Diputación de Jaén distribuirao je više od 18,000 8 restorana u pedeset zemalja informacije o sudjelovanju u -th Međunarodna nagrada za kuhanje s ekstra djevičanskim maslinovim uljem („Jaén, Paraiso Interior“ Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra). Finale će se održati 7. studenogth u sklopu 12.th Kongres â € <'Najbolje od gastronomije 'koji će se održati na sajmu u Alicanteu.
Kuhari zainteresirani za sudjelovanje u događaju mogu predati prijedloge do 10. listopadath. Glavna značajka koja se koristi u pripremi mora biti ekstra djevičansko maslinovo ulje uključeno u oznaku kvalitete Izbor Jaén 2010.
Pokrajinska uprava šalje detaljne podatke - objavljene na španjolskom, francuskom, engleskom i talijanskom jeziku - elektroničkim putem i poštom restoranima u Francuskoj, Italiji, Argentini, Južnoj Koreji, Sjedinjenim Državama, Maleziji, Češkoj i Tajvanu, među mnogim drugima.
Od pristiglih prijedloga žiri, sastavljen od vodećih međunarodnih stručnjaka u području gastronomije, odabrat će deset finalista koji će na kraju natječaja morati pripremiti svoj recept. Lo Mejor de La Gastronomía kuharska konferencija 7. studenogth.
â € <"Cijenite stvari poput kreativnosti i mašte korištene u stvaranju temeljne ploče izrađene od ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvedenog u Jaénu ”, objasnila je izjava potpredsjednice za turizam, lokalni razvoj, održivost, kulturu i sport Maria Angustias Velasco.
Sedam ulja
Tijekom natjecanja finalisti moraju izraditi tanjur â € <"Jaén Selection 2010 ”ekstra djevičanska maslinova ulja, koja su:
Od deset prijedloga, jedan pobjednik dobit će nagradu od 18,000 eura i Jaén, Unutrašnji raj trofej. â € <"Ova aktivnost pridružuje se vodećoj gastronomiji Jaén kulinarskim inovacijama i eksperimentiranju, što je jedinstvena prilika za promociju među vrhunskim profesionalcima i stručnjacima iz svjetskih kuhinja “, naglasio je Velasco.
2009. godine na sedmo izdanje natječaja pristiglo je 118 prijava za sudjelovanje, od kojih je odabrano jedanaest finalista. Žiri, kojim je predsjedao šef Kongresa â € <'Najbolje od gastronomije 'Rafael García Santos, Sergio Bastard iz restorana Sierra de Lóquiz, de Galdeano (Navarra) proglašen je pobjednikom koji je pripremio bakalar mariniran u ulju od žeravice, zemlji od crne masline i kamenju, slatkišima od ulja i kristala bakalara, glatko pečenom češnjaku, čiliju i ljubičastom kupusu klice.
.
.
UVJETI ZA 8. IZDANJE
Međunarodna nagrada za kuhinju s maslinovim uljem â € <"Jaén, paraíso interijer ”Cilj ovog natjecanja koje organiziraju kongres LMG [Najbolja kuhinja], a sponzoriraju provincijsko vijeće Diputación [provincijsko vijeće] Jaen i Consejería de Agricultura y Pesca [Ministarstvo poljoprivrede i ribarstva] Junte de Andalucía [vlada Autonomne zajednice Andaluzija], u suradnji s Oznakama podrijetla regija, poticati kuhare na kreativnost i promovirati upotrebu maslinovog ulja, povijesnog i hranjivog proizvoda, u slatkim i slanim jelima.
Subject:
Recepti u kojima djevičansko maslinovo ulje igra bitnu ulogu.
Virtuoznost i mašta, kao i konceptualni, tehnički i estetski doprinosi, itd., Sve će biti visoko cijenjeni.Organizacija će finalistima osigurati podrijetlo maslinovih ulja iz Jaena, kako bi mogli pripremiti svoja jela.
Sudionici:
Glavni kuhari.Broj finalista:
10 kuhara, svaki može dovesti pomoćnika.Količine za pripremu:
10 polu porcija.Vrijeme pripreme:
6 sati.Mjesto:
IFA, u Alicanteu.Datum:
8th iz studenog 2010.suci:
Članovi će biti prestižni međunarodni kritičari hrane.Nagrada:
18.000 eura i pehar â € <"Jaén, paraíso interijer ”Finalisti:
Organizacija će platiti povratno putovanje iz mjesta prebivališta u Alicante. Rezervirat će se hotel, a finalisti će uživati u večeri u najboljim restoranima Alicantea. Također, bit će registrirani za sudjelovanje na XII konferenciji â € <"Najbolje od gastronomije ”.Rok za prijavu:
Do 10. listopada 2010. E-poštom se moraju poslati sljedeće: ime kuhara, naziv restorana u kojem je glavni kuhar, recept jela i fotografija. Organizacijski odbor odabrat će 10 finalista i priopćiti to 2. studenog.
Više članaka o: kuhanje s maslinovim uljem, Diputación de Jaén, natjecanja maslinovog ulja
Svibanj. 18., 2023
Trijumf sjevernotalijanskih proizvođača ukorijenjenih u dubokoj vezi sa zemljom
Poljoprivrednici u pet sjevernih talijanskih regija prevladali su sušu kako bi ostvarili još jednu godinu proizvodnje visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Svibanj. 30., 2023
Dakos, kretski Meze, doživljava trenutak
Rajčica, feta sir i maslinovo ulje na ječmenom dvopeku čine dakos ljetnim jelom kojem malo tko može odoljeti.
Lipnja 8, 2023
Sicilijanski i sardinijski proizvođači pripisuju nagrađivanu kvalitetu inovacijama i održivosti
Proizvođači na Siciliji i Sardiniji prevladali su sušu i makroekonomske izazove kako bi proizveli neka od najboljih ovogodišnjih ekstradjevičanskih maslinovih ulja.
6. rujna 2023
U Australiji mediteranska prehrana košta manje od alternativa, otkriva studija
Istraživači su otkrili da bi Australci mogli uštedjeti 28 australskih dolara tjedno slijedeći mediteransku prehranu.
Travnja 27, 2023
Kvaliteta srednjotalijanskih proizvođača blista nakon teške žetve
Klima nije pogodovala maslinarima u Laciju, Umbriji ili Abruzzu. Ipak, proizvođači su izradili nagrađivana ekstra djevičanska maslinova ulja s naglaskom na lokalne sorte.
Lipnja 21, 2023
Andaluzijski proizvođači postižu izvanrednu kvalitetu nakon katastrofalne žetve
Nakon najmanje žetve u više od desetljeća, proizvođači u Španjolskoj osvojili su četvrtu najveću nagradu na World Olive Oil Competition.
Lipnja 8, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.
Mar. 14, 2024
World Olive Oil Competition Ažuriranja uživo 2024
Najprestižnije svjetsko natjecanje u kvaliteti maslinovog ulja otkriva dobitnike nagrada u diviziji sjeverne hemisfere. Rezultate pratimo uživo.