Producenti iza Loco Galbasa ostvaruju san iz djetinjstva, kvalitetu svjetske klase

Loco Galbasa je mladi brend koji predstavlja ispunjenje dugo željenog sna.

U kutku zapadne Sicilije smještenom između planina i mora, dva rođaka, Marco Gagliano i Sandro Domenico Musso, stvorili su projekt orijentiran na kvalitetu nazvan po seoskom okrugu Galbasa u selu Villafranca Sicula, gdje organski proizvode istoimeni proizvod Biancolilla monovarietal.

"Sve je počelo s mojim pradjedom”, ispričao je Musso Olive Oil Times. â € <"Emigrirao je u Sjedinjene Države, a kada se vratio, kupio je nešto zemlje s ušteđevinom od nekoliko godina rada i odricanja. Povratio je masline koje su prijašnji vlasnici napustili, a početkom 1960-ih moj djed i praujak osnovali su tvrtku.”

S vremenom se imanje proširivalo i sada obuhvaća 20 hektara starih maslinika, u čijem se središtu nalazi seoska kuća iz 1860. godine koja se danas obnavlja.

"Kad smo Marco i ja bili djeca, maštali smo o tome da jednog dana zajedno radimo na ovoj zemlji i prodajemo vlastite proizvode,” rekao je. â € <"Kada sam preuzeo upravljanje, konačno smo mogli ostvariti naš san iz djetinjstva.”

Gagliano je ponovio Mussove osjećaje: â € <"Sjećam se onih čavrljanja tijekom noćnih roštiljanja u našim tinejdžerskim godinama o tome kako voditi naš budući posao na ovoj voljenoj zemlji. Danas, rezultati i zadovoljstvo dobiveni našim ekstra djevičansko maslinovo ulje doista su ostvarenje životnog sna.”

Nakon nekoliko godina poboljšanja i eksperimentiranja, osnovali su tvrtku. Kako su lansirali svoj prvi proizvod na tržište, sudjelovali su iu NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Sudjelovanje na ovom svjetski poznatom natjecanju pomoglo nam je da svoju tvrtku predstavimo široj publici,” rekao je Gagliano, koji je zadužen za marketing. â € <"Primanje nagrade na NYIOOC je sjajna posjetnica koja nas čini prepoznatljivima i daje jamstvo kvalitete onima koji traže informacije o našem proizvodu, pogotovo otkako smo ga počeli prodavati iu Sjedinjenim Državama.”

Organska monosorta Galbasa potječe iz brežuljaka na nadmorskoj visini od 400 do 450 metara, gdje masline uspijevaju uz mediteransko voće poput krušaka, arbutusa, smokava, dudova, opuncija i šljiva. Na imanju se nalazi i mala hrastova šuma iz koje se za najvedrijih dana može vidjeti i otok Pantelleria.

"Naši su gajevi sastavni dio ovog prekrasnog krajolika,” rekao je Gagliano. â € <"Gledaju na dolinu kojom teče rijeka Verdura, koja je načičkana bezbrojnim stablima naranče Ribera sve do mora. Stoga planiramo pokrenuti liniju meda od narančinog cvijeta koji će proizvoditi pčele prisutne na imanju.”

Sicilijanski farmeri imaju uvedeni kukci oprašivači poboljšati bioraznolikost, glavni oslonac vizije tvrtke. Nekoliko sorti sačinjava voćnjake maslina, gdje prevladavajuću Biancolilla isprepliću autohtone sorte Cerasuola, Giarraffa i Moresca te zapostavljene sorte kao što su Murtiddara, Bottone di Gallo i Passulunara, za ukupno gotovo 5,000 stabala maslina, od kojih je većina stoljećima stara .

"S našim ekstra djevičanskim maslinovim uljem svjetske klase, uspjeli smo ovim biljkama dati vrijednost koju zaslužuju”, rekao je Musso. â € <"Imamo posebnu vezu s njima i s ovim teritorijem koji još uvijek može izraziti toliko toga jer nastojimo nastaviti svoju poduzetničku viziju sa svjesnom predanošću i pristupom koji gleda u budućnost koji se oslanja na poštovanje prema njima.”

Snažna ekološka svijest vodila je Gagliana i Mussoa u stvaranju tvrtke. Nastavlja usmjeravati svoje poslovne odluke, uključujući članstvo u proizvođačkoj organizaciji koja je uspostavila certificirani ekološki održiv proizvodni proces.

"Predanost održivosti je misija za našu tvrtku, koja se suočava s trenutnim vremenskim izazovima i želi igrati svoju ulogu u globalnim naporima za ublažavanje učinaka klimatske krize,” rekao je Gagliano.

Ove godine su se morali nositi s nekoliko vremenskih problema, počevši od jake kiše zimi. Uslijedilo je nestabilno, ali suho vremensko razdoblje kada su masline trebale više vode. Od kraja svibnja do početka lipnja padala je velika količina kiše i malo vjetra, što je nepovoljan uvjet za širenje peludi, što stvara probleme zametanju plodova.

"Imali smo izvanredan napad paunove pjegavosti masline i pjegavosti lišća Cercospora, potonja nije viđena najmanje 15 godina u našem masliniku, a objema je pogodovala vlažna klima u kasno proljeće,” rekao je Musso, koji nadzire agronomiju aspekte farme. â € <"Zatim je kod maslina došlo do kašnjenja u dozrijevanju, što se dogodilo i kod ostalih usjeva naših susjeda farmera.”

"Sve su to znakovi koji nam govore da kvaliteta ne može biti sama sebi cilj i navode nas na etički pristup vođenju naše tvrtke,” dodao je. â € <"Doista, mi poljoprivrednici možemo igrati ključnu ulogu u rješavanju utjecaja klimatske promjene uz pravilno gospodarenje tlom, što također podrazumijeva racionalno korištenje resursa.”

Masline na cijelom imanju zbog svoje starosti ne trebaju navodnjavanje. Nadalje, poljoprivrednici primjenjuju tehniku ​​zelene gnojidbe koja pomaže povećati organski sadržaj i poboljšati strukturu tla, koje postaje sposobnije održavati vlažnost – idealna kombinacija čimbenika koja im omogućuje uštedu vode i energije potrebne za navodnjavanje .

"Zatravljivanje prakticiramo od jeseni do travnja,” rekao je Musso. â € <"Zatim pokosimo, ostavimo biomasu na tlu i u kasno proljeće ugradimo je u tlo uz površinsku obradu diskom ili frezom. To je korisno za biljke koje su u ovu sezonu berbe stigle u dobroj formi nakon nekoliko mjeseci suše, bez znakova nedostatka vode.”

U listopadu su započeli berbu maslina koje su mljevene u dvofaznom mlinu najnovije generacije u blizini farme. Dok im najsuvremeniji strojevi omogućuju da izvuku ono najbolje iz plodova, kratka vožnja za njihovu dostavu do objekta pomaže u smanjenju troškova energije i emisije ugljika.

"Naš cilj je stvoriti vrhunski proizvod koji izražava strast i vrijednosti na kojima je utemeljen,” rekao je Gagliano. â € <"Po našem mišljenju, biti ekološki održiv ne može biti ništa drugo nego etički imperativ i trebao bi biti osnovni temelj za sadašnju i buduću kvalitetnu proizvodnju.”

Musso mu ponavlja: â € <"Danas nam je cilj održati visoku kvalitetu tijekom vremena dok se stalno usavršavamo, uvijek vodeći računa o području na kojem rastu naše dragocjene masline. Čvrsto vjerujemo da kvaliteta može doći samo iz zdrave zemlje, a rezultati koje postižemo govore nam da je to prava perspektiva za pogled u budućnost.”