Svijet
U svom petom izdanju pod naslovom â € <"Flos Olei ”- ranije objavljeno kao Guida all'Extravergine u drugoj izdavačkoj kući - Vodič Marca Oreggije predstavljen je novinarima i javnosti u Rimu prošlog mjeseca. Vodič napisan na talijanskom i engleskom jeziku nudi sveobuhvatan pregled svjetske proizvodnje maslinovog ulja, što se pokazalo vrijednim alatom za ljubitelje ekstra djevice, informirane potrošače, kupce i trgovce.
Izloženi proizvodi i farme potječu ne samo iz glavnih zemalja proizvođača poput Italije, Španjolske i Grčke, već i iz drugih mediteranskih zemalja poput Hrvatske, Francuske, Slovenije i Maroka te iz novih područja poput Argentine, Čilea, Južne Afrike, Australije i Nove Zeland. Neki se prebacuju sa (relativno novih) potrošača na proizvođače: među njima Japan, Brazil i Peru.
Novinar i kritičar hrane Marco Oreggia izdavač je i urednik knjige. Objašnjava: â € <"Flos Olei postao je referentna točka za sve one koji rade u tom sektoru - a naš vodič raste iz godine u godinu. Za izdanje iz 2014. odlučili smo predstaviti najvažnijih 500 tvrtki na svijetu, opisujući 703 etikete i 47 zemalja, a Švicarska i Ukrajina su novi unosi. Uz to, točan uvod nudi korisne informacije i stručnjacima i novacima koji žele upoznati ovaj prekrasan proizvod. "
Kao što autori ističu, među najzanimljivijim dijelovima ovog izdanja vodiča i događaja predstavljanja koji se dogodio u Rimust Prosinca, poseban je fokus na poslu. Zapravo je 60 farmi iz različitih zemalja i mnogi drugi talijanski obrtnici hrane predstavili svoje proizvode na samom događaju.
"Flos Olei je također važan za one koji kupiti maslinovo ulje", Rekla je Laura Marinelli, urednica vodiča, novinarka i stručnjak za kušanje, â € <"što pokazuje činjenica da su na događaju sudjelovali kupci s glavnih tržišta poput Velike Britanije, Nizozemske, Švedske, Ukrajine, SAD-a i Japana. Reputacija našeg vodiča prava je preporuka i sve više kupaca ga konzultira prije nego što se odluči za kupnju. "
Također se predlaže detaljna analiza globalnog ekstra djevičanskog tržišta, koja ističe sadašnju situaciju koju karakterizira proširenje proizvodnih granica i tendencija ka slobodnoj trgovini. To može uključivati brojne probleme zbog nedostatka transparentnog zakonodavstva unutar Europske zajednice i ostatka svijeta, iako su nove norme o podrijetlu, označavanju i uvođenju novih kemijskih parametara protiv prijevara odobrene i uvedene u mnogim zemljama.
Vodič pruža povijesne i kulturne informacije i podatke o proizvodnji. Italija i Španjolska detaljno su analizirane i podijeljene na regije, dok svaka zemlja proizvođač ima posebnu informativnu tablicu koja predstavlja lokalnu pozadinu maslinarstva.
Svaka od odabranih 500 farmi također ima posebnu stranicu o svojoj povijesti, tehnikama uzgoja i mljevenja. Knjiga također nudi detalje o najboljim proizvodima koje je odabrala skupina kušača, uključujući bilješke o kušanju ulja i gastronomskim utakmicama.
Kao i u prethodnim izdanjima, vodič također sadrži â € <"The Best 20, “ljestvica najboljih tvrtki i etiketa podijeljenih u kategorije. Ove godine uručeno je posebno priznanje u spomen na talijansku novinarku i spisateljicu hrane Cristinu Tiliacos, koja je nažalost preminula prije nekoliko godina. Nagrada je dodijeljena lancu supermarketa u vlasništvu Fozzy Group u Ukrajini.
Farma godine bila je De Carlo, koja je u Apuliji proizvodila ekstra djevičansko maslinovo ulje od 17th stoljeću. Farme u nastajanju bile su Le Tre Colonne iz Italije i Finca La Torre iz Španjolske. Nagrada Frontier Farm - za proizvodnju maslinovog ulja u dalekim zemljama ili s avangardnim duhom - pripala je maslinovom ulju Noan, koje proizvodi ekstra djevičansko ulje u Tesaliji u Grčkoj. Njihov filantropski projekt uključuje lokalne proizvođače maslina koji podržavaju obrazovne aktivnosti za djecu i tinejdžere u nepovoljnom položaju. The â € <"Napravljeno s ljubavlju ”(farme visoke kvalitete koje pokazuju posebnu brigu i strast prema svojim aktivnostima) bili su Frantoio Romano iz Italije i Morgenster Wine and Olive Estate iz Južne Afrike. Talijanski PDO Tuscia by Selects Colli Etruschi je nagrađeno za najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje godine.
Više članaka o: natjecanja maslinovog ulja
Travnja 27, 2023
Kvaliteta srednjotalijanskih proizvođača blista nakon teške žetve
Klima nije pogodovala maslinarima u Laciju, Umbriji ili Abruzzu. Ipak, proizvođači su izradili nagrađivana ekstra djevičanska maslinova ulja s naglaskom na lokalne sorte.
Kolovoz 29, 2023
World Olive Oil Competition Ažuriranja uživo za južnu hemisferu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC World Olive Oil Competition otkriva dobitnike nagrada u diviziji južne hemisfere godišnjeg natjecanja kvalitete. Olive Oil Times pisci diljem svijeta izvještavaju o rezultatima i reakcijama.
Svibanj. 1., 2023
Toskanski proizvođači upravljaju teškom žetvom kako bi postigli izvanredne rezultate
Proizvođači iz slavne središnje talijanske regije rekli su da je održivost ključ uspjeha u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja, čak i tijekom suše.
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.
Svibanj. 15., 2023
Grčki producenti slave snažan nastup u New Yorku
Sa 90 osvojenih nagrada u 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, proizvođači iz Grčke ponovno su potvrdili svoju privrženost kvaliteti.
Studenoga 9, 2023
Nagrađivani završetak plodonosne žetve u južnom stošcu
Nakon velikih berbi u Čileu, Argentini i Urugvaju, proizvođači su pokazali svoju kvalitetu s ukupno 14 nagrada na najvećem svjetskom natjecanju kvalitete maslinovog ulja.
Studenoga 14, 2023
Brazilski producenti reagiraju na rekordnu godinu na svjetskom natjecanju
Poljoprivrednici i mlinari rekli su da su rekordnih 50 nagrada osvojili 2023 NYIOOC promovirati lokalno proizvedeno maslinovo ulje u zemlji i inozemstvu.
Svibanj. 4., 2023
Tradicija, tehnologija daju pobjedničke rezultate za južnotalijanske proizvođače
Proizvođači iz Puglie, Basilicate, Calabrije i Campanie pobijedili su ekstremne vremenske uvjete, sušu i štetočine kako bi osvojili nagrade na Svjetskom natjecanju.