Masline donose održivi razvoj Pakistanu

Više od desetljeća Pakistan i Italija rade na stvaranju održivog sektora maslinovog ulja u pakistanskim ruralnim pokrajinama.

Krajem studenog predstavnici obiju zemalja sastali su se na PakOlive National Gala u Islamabadu kako bi ojačali suradnju.

"Italija i Pakistan imaju vrlo dobru povijest i odnose", rekao je Muhammad Ramzan Anser, agronom i zamjenik direktora projekta u Centru izvrsnosti za istraživanje i obuku maslinara (Cefort). Olive Oil Times.

"Postoji veliki most povjerenja između dviju strana", dodao je. â € <"Zapravo, Italija je otvorila trgovački ured u Pakistanu ovog studenog tijekom Nacionalnog festivala PakOlive.”

Anser opisuje rast pakistanskog sektora maslinovog ulja kao â € <"nada” za zemlju. S obzirom na to da je stopa nezaposlenosti u Pakistanu 8.5 posto, oko 15.51 milijuna ljudi u 2023. godini, sektor maslinovog ulja obećava da će koristiti mnogima dok će potaknuti gospodarstvo zemlje.

"Odnos je obostrano koristan,” rekao je Muhammad Tariq, nacionalni direktor projekta za pakistansko promicanje uzgoja maslina. Olive Oil Times. Istaknuo je da je u suradnji s Italijom u desetljeću zasađeno stotine tisuća stabala maslina.

"Više od 5.6 milijuna biljaka već je zasađeno”, rekao je. â € <"U Pakistanu postoji veliki uzgoj stabala maslina za maslinovo ulje. Svake godine posadi se oko 500,000 do 800,000 sadnica maslinovog ulja.”

"Do sada je osam posto ovih biljaka u fazi plodonošenja, dok su druge u srednjoj zrelosti jer su posađene u različitim fazama”, dodao je Tariq.

Kako je sektor rastao, Pakistan je udvostručio svoje napore da smanji svoju ovisnost o stranim rasadnicima kako bi postao značajan neovisni igrač u svijetu maslinovog ulja.

"Ranije su se ove rasadničke biljke uvozile, ali sve se to promijenilo s radom pakistanske vlade,” rekao je Tariq. â € <"Do sada su posađeni milijuni domaćih rasadnika, a te su biljke postupno sađene u raznim pokrajinama.”

"Pakistan sada ima stručnost u upravljanju, razvoju i tehnikama rasadnika i može dovoljno osigurati certificirane domaće biljke bez bolesti kako bi zadovoljio potražnju farmera,” dodao je.

Anser vjeruje da ovaj razvoj i drugi znače da se pakistanski sektor maslinovog ulja kreće održivim putem. Prvo, većina stabala maslina raste u nekada neplodna područja.

"Sada uspješni pakistanski maslinici uzgajani su na zemlji bez ekonomske aktivnosti. Rekao je da je uzgoj maslina na tim marginalnim zemljištima stvorio poslovne prilike i prilike za zapošljavanje ruralne sirotinje”, rekao je.

"To je definitivno bila geološka misija, koja se dogodila bez zamjene usjeva u Pakistanu,” dodao je Anser. â € <"Umjesto toga, pretvaramo pustoš u maslinike dok maksimalno iskorištavamo potencijal poljoprivrede u zemlji. Štoviše, potencijalno četiri milijuna hektara takve zemlje dostupno je za buduću obradu.”

Dokazano je da prenamjena stotina hektara neplodnog zemljišta neće samo financijski koristiti zemljoposjednicima i poljoprivrednicima, već bi moglo imati i pozitivan utjecaj na biljni i životinjski svijet istovremeno usporavajući učinke klimatskih promjena.

"Maslinici su proglašeni jednim od najbolje oružje protiv klimatskih promjena“, rekao je Anser. â € <"Za razliku od drugih inicijativa za klimatske promjene, sadnja maslina stvara zelenu inicijativu i potiče održivo poslovanje, gdje siromašni poljoprivrednici mogu ostvariti prihod."

Sposobnost uzgoja maslina da ublaži ruralno siromaštvo i ublaži utjecaje klimatskih promjena također se proteže na nusproizvode procesa proizvodnje maslinova ulja.

Industrija maslinova ulja proizvodi ogromne količine nusproizvoda, poput lišća, ostataka komine i otpadnih voda, iz kojih se mogu ekstrahirati sastojci za izradu kozmetike, uključujući sapune i kreme, hranu, materijale za pakiranje i lijekove.

Tariq je rekao da Pakistan ima koristi od ovih nusproizvoda i, kao rezultat toga, on je proizvođač mnogih gotovih proizvoda povezanih s maslinovim uljem, podržavajući radnike s različitim vještinama.

"Ovo je prva roba u kojoj pružamo pomoć kroz lanac vrijednosti od rasadnika do gotovih proizvoda,” rekao je. â € <"Od 45,000 hektara (18,000 hektara) koji su već obrađeni, ekvivalent od oko 110 tona [maslina] je ubrano prošle godine, 40 do 50 tona te količine otišlo je na proizvode s dodanom vrijednošću.”

A recenzirati članak objavljeno u Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety navedeno, â € <"nusproizvodi maslinovog ulja smatraju se jeftinom i izdašnom sirovinom, bogatom bioaktivnim spojevima s visokim i raznolikim djelovanjem vezanim uz zdravlje.”

Ti nusproizvodi potiču održivost lanca proizvodnje maslinova ulja i promiču kružno gospodarstvo.

Prema Tariqu, â € <"34 jedinice za hladno prešanje koriste se za ekstrakciju i preradu do 30 do 50 kilograma maslinovog ulja na sat, dostupnih u privatnom i javnom sektoru.”

"Vlada ih je kupila od Italije”, dodao je. â € <"Nevladine udruge i privatni poljoprivrednici također su kupili nekoliko. Kao rezultat, postoji mnogo prostora za proizvode s dodanom vrijednošću poput izrade sapuna i proizvodnje hidratantnih krema koje se sada proizvode u ruralnim područjima.”

Unatoč velikim skokovima naprijed, izazovi postoje. â € <"Nema dovoljno certificiranih tehničara za rad prilagođenih strojeva i rezervnih dijelova jer su ti strojevi iz Italije,” rekao je Tariq.

"Drugi izazov je da moramo razgovarati o tome kako održati kvalitetu maslinovog ulja od zemlje do mlina i stalno podučavati i obučavati poljoprivrednike da održavaju najviše standarde kvalitete,” dodao je.

Drugi problem, prema Tariqu, je cijena domaće proizvodnje. â € <"U Pakistanu nema prerade boca u boji. Kao takve, ove boce za maslinovo ulje moraju se uvoziti iz Kine i drugdje. A to povećava troškove maslinovog ulja.”

Ovo pitanje potvrđuje Anser, koji napominje da iako već postoji lokalna potražnja za proizvedenim maslinovim uljem, ono košta od 10 do 15 dolara (9 do 13.50 eura) po litri, što si samo dio tržišta može priuštiti.

Većina pakistanskih domova tradicionalno kuha u dubokom prženju. Kao rezultat, â € <"Vlada rame uz rame radi na poboljšanju jeftinijeg ulja kanole,” rekao je Anser.

"Konačni cilj je izvoz”, dodao je. â € <"Cilj nam je izvoziti oko 80 do 90 posto maslinovog ulja. Međutim, i dalje vidimo da je dio društva sve više svjestan ljekovitog i zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja i više su svjesni zdravlja.”

"Lokalno sve više prihvaćaju maslinovo ulje, a ove je godine lokalni brend PakOlive lansiran na razini vlade,” nastavio je Anser. â € <"Na policama je dostupna mala količina, ali uglavnom se maslinovo ulje može pronaći na internetu. Potrošači također mogu posjetiti ove jedinice za hladno prešanje kako bi izravno kupili djevičansko maslinovo ulje.”

Tariq je dodao da dok Pakistanci beru i melju masline, većina tehničkog znanja dolazi od Talijana.

"Nedavno su Italija i Pakistan pokrenuli inicijativu OliveCulture,” rekao je. â € <"Ovaj projekt pruža poljoprivrednicima vještine rezidbe i druge vrste tehnika, koje nude gostujući talijanski stručnjaci.”

"Definitivno postoji potencijal za izvoz visokokvalitetnog maslinovog ulja u Italiju”, dodao je Tariq. â € <"Trenutačno Pakistan i Italija imaju godišnju trgovinu od 2 milijarde eura.”

• Tribun