Voditelji Sommelier programa maslinovog ulja u Hrvatsku

AŽURIRANJE: Tečaj Postira u listopadu 2021. Odgođen je. Čitaj više ovdje.

Korištenje električnih romobila ističe Olive Oil Times Education Labvodeći petodnevni sommelier program bit će predstavljen u Postirama u Hrvatskoj, poklapajući se s četvrtim godišnjim Svjetsko prvenstvo u berbi maslina i lokalna berba maslina ovog listopada.

To će biti prvi tečaj ponuđen od veljače 2020. godine, kada je održan u Londonu - prije nego što je pavidemija Covid zaustavila putovanja i grupna okupljanja.

Curtis Cord, ravnatelj programa, rekao je da je općina Postira predložila ideju dovođenja staze u obalno selo tijekom svog jedinstvenog natjecanja u branju maslina.

"Odmah mi se sviđa ideja da našim polaznicima pružimo priliku da iskuse jedinstveni događaj u vrijeme berbe dok savladaju tehnike kušanja i procjenu kvalitete ”, rekao je.

Hrvatska je u vijestima u posljednje vrijeme nakon proizvođača iz zemlje - i posebno oni iz Dalmacije, gdje sjedi Postira - postigao je zapanjujući uspjeh 2021. godine NYIOOC World Olive Oil Competition.

1,171 ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz 28 zemalja prijavljeno je u NYIOOC, sa 105 iz Hrvatske. Od toga 53 iz Dalmacije - jedne od četiri povijesne regije Hrvatske koja se proteže duž jugozapadne obale.

Osamdeset i sedam hrvatskih brandova prijavljenih na prestižno natjecanje nagrađeno je - najveća stopa uspješnosti u bilo kojoj zemlji koja je prijavila preko 20 prijava.

Polaznici će moći svjedočiti proizvodnji na nagrađivanoj farmi i kušati svježa ulja u trenutku vađenja tijekom izleta planiranih tijekom jednotjednog uronjivog iskustva.

Petodnevni sommelier od maslinovog ulja program je osmišljen kako bi osnažio novu generaciju stručnjaka i edukatora za maslinovo ulje. Brzi kurikulum obuhvaća teme od žetve i proizvodnje do zdravlja, kulinarske primjene i napredne senzorne procjene.

Čelnici u Postiri rekli su da bi program sommeliera, koji se održava u New Yorku, Londonu i San Franciscu, bio dobar za grad, ali i za cijelu Hrvatsku, skrećući pozornost na njegov prekrasan krajolik, bogatu kulturu maslinovog ulja i ljubazne domaće stanovnike. .

"Tako sam sretan i ponosan što će se ovaj svjetski poznati program održati u našem malom gradu ”, rekao je gradonačelnik Postira Siniša Marović Olive Oil Times, â € <"Možda smo mali u usporedbi s drugim svjetskim gradovima u kojima se održavaju ovi treninzi, ali imat ćemo nešto posebno za pokazati i pružiti polaznicima.”

Ivana Jelinčić, direktorica Turističke zajednice Postira, rekla je: â € <"Trening će se održati istovremeno s našim Svjetskim prvenstvom u branju maslina, koje će upotpuniti posebnu priču koju imaju Postira i Dol. Vjerujem da će sudionici programa vratiti lijepe uspomene. "