Upoznajte pokretačku snagu uspjeha crnogorskih proizvođača na NYIOOC „22

Crnogorski proizvođači uživali su u rekordnoj 2022. godini NYIOOC World Olive Oil Competition, osvojivši tri nagrade iz četiri prijave.

Bio je to prvi put da su proizvođači iz male balkanske države, smještene na jadranskoj obali južno od Hrvatske, nagrađeni na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja i tek drugi put da se crnogorski proizvođač prijavio od 2014. godine.

Stevo Davidović, maslinar i uljar iz Buljarice, koji se nalazi u Budvi na jugozapadnoj obali, osvojio je Zlatnu nagradu za srednju mješavinu.

Pomagao je i u proizvodnji Barska Uljara's delikatna Žutica, koja je osvojila Srebrnu nagradu. Veselin Vulićević iz obližnjeg Bara također je zaslužio Srebrnu nagradu za svoj medij Bjelica.

Nakon osam godina bez ulaska u NYIOOC, ovogodišnji uspjeh dolazi nakon što je Ćazim Alković, predsjednik Udruge maslinara Bar, pomogao u organizaciji proizvođača. Također je uvjerio lokalne samouprave i organizacije da podrže proizvođače u njihovim nastojanjima da pošalju crnogorsko ekstra djevičansko maslinovo ulje u New York.

ispričao je Alković Olive Oil Times da je ove godine bila savršena prilika za slanje crnogorskih ulja nakon povoljne berbe.

Slijedeći savjete i primjer maslinara iz južne Hrvatske regije Dalmacija, Ćazim je krenuo u razgovore sa uzgajivačima sa cijelog crnogorskog primorja.

Alković je također pomogao u formiranju prvog crnogorskog panela za senzornu analizu i pisao pisma čelnicima lokalnih općina, objašnjavajući važnost sudjelovanja u 2022. NYIOOC.

Na dopis su odgovorile općine Bar, Budva, Kotor, Podgorica (glavni grad Crne Gore) i Tuzi, nudeći financijsku potporu za pokrivanje troškova testiranja i slanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvođača u New York.

"Zahvaljujemo se na podršci i razumijevanju važnosti sudjelovanja na ovako važnim natjecanjima jer je postignuto uspjeh donosi višestruku korist u Crnu Goru”, kazao je Alković.

Dodao je da su organizirali lokalno natjecanje za odabir najboljih ulja prije slanja uzoraka u New York.

Biotehnički fakultet je u organizaciji Udruge maslinara Bara izvršio besplatnu kemijsku analizu uzoraka, a prvi crnogorski panel za senzornu procjenu degustirao je i ocjenjivao ulja.

Alković je rekao da je oduševljen što je NYIOOCStručno vijeće suda donijelo je slične zaključke kao i novoformirano crnogorsko vijeće.

"Ocjene našeg panela i NYIOOC žiri u velikim postocima”, rekao je. Ekstra djevičansko maslinovo ulje Davidovića i Vulićevića najbolje je ocijenjeno na internom crnogorskom natjecanju.

"Tako se postiže povjerenje u vjerodostojnost naših ocjena”, kazao je Alković i dodao da su nagrade u New Yorku na ponos uzgajivačima i ostatku Crne Gore.

"Jedna zlatna i dvije srebrne nagrade veliki su uspjeh za malu Crnu Goru, a ovo je povijesni trenutak jer smo se na ovaj način svrstali u red naprednih zemalja koje brinu o kvaliteti maslinovog ulja”, kazao je Alković.

"Osim toga, nagrade su i velika turistička promocija za Crnu Goru”, dodao je.

Tri crnogorska ulja su sada dodana u Službeni vodič za najbolja svjetska maslinova ulja, koji je od početka travnja pogledan više od milijun puta, prema riječima službenika natjecanja.

Rezultate su na društvenim mrežama pratili i uvoznici, distributeri, ugostitelji, kuhari, novinari i potrošači.

No, kazao je Alković, sada nije vrijeme da crnogorski uzgajivači i proizvođači odmaraju na lovorikama. Očekuje da će budući uspjeh zemlji donijeti otvaranje novog maslinara u Starom Baru, koji će sadržavati i skladište za propisno označavanje i skladištenje ulja te seminarske sale za edukativna predavanja.

"Ovogodišnja obilna cvatnja obećava dobru berbu i daje nadu da će sljedeće godine biti još više vrhunskog ulja”, rekao je. â € <"Uz podršku općina i države bit će još više nagrada na međunarodnim natjecanjima.”