Unesite kljuฤne rijeฤi i pritisnite Go โ†’

Brazilski producenti reagiraju na rekordnu godinu na svjetskom natjecanju

Poljoprivrednici i mlinari rekli su da su rekordnih 50 nagrada osvojili 2023 NYIOOC promovirati lokalno proizvedeno maslinovo ulje u zemlji i inozemstvu.

(Foto: Verde Louro)
Autor: Lisa Anderson
14. studenog 2023. 15:15 UTC
2744
(Foto: Verde Louro)
Rezime Rezime

Brazilski proizvoฤ‘aฤi imali su rekordnu godinu 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, s 50 nagrada, 20 viลกe nego prethodne godine. Proizvoฤ‘aฤi iz Brazila stalno su poveฤ‡avali broj prijava od prvog sudjelovanja 2015., s 55 uzoraka ekstra djeviฤanskog maslinovog ulja predanih ove godine. Uspjeh se poklapa s velikom berbom u Rio Grande do Sul, glavnoj brazilskoj drลพavi za proizvodnju maslinovog ulja, sa Estรขncia das Oliveiras koja vodi sa sedam zlatnih nagrada.

Brazilski proizvoฤ‘aฤi slave godinu uspjeha bez presedana 2023. godine NYIOOC World Olive Oil Competition, osvojivลกi 50 nagrada, 20 viลกe od prethodni rekord postavljen proลกle godine.

Proizvoฤ‘aฤi iz Brazila prvi put su se prijavili na Svjetsko natjecanje s jednim uzorkom 2015. Od tada je broj prijava u stalnom porastu, a proizvoฤ‘aฤi su predali 55 ekstra djeviฤansko maslinovo ulje uzoraka ove godine.

Meฤ‘unarodno priznanje stavlja Brazil u srediลกte pozornosti zbog kvalitete proizvedenih maslinovih ulja. To potiฤe domaฤ‡eg potroลกaฤa da traลพi, kuลกa i prepoznaje maslinova ulja koja se ovdje proizvode.- Daiana Fuhrmann, vlasnica, Verde Louro Azeites

Rekordna godina na NYIOOC poklapa se s a bumper ลพetva u najveฤ‡oj zemlji Juลพne Amerike, s primarnom drลพavom proizvoฤ‘aฤa maslinovog ulja, Rio Grande do Sul, koja daje 580,228 litara maslinovog ulja u godini usjeva 2022./23., ลกto je 29 posto viลกe u odnosu na prinos prethodne godine.

Estรขncia das Oliveiras iz regije Viamรฃo u Rio Grande do Sul vodio je sa sedam zlatnih nagrada na ovogodiลกnjem NYIOOC, najviลกe od brazilskog proizvoฤ‘aฤa na jednom izdanju natjecanja.

Vidi takoฤ‘er:Najbolja maslinova ulja iz Brazila

Tvrtka je nagraฤ‘ena za monosorte Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki i Picual, uz dva mijeลกana ulja.

"Ovo je prava prekretnica za nacionalni uzgoj maslina, a posebno za Estรขncia das Oliveiras,โ€ rekao je Rafael Goelzer, direktor trลพiลกnih odnosa Estรขncia das Oliveiras. Olive Oil Times.

"Shvaฤ‡amo da se sav trud koji svakodnevno ulaลพemo nagraฤ‘ujeโ€, dodao je. รข โ‚ฌ <"Naลก osnivaฤ [Goelzerov otac, Lucidio] bio je oduลกevljen kad je saznao i podijelio to sa svima u obitelji i timu.โ€

Osim terroira i fokusa na sve faze proizvodnje, Goelzer je za uspjeh tvrtke zasluลพan i svojoj obitelji, partnerima i suradnicima koji su strastveni u proizvodnji ekstra djeviฤanskih maslinovih ulja.

"Naลก najveฤ‡i izazov je imati maslinova ulja za opskrbu trลพiลกta do sljedeฤ‡e berbe,โ€ rekao je Goelzer.

U meฤ‘uvremenu, Azeites Costa Doce iz drลพavne regije Gaucho osvojio je ฤetiri nagrade na Svjetskom natjecanju.

Proizvoฤ‘aฤ koji stoji iza Azeites Costa Doce pripisao je svoje ฤetiri nagrade preciznoj i ranoj berbi.

Rodrigo Costa, financijski direktor Azeites Costa Doce, opisao je bit osvajanja zlatnih nagrada za svoje Arbequina i Koroneiki te srebrnih nagrada za Koroneiki i Picual.

"Naลก glavni izazov u berbi bila je implementacija mehanizirane berbe i moguฤ‡nost ubrati svih 300 tona plodova u kratkom vremenu kako bi osigurali idealan stupanj zrelosti za odrลพavanje kvalitete naลกih proizvodaโ€, rekao je.

Drugdje u Rio Grande do Sul, najveฤ‡em proizvoฤ‘aฤu u zemlji, Prosperato, osvojio je dvije zlatne nagrade za mjeลกavinu i Picual te dvije srebrne nagrade za monosortna ulja Frantoio i Koroneiki.

Najveฤ‡i brazilski proizvoฤ‘aฤ maslinovog ulja osvojio je joลก ฤetiri nagrade.

"Joลก uvijek se nerviramo prije rezultata, iako je ovo veฤ‡ to sedmu godinu sudjelujemoโ€œ, rekao je izvrลกni direktor Rafael Marchetti. รข โ‚ฌ <"Nikad ne znamo ลกto ฤ‡e suci misliti o naลกim maslinovim uljima. Dakle, kada vidite svoju bocu sa zlatnim peฤatom na ekranu, to je vrlo uzbudljivo i nagraฤ‘ujuฤ‡e u isto vrijeme.โ€

"Nagrade pomaลพu u jaฤanju imidลพa naลกe predanosti maksimalnoj kvaliteti u proizvodnji naลกih maslinovih ulja, neลกto ลกto dijele ne samo proizvoฤ‘aฤi u naลกoj regiji nego i svi proizvoฤ‘aฤi u Brazilu,โ€ rekao je. รข โ‚ฌ <"Unatoฤ naลกem kratkom vremenu na trลพiลกtu, u usporedbi s drugim tradicionalnijim zemljama, nema niฤeg vaลพnijeg nego zapoฤeti s maksimalnom kvalitetom kao prioritetom.โ€

Oglas
Oglas

Marchetti je rekao da se paลพnjom u cijelom lancu proizvodnje osigurava da se Prosperatova ulja istiฤu.

"Imali smo privilegiju pomno pratiti cjelokupnu pojavu brazilske proizvodnje maslinovog ulja prije neลกto viลกe od 10 godina, uvijek obraฤ‡ajuฤ‡i paลพnju na potrebe naลกih potroลกaฤa u ovom rastuฤ‡e trลพiลกte maslinovog ulja u Brazilu," On je rekao.

Manje od dva sata istoฤno od Prosperata, Fazendas do Azeite Sabiรก osvojio je dvije zlatne nagrade za mjeลกavinu i Arbequinu, zajedno sa srebrnom nagradom za svoj Koroneiki.

Vlasnici Azeite Sabiรก Beatriz Pereira i Bob Costa

"Jako smo sretniโ€, rekla je vlasnica Beatriz Pereira i dodala osvojivลกi tri nagrade znaฤi puno za tvrtku, Rio Grande do Sul i Brazil.

"Brazilsko maslinovo ulje postoji tek 15 godina. Prije toga koristili smo portugalsko, ลกpanjolsko, talijansko i grฤko uljeโ€, objasnila je. รข โ‚ฌ <"Brazilci vjeruju da su ulja uvezena iz Europe najbolja.โ€

"[Za natjecanje] ลกaljemo Azeite Sabiรก na meฤ‘unarodna natjecanja kako bismo pokazali da smo jednako dobri", rekao je Pereira.

Ona vjeruje da cijeli proces u Fazendas do Azeite Sabiรก istiฤe njihova ulja รข โ‚ฌ <"od naฤina na koji se brinemo o naลกim maslinama, berbi, vaฤ‘enju i naฤinu na koji ฤistimo svoj mlinโ€, rekla je.

"Naลกa berba je tijekom ljeta [poฤetak u veljaฤi, na kraju ljeta na juลพnoj hemisferi], tako da se masline beru na visokim temperaturamaโ€, rekla je. รข โ‚ฌ <"Hladnjaฤu na berbi koristimo kako bismo snizili temperaturu maslina, tako da u mlin dolaze na niskoj temperaturi.โ€

Takoฤ‘er dolazi iz Encruzilhada do Sul, proizvoฤ‘aฤa koji stoje iza MF Agropastoril proslavio osvajanje ฤetiri zlatne nagrade, pripisujuฤ‡i dio ovog uspjeha klimi i zemljopisu regije.

"Naลกa zemlja i klimatski uvjeti vrlo su razliฤiti, ลกto daje jedinstvena svojstva maslinovim uljima proizvedenim u Encruzilhada do Sul,โ€ rekao je vlasnik Flavo Fernandes. รข โ‚ฌ <"A to se posebno vidi u naลกim uzgojnim podruฤjima.โ€

ลฝetva koja je rezultirala nagraฤ‘ivanim uljima Arbequina, Frantoio, Koroneiki i Picual MF Agropastorila doลกla je uz neke prepreke.

"Joลก jednom smo imali vitalno suลกno razdoblje od proljeฤ‡a i potrebu za navodnjavanjem stabala maslina tijekom ljeta,โ€ rekao je Fernandes. รข โ‚ฌ <"Krajem veljaฤe, s veฤ‡ ubranom Arbequinom, imali smo veliku koliฤinu kiลกe koja je zaustavila sazrijevanje ostalih plodova i produลพila berbu za joลก gotovo 45 dana, s prekidom od mjesec dana.โ€

"Buduฤ‡i da je naลกa berba u potpunosti ruฤna, bio je izazov odrลพati tim mobiliziranim i ฤekati da se ลพetva nastavi,โ€ dodao je.

U obliลพnjem Mato Grandeu, Verde Louro Azeites proslavili svoja ฤetiri trijumfa na NYIOOC, ukljuฤujuฤ‡i dvije zlatne nagrade za Arbequinu i mjeลกavinu te dvije srebrne nagrade za Arbosana i Koroneiki ekstra djeviฤanska maslinova ulja.

Verde Louro Azeites oฤekuju da ฤ‡e njihov snaลพan rezultat ฤvrsto postaviti Brazil na svjetsku kartu maslinovog ulja.

"Meฤ‘unarodno priznanje stavlja Brazil u srediลกte pozornosti zbog kvalitete proizvedenih maslinovih ulja,โ€ rekla je vlasnica Daiana Fuhrmann. รข โ‚ฌ <"To potiฤe domaฤ‡eg potroลกaฤa da traลพi, kuลกa i prepoznaje maslinova ulja koja se ovdje proizvode.โ€

"To potiฤe domaฤ‡u potroลกnju, ลกto ฤ‡e donijeti veliku korist od ulaganja i ลกirenja proizvodnjeโ€, dodala je.

Dok su brojni brazilski producenti slavili drugi, treฤ‡i ili ฤak sedmi uspjeh zaredom na NYIOOC, proizvoฤ‘aฤi iza Al-Zait trijumfirali su u svojoj prvoj godini sudjelovanja u natjecanju, osvojivลกi tri zlatne nagrade za ulja Frantoio, Koroneiki i Picual.

Al-Zait je proslavio tri nagrade na svom debiju na Svjetskom natjecanju.

"To je veliko priznanje naลกem potencijalu, brzini kojom su se stabla maslina prilagodila tlu i klimatskim uvjetima koji su toliko razliฤiti od njihovog porijekla,โ€ Luiza Osorio, izvrลกna direktorica Al-Zaita koja je suosnivala tvrtku sa svojim partnerom Fernandom Alfama, reฤe.

Nagrade u izdanju Juลพne hemisfere NYIOOC najavljivane su u serijama tijekom mjesec i pol dana, a Al-Zait je saznao za svoje nagrade poฤetkom rujna. Kao rezultat toga, tvrtka je veฤ‡ vidjela uฤinak pobjede.

"Nagrade su imale kljuฤnu ulogu u podizanju globalne prepoznatljivosti i vjerodostojnosti naลกeg brenda,โ€ rekao je Osorio. รข โ‚ฌ <"One odraลพavaju i podrลพavaju sav naลก trud i naporan rad. Vidjeli smo zamjetan porast interesa potroลกaฤa za naลกe ekstra djeviฤansko maslinovo ulje. To se izravno pretoฤilo u poveฤ‡anu prodaju i poveฤ‡anu vrijednost robne marke.โ€

ne previลกe daleko, Estรขncia Dona Genoveva, joลก jedan prvi pobjednik, osvojio dvije zlatne nagrade za mjeลกavinu brenda Olivas Alto Bonito i Koroneiki.

"Dobivanje nagrada, kao ลกto su naลกe zlatne nagrade, na prestiลพnom globalnom natjecanju kao ลกto je NYIOOC daje nam izuzetan poticaj,โ€ rekao je vlasnik Renato Kalil.

Dodao je da na pojedinaฤnoj razini i za regiju i zemlju, postizanje meฤ‘unarodnog priznanja osvjetljava put naprijed za brazilsko maslinovo ulje na globalnoj razini.

"Naลกa zadnja berba bila je u oลพujku 2023., kada su stabla bila stara ฤetiri godine, a ljeti smo se suoฤili s ozbiljnom suลกom,โ€ rekao je Kalil. รข โ‚ฌ <"Kako bismo oฤuvali zdravlje stabala maslina i odrลพali pravilan turgor plodova, zadnjih 50 dana do berbe provodili smo kontinuirano ruฤno navodnjavanje. To je bilo uฤinkovito, potpuno je oporavilo naลกe voฤ‡e i omoguฤ‡ilo dobivanje ulja dobre kvalitete.โ€

Joลก jedan pridoลกlica, Olivas de Gramado, iz Rio Grande do Sul, osvojio je srebrnu nagradu za svoju mjeลกavinu Terroir Serrano de Campo.

Olivas de Gramado proslavili su svoj prvi trijumf u povijesti NYIOOC.

Andrรฉ Bertolucci, struฤnjak za maslinova ulja tvrtke, rekao je da uvijek teลพe kvaliteti.

"Imali smo vrlo izraลพeno suลกno razdoblje do vremena prije ลพetveโ€, rekao je Bertolucci. รข โ‚ฌ <"No, to nije sprijeฤilo ubrano voฤ‡e da zadrลพi sva svoja senzorna i organoleptiฤka svojstva.โ€

"Kako beremo ruฤno na vrlo neravnom terenu, napor za tim je bio velik,โ€ rekao je. รข โ‚ฌ <"Ali to nas nije sprijeฤilo da budemo vrlo uspjeลกni u cijelom procesu, beruฤ‡i plodove najviลกe kvalitete.โ€


Podijelite ovaj ฤlanak

Oglas
Oglas

Vezani ฤlanci