Međunarodno sveučilište u Andaluziji (UNIA) pokrenulo je novi tečaj o Mediteranu maslinarstvo, koja je ovog mjeseca održana u afričkoj zemlji Tunis.
Tečaj, koji je zaključen 7th studenoga, prisustvovalo je oko 50 studenata, uključujući sveučilišne studente i tehničare koji rade na poljima vezanim uz maslinarstvo. Program je vodio Lourdes Soria, trener andaluzijskog Centra za studije ruralnog razvoja na sveučilištu, ali također je nazočio i stručnim gostima govornicima iz španjolske i tunizijske maslinarske industrije.
Govornici, među kojima su bili José Carlos Bautista West, iz Jaén GEA Westphalia, Juan Manuel Cabellero i Javer Hidalgo Moya, istraživači s Instituta za istraživanje i usavršavanje poljoprivrednih proizvoda i ribarstva u Cordovi, kao i razni predstavnici iz Instituta za masline iz Tunisa podijelili su svoje znanje tijekom trajanje tečaja. Sudionici su stekli uvid u nove poljoprivredne tehnike, upravljačke prakse i suvremene agronomske tehnike.
Tečaj, koji je bio inicijativa generirana u suradnji UNIA-e, Nacionalnog agronomskog instituta Tunisa i Međunarodno vijeće za masline, osmišljen je kako bi promovirao razmjenu iskustva i znanja između španjolskog i tuniškog maslinarskog sektora. Održivi razvoj industrije bio je prvi put u organizaciji tečaja, s posebnim naglaskom na upravljanje uzgojem maslina i promjenu uvjeta rasta.
Nacionalni agronomski institut Tunisa
Industrija maslina i maslinovog ulja od velike je važnosti za Tunis, koji je četvrti najveći izvoznik u svijetu, nakon Španjolske, Grčke i Italije, te najveći izvoznik izvan EU. Otprilike jedna trećina obradivih površina Tunisa posvećena je maslinicima, međutim postoji zabrinutost da je potrebno unaprijediti metode uzgoja i berbe kako bi sektor nastavio rasti.
Ove godine, Tunisko maslinovo ulje izvoz je bio oko 25 posto veći nego prethodne godine, što je porast koji se može pripisati dobrim strategijama za održavanje kvalitete i kvantitete. Međutim, još uvijek se smatra da je za produktivnost potrebna optimizacija, a treba promicati moderne tehnike poput mehaničkog sakupljanja vibracija i privlačnijih alternativa za pakiranje.
Generalni tajnik Agencije za promicanje poljoprivrednih ulaganja, Amel Bil Hadj Kacem izjavio je prošle godine namjeru da radi sa stranim investitorima na prevladavanju problema u industriji i promoviranju Tunisa kao vodećeg proizvođača nafte. Nadamo se da će suradnja sa Španjolskom, vodećim svjetskim proizvođačem maslinovog ulja, pružiti znanje potrebno za modernizaciju industrije i povećanje prisutnosti Tunisa u globalnom maslinarskom sektoru.
Više članaka o: obrazovanje, Međunarodno vijeće za masline (IOC), maslinarstvo
Veljače 23, 2024
Sommelier program se vraća u New York
Petodnevni program pokriva senzorsku procjenu, najbolje proizvodne prakse, zdravlje i prehranu, kulinarske primjene, osiguranje kvalitete i više.
Veljače 8, 2024
39 Potpuno Sommelier Certification Program u Londonu
Profesionalci i entuzijasti koji se bave maslinovim uljem završili su praktičan program senzorske analize, svladavajući nijanse proizvodnje i procjene kvalitete kako bi unaprijedili svoje karijere i pokrenuli nove inicijative.
Kolovoz 29, 2023
Kalifornijski proizvođači maslinovog ulja odmjeravaju utjecaj tropske oluje Hilary
Proizvođači diljem južne Kalifornije pozdravili su neuobičajene padaline i prijavili samo manje štete od poplava i odrona blata.
Kolovoz 10, 2023
Kako je eksperimentalna farma u Japanu dovela do nagrađivanog maslinovog ulja
Ono što je započelo kao projekt obnove zemljišta transformiralo se u nagrađivanu proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja na južnom japanskom otoku Kyushu.
Kolovoz 17, 2023
Kemija zauzima središnje mjesto na tečaju Olive Center
Radionica je prilika za stjecanje praktičnog iskustva u najsuvremenijem laboratoriju
Srpanj 12, 2023
Kvaliteta stavlja kambodžanskog uvoznika na svjetsku scenu
Tiger Power uvozi tuniško ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno na farmi tvrtke u Nabeulu i nabavljeno od drugih lokalnih uzgajivača.
11 listopada, 2023
Mali, regenerativni uzgoj potiče kvalitetu za Maravigliu u Toskani
Od 2019. proizvođač koji stoji iza Agricole Maraviglie pronašao je simbiotičku ravnotežu između njegovanja krajolika i proizvodnje nagrađivanog maslinovog ulja.
Prosinca 15, 2023
Upoznajte novoosnovane tvrtke u srednjoj Italiji koje oživljavaju napuštene maslinike
Startup Ager Oliva u Toskani i udruga Le Olivastre u Umbriji predani su obnovi napuštenih maslinika kroz planove usvajanja za građane i tvrtke.