Novo istraživanje potaknulo raspravu o učinkovitosti Nutri-Scorea

Rezime

Rasprava oko Nutri-Scorea intenzivirala se jer nova istraživanja OECD-a podupiru njegovu učinkovitost, dok zasebna analiza tvrdi suprotno. Nutri-Score, sustav označavanja na prednjoj strani pakiranja, koristi boje i slova za ocjenjivanje zdravstvene ispravnosti namirnica, a zagovornici tvrde da bi mogao spriječiti milijune slučajeva nezaraznih bolesti u EU, dok kritičari sugeriraju da je potrebno više neovisnih istraživanja.

Burna rasprava o Nutri rezultat dosegnuli su nove visine posljednjih tjedana.

Kao nov istraživanja iz Organizacije za ekonomsku suradnju i razvoj (OECD) potvrdio je učinkovitost Nutri-Scorea, druga analiza sugerirala je suprotno o francuskom sustavu označavanja na prednjoj strani pakiranja (FOPL).

Nutri-Score je FOPL u stilu semafora koji koristi kombinaciju pet koordiniranih boja i slova za ocjenjivanje zdravstvene ispravnosti pakiranog prehrambenog artikla na temelju sadržaja masti, šećera, soli i kalorija po porciji od 100 grama ili mililitara. The â € <'Zeleno A' označava najzdraviju opciju, dok â € <'Crveno E' označava najmanje zdravo.

U posljednjih nekoliko godina, Nutri-Score je usvojen u nekoliko europskih zemalja i dugo se smatrao najvjerojatnijim kandidatom da postane samo obvezni FOPL diljem Europske unije, koja je još daleko od donošenja konačne odluke.

Prema istraživanju OECD-a objavljenom u znanstvenom časopisu Obesity Review, čini se da je Nutri-Score najbolja opcija među trenutno korištenim FOPL-ovima na tržištu za borbu protiv epidemija pretilosti i promicanje zdravijih prehrambenih navika.

Istraživanje OECD-a koje podupire Europska komisija potvrđuje da bi Nutri-Score mogao spriječiti gotovo dva milijuna slučajeva nezaraznih bolesti u EU od 2023. do 2050. godine.

Prema istraživačima, usvajanje Nutri-Score-a moglo bi smanjiti godišnju potrošnju za zdravstvo u usporedbi s drugim FOPL-ovima i poboljšati produktivnost za radnike svih dobi.

Istraživanje se temelji na pregledu postojeće literature i simulaciji koja utvrđuje mogući utjecaj širenja analiziranih FOPL-ova diljem cijele Europske unije.

Ipak, prema a novine objavio PharmaNutrition, znanstvena literatura o Nutri-Scoreu je pristrana i trebalo bi provesti opsežnije neovisno istraživanje o FOPL-u.

Dvoje nizozemskih autora objavilo je svoju studiju kao članak prije provjere, što znači da je recenzirana, ali se može dodatno revidirati prije službenog objavljivanja.

Istraživači su napisali da je većina studija koje podržavaju učinkovitost Nutri-Scorea â € <"proveli razvijači Nutri-Scorea, dok je većina (61 posto) studija provedenih neovisno o programerima pokazala nepovoljne rezultate.”

Istraživači su analizirali 104 znanstvena rada koja su istraživala učinkovitost Nutri-Scorea. Svaki je klasificiran kao povoljan, nepovoljan ili neutralan prema FOPL-u.

Rad napominje da su studije u korist Nutri-Scorea napisala 52 istraživača â € <"zaposleni ili povezani” s programerima Nutri-Scorea, s dodatnih 19 niti zaposlenih niti povezanih.

Gledajući nepovoljne studije, 30 istraživača nije imalo veze s programerima Nutri-Scorea. Još četiri jesu.

"Iako je teoretski učinak Nutri-Scorea potvrđen na algoritmu s više hranjivih tvari (FSA-NPS), ne postoje stvarni dokazi o bilo kakvim korisnim učincima Nutri-Scorea na ovaj algoritam u cijelom asortimanu supermarketa,” istraživači napisao.

FSA-NPS je sustav profiliranja hranjivih tvari koji je uvela Britanska agencija za standarde hrane. Razvoj Nutri-Scorea također se temeljio na verziji ovog sustava, modificiranoj za potrebe označavanja hrane, poznatoj kao FSAm-NPS.

Autori članka, Stephan Peters i Hans Verhagen, izjavili su da je 2021 izvješće Međunarodne agencije za istraživanje raka (IARC) Svjetske zdravstvene organizacije, koji podržava usvajanje Nutri-Score-a, također uključuje doprinose razvijača Nutri-Score-a.

Među autorima navedeni kao suradnici od strane IARC-a koji istražuje korelaciju između Nutri-Score-a i raka ili smrtnosti bio je Serge Hercberg.

Profesor emeritus nutricionizma na Sveučilištu Sorbonne također je član istraživačkog tima nutricionističke epidemiologije i osnivač Nutri-Scorea.

Prema Hercbergu, novi članak koji je objavio PharmaNutrition nema znanstvene temelje.

Ispričao Olive Oil Times koje je članak imao â € <"koncepcijski i metodološki problemi, pogrešna klasifikacija znanstvenih radova, pristrano izlaganje i rasprava te lažne optužbe i izjave.”

Na to je upozorio i Hercberg â € <"autori napadaju javne istraživače i studije objavljene u recenziranim časopisima koji remete interese prehrambenih kompanija, sugerirajući da bi akademski istraživači uključeni u validaciju Nutri-Scorea mogli biti u sukobu interesa i da bi njihove zaključke trebalo diskvalificirati pod izlikom da je njihov znanstveni rad vodio razvoju Nutri-Scorea prije nekoliko godina.”

Hercberg je autore članka optužio za â € <"radeći za prehrambene tvrtke koje su godinama bile uključene u lobističke bitke protiv Nutri-Scorea.”

Citirao je nizozemsko Udruženje mliječnih proizvođača i Food Safety & Nutrition Consultancy, dva subjekta spomenuta u radu među zaslugama dvojice autora.

Prema Hercbergovim riječima, nizozemsko udruženje mliječnih proizvoda uključuje nekoliko tvrtki koje se protive Nutri-Scoreu, a klijenti konzultantske kuće su Europska udruga proizvođača šećera.

"Čini se da je pravi cilj autora umanjiti vezu između ekonomskih sukoba interesa ili financiranja studija od strane prehrambenih kompanija,” napisao je Hercberg. â € <"Ovo je značajan propust, jer je dobro poznato da takvi sukobi interesa utječu na ishode studija.”

rekao je Peters Olive Oil Times kako â € <"u raspravi, nizozemsko udruženje mliječnih proizvođača znanstvenici uključeni u Nutri-Score smatraju protivnikom Nutri-Score-a. Zapravo, nismo.”

"Potpuno smo u skladu s mišljenjem nizozemske znanstvene zajednice o hrani”, dodao je. â € <"Smatramo da bi Nutri-Score trebao biti u skladu sa prehrambenim smjernicama temeljenim na hrani prije uvođenja i da bi njegov učinak na potrošače trebao biti neovisno dokazan.”

Peters je rekao da razlozi za njihovo istraživanje proizlaze iz činjenice da su i on i Verhagen â € <"uključen u neovisni znanstveni odbor bivšeg nizozemskog logotipa na prednjoj strani pakiranja Het Vinkje u Nizozemskoj.”

"Ovaj FOPL je uklonjen s nizozemskog tržišta jer je bio previše zbunjujući za potrošače,” rekao je Peters. â € <"Sada se uvodi Nutri-Score, a mi se zalažemo za dovoljno dobru znanstvenu potporu logotipa prije uvođenja.”

"Znanost koja stoji iza Nutri-Scorea još uvijek je vrlo pristrana", napisali su Peters i Verhagen. â € <"Stoga savjetujemo da ubuduće istražuju neovisni znanstvenici te da procjenu zdravstvenih učinaka i učinkovitosti provede neovisno znanstveno tijelo poput Europske agencije za sigurnost hrane.”