`Natjecanje maslinovog ulja u Los Angelesu odabralo Cobram, Sciabica - Olive Oil Times

Natjecanje maslinovog ulja u Los Angelesu bira Cobram, Sciabica

Lipnja 9, 2011
Lori Zanteson

Najnovije vijesti

Odabrani iz neviđenog broja prijava, u utorak su proglašeni pobjednici Međunarodnog natjecanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Los Angelesu 2011. godine. Australijsko imanje Cobram doseglo je veliko mjesto, uzevši dvije nagrade Best of Show i tri Best Class, dok je maslinovo ulje iz Kalifornije Sciabica zaradio dvije vlastite nagrade Best of Show i Best of Class. Nagrade Best of Show također su dobili Quattro maslinovo ulje Riebli Point Rancha i Oro Bailen iz Španjolske.

Na natječaj je pristiglo 599 ekstra djevičanskih maslinovih ulja od 374 proizvođača iz 23 zemlje, što je povećanje u odnosu na prošlogodišnja 514 ulja iz 20 zemalja. Prvo natjecanje, 2000. godine, imalo je samo 27 prijava samo za domaće i 8 sudaca. â € <"Mi imamo prestiž ”, rekla je organizatorica događaja Mary Ellen Cole, â € <"jer je to jedno od rijetkih natjecanja u SAD-u koje ima takvu međunarodnu prisutnost. "

Ulja su 22 sudaca, domaća i međunarodna, ocjenjivala slijepo. Sustav bodovanja u 100 bodova korišten je za ocjenjivanje ulja prema mirisu, okusu i harmoniji u kategorijama domaćih i međunarodnih, podijeljeno prema regiji i intenzitetu. Ocjene od 94 i više nagrađene su najboljom u klasi, a zatim su još jednom ocjenjivane na kraju natjecanja za najbolje pobjednike izložbe.

Iznenađujuća je kravata za Best of Show - maslinovo ulje s najboljim okusom između ulja Scialice i bosiljka te Jalapeno. â € <"To je nevjerojatno jer je ocjenjivanje bilo potpuno slijepo ”, rekao je Jonathan Sciabica. â € <"Ne znam da li se to ikad dogodilo od istog proizvođača. " Sciabica ih rado prihvaća oboje, što je jasno priznanje dva iznimna maslinova ulja. Sciabino maslinovo ulje već nekoliko godina nije ušlo u LA natjecanje, ali â € <"svake godine u koje smo ušli uzeli smo Best of Show za nešto ”, rekla je Sciabica.

2008. godine bio je to Jalapeno, što ga ove godine čini drugi put. Nick Sciabica & Sons, obiteljski vođen i najpoznatiji kao Sciabino maslinovo ulje, proizvodi maslinovo ulje u Kaliforniji već 75 godina. â € <"Pokušavamo nastaviti ono što je on [Nick, njegov pradjed] započeo ”, rekla je Sciabica, â € <"Ovakve dobitke čine nam se kao da ostvarujemo svoj cilj. "

Ulja najbolje klase i zlata koja se osvajaju bit će izložena na tržnici vina i alkoholnih pića na sajamskom okrugu LA od 3. rujna do 2. listopada. Uz dnevne degustacije, pobjednička maslinova ulja moći će se kupiti dok se ne rasprodaju, što najčešće i čine . Maslinovo ulje u primjetnom je usponu u trgovinama i kušaonicama koje se često pojavljuju, ali Županijski sajam i dalje je izvor mnogih Angelenosa. Prema Coleu, â € <"Ljudi dolaze na sajam samo da bi kupiti maslinovo ulje. " Fairgoeri su joj rekli da nema mjesta poput ovog događaja da pronađe ovaj međunarodni izbor.

Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi