Proizvođači širom Španjolske slave NYIOOC Uspjeh

Iako su imali loših vremenskih prilika i pandemiju s kojom su se mogli boriti, španjolski proizvođači imali su jednu od najboljih godina na najprestižnijem natjecanju u industriji.

Miguel Torres, osnivač tvrtke Torres Import
Lipnja 21, 2021
Autora Clarissa Joshua
Miguel Torres, osnivač tvrtke Torres Import

Najnovije vijesti

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Olive oil produceri iz Španjolske osvojili su 75 zlatnih i 29 srebrnih nagrada od 148 prijavljenih, što je 70. godini omogućilo vodećoj naciji koja proizvodi maslinovo ulje 2021 posto uspjeha NYIOOC World Olive Oil Competition.

Iako je ova brojka malo niža od prošlogodišnjeg vrhunca od 74 posto, španjolski proizvođači zabilježili su opći trend rasta u kvaliteta maslinovog ulja od 2014., kada je nagrađeno 50 posto njihovih prijava.

Kvaliteta naših ulja vrlo nam je važna, kao i entiteti poput NYIOOC odobriti, to je priznanje dobro obavljenog posla, posebno s obzirom na to da je naš projekt vrlo mlad.- Marta Rius Llop, kontrola kvalitete, Mil & Un Verd

Dok ogromna većina pobjedničkih proizvođača došao iz Andaluzija, producenti iz Castilla-La Manche, Katalonije, Extremadure i Navarre također su zaradili svoj pošten udio u zlatnim i srebrnim nagradama.

Španjolski se proizvođači imali s čime boriti u protekloj sezoni. Nagrađivani producenti imali su Covid-19 pandemija u prvom planu njihovih umova.

Oglas

Zbog nekoliko blokada u cijeloj zemlji, prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u sektoru restorana, hotela i kafića (Horeca) drastično je pala. Dok potrošači kupili više za svoje domove, to nije uvijek bilo dovoljno da se nadoknadi razlika.

Učinci klimatske promjene osjećaju se i na Pirinejskom poluotoku. Godine 2020. Španjolska je ponovno doživjela vruću i suhu jesen praćenu rekordno hladnom zimom. Ovo je značilo Berba 2020/21 nije dosegla predviđenih 1.6 milijuna tona, a sada se očekuje da će uroditi između 1.4 milijuna i 1.45 milijuna tona.

Vidi također:Najbolja maslinova ulja iz Španjolske

Ipak, ovo je značajno poboljšanje u odnosu na prethodnu poljoprivrednu godinu i pozitivan znak pomaka prema gore. Zajedno s olive oil produkcija, čini se da se ključne metrike kvalitete maslinovog ulja također poboljšavaju u Španjolskoj.

Među velikim pobjednicima iz Španjolske bio je i Casas de Hualdou Castilla-La Mancha, koja je od 2021. donijela dvije zlatne i dvije srebrne nagrade NYIOOC.

europa-natjecanja-u-najboljim-proizvođačima maslinovih ulja-širom-španjolske-proslave-nyiooc-uspjeh-maslinovo-ulje-vremena

Foto: Casas de Hualdo.

"S obzirom na širenje natjecanja širom svijeta, prije nekoliko godina odlučili smo drastično ograničiti svoje sudjelovanje na većini tih natjecanja ”, rekla je Cristina Aizpún, direktorica prodaje tvrtke Olive Oil Times. â € <"Međutim, NYIOOC je važan sastanak koji trebate prisustvovati svake godine ako želite postići vidljivost. "

Globalna pandemija značila je izazove oko komercijalizacije i logistike. Proizvođači su morali uložiti veliki napor u provođenje strogih sigurnosnih mjera, a da su i dalje održavali kvalitetu i razinu usluge.

Međutim, pandemija je predstavljala i nove mogućnosti.

"Pojačali smo svoju prisutnost u digitalnom okruženju kako bismo mogli prevladati daljine i približiti svoj projekt svoj javnosti koja nije fizički imala priliku posjetiti našu farmu ”, rekao je Aizpún. â € <"Virtualni posjeti ili razvoj internetske trgovine otvorili su novi način povezivanja s potrošačima iz cijelog svijeta. "

Još jedan nagrađivani proizvođač iz Castilla-La Mancha bio je obiteljsko imanje i mlin za maslinovo ulje, La Pontezuela. Sudjelovali su u NYIOOC od 2014. osvajajući zlato sedam uzastopnih godina i jednu srebrnu nagradu za svoj brand Premium 5 Elementos.

europa-natjecanja-u-najboljim-proizvođačima maslinovih ulja-širom-španjolske-proslave-nyiooc-uspjeh-maslinovo-ulje-vremena

Foto: La Pontezuela

Martín Puga Castro, iz odjela za marketing i prodaju tvrtke, rekao je za Olive Oil Times da je NYIOOC Nagrada je priznanje za izuzetan rad njihovog tima profesionalaca.

Njihovo ekstra djevičansko maslinovo ulje jedinstveno je jer proizvođači koji stoje iza La Pontezuele kontroliraju čitav postupak iscrpnim nadzorom u svakoj fazi.

"Također imamo vlastitu uljaru koja se nalazi nekoliko metara od maslinika, tako da od trenutka kada je maslina na drvetu, dok se ne pretvori u sok, prođe samo nekoliko sati ”, rekao je. â € <"Ovaj je čimbenik ključan za očuvanje svih organoleptičkih svojstava našeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 5 elemenata. "

Pandemija je zakomplicirala poslovna putovanja i sastanke, prisustvo na sajmovima i prodaja u nekim distribucijskim kanalima. S obzirom na pravila socijalnog distanciranja, dotakla je i njihova oleoturizam poslovna linija.

"Grupne posjete vodimo u našoj mlinici maslina i Interpretacijskom centru Olivar koji se nalaze u Finca La Pontezuela ”, rekao je Puga Castro. â € <"Riječ je o jedinstvenom projektu s više od 600 četvornih metara posvećenog poznavanju maslinika i njegovog okoliša, koji uključuje najnaprednija audiovizualna sredstva kako bi posjet bio nezaboravno iskustvo: mapiranje video zapisa, dodir zidova itd. "

Nagrađivani producenti u Katalonija također je doživio slične izazove, uključujući pandemiju i prinos.

europa-natjecanja-u-najboljim-proizvođačima maslinovih ulja-širom-španjolske-proslave-nyiooc-uspjeh-maslinovo-ulje-vremena

Mil & Un Verd tisućljetna stabla. Foto: Marc Morella.

Mil & Un Verd su kući uzeli jedno zlato za ulje Arbor Sacris, koje dolazi iz ovjerena tisućljetna stabla maslina sorte Farga. Tvrtka je također zaradila srebrnu nagradu za svoj Arbor Senium, uravnoteženu mješavinu sorte Farga i sorte Morrut, dobivenu od njihovih stoljetnih maslina.

"Kvaliteta naših ulja je vrlo važna za nas, kao i za NYIOOC Odobrenje je priznanje dobro obavljenog posla, posebno s obzirom na to da je naš projekt vrlo mlad, “rekla je Marta Rius Llop, članica odjela za kvalitetu Mil & Un Verda, Olive Oil Times. â € <"Za nas je važno nastupiti na ovim nagradama zajedno s drugim glavnim nagrađivanim brandovima, koji su za nas mjerilo. "

Iako su imali uspješan ishod na NYIOOC, Dodao je Rius, â € <"prošla je godina bila teška za sve i morali smo se suočiti s dvije vrlo jasne poteškoće: prva, Covid-19, koja nas je natjerala da se improviziramo, prilagodimo i poboljšamo, morali smo promijeniti svoje poslovne ciljeve. Drugo je smanjenje očekivane proizvodnje u odnosu na prethodnu godinu, koja je bila produktivnija. "

Još jedan pobjednik iz Katalonije bio je Torres Uvoz, koji su dobili zlatnu nagradu za svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje Purgatori.

europa-natjecanja-u-najboljim-proizvođačima maslinovih ulja-širom-španjolske-proslave-nyiooc-uspjeh-maslinovo-ulje-vremena

Miguel Torres, osnivač tvrtke. Foto: Torres Import

"Ponosni smo što smo osvojili nagradu jer se prema zemlji odnosimo s najvećim mogućim poštovanjem tako da nam daje nenadmašan plod ”, rekla je Magda Martí Vargas, voditeljica tvrtke Olive Oil Times. â € <"Uzgajamo izvorne sorte našeg područja, Lérida, kako bismo postigli vrlo posebna organoleptička svojstva koja su prepoznatljiva na nosu i u ustima. "

Kao i mnogi drugi proizvođači, dodala je da je pandemija Covid-19 zakomplicirala logistiku iza berbe.

"Prošla je godina bila komplicirana zbog krize Covid-19 ”, rekao je Martí Vargas. â € <"Da bismo ubrali, morali smo primijeniti sigurnosne protokole, radeći preventivne testove na ljudima koji su radili na poljima i u proizvodnji. Svi ljudi koji su uključeni u procese koji će se provesti morali su se pridržavati vrlo strogih pravila. "

Dalje sjeverozapadno od Katalonije, proizvođači iz Navarre su na svjetskom natjecanju zaradili više zlatnih nagrada, iskoristivši njihov jedinstveni terroir za izradu nagrađivanih ulja.

Bodega Nekeas bio je među ovim pobjedničkim producentima i odnio kući zlatnu nagradu za svoju Nekeas Arbequinu. Mikel Azpilicueta, iz marketinškog odjela tvrtke, rekao je NYIOOC imao dubok utjecaj na tvrtku.

"Prvi utjecaj je ubrizgavanje morala koje daje cijelom timu, u marketinškom smislu. Nagrade u ovoj kategoriji pomažu u obrani i prodaji proizvoda “, rekao je, dodajući da se tim osjeća ponosno i da je nagrada potvrdila prednosti njihovog privilegiranog zemljopisnog položaja.

"Glavni faktor koji nas razlikuje od ostalih ulja je taj što se naš maslinik nalazi najdalje na sjeveru na poluotoku i na najvećoj nadmorskoj visini “, rekao je Azpilicueta. â € <"To daje niz pozitivnih svojstava, poput intenziteta i raspona aroma, energičnog i elegantnog nepca u isto vrijeme i stabilnosti ulja tijekom vremena koju je teško pronaći na drugim geografskim širinama. "


Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi