travnja 16, 2024
Istraživači istražuju sinergiju solarnih panela i maslinika
Solarni paneli između redova gusto naseljenih maslinika proizvode električnu energiju s minimalnim utjecajem na prinose.
Travnja 9, 2024
Prerađena hrana povezana s negativnim zdravstvenim ishodima, nalazi studije
Konzumacija ultraprerađene hrane povezana je s većim rizikom od više od 30 negativnih zdravstvenih ishoda.