Toshiya Tada's Maslina Japan

Toshiya Tada

Jutros suci maslinovog ulja iz Španjolske, Italije, Izraela, Turske, Australije i Kalifornije putuju preko svjetskih oceana da se okupe u uskoj dvokatnici na skromnoj traci u srcu jedne od najluksuznijih trgovačkih četvrti u svijet - energična tokijska Ginza. Vrhunski kušači iz Japana pridružit će im se i formirati četiri panela za kušanje u sjedištu Japansko udruženje sommeliera od maslinovog ulja za prvo godišnje natjecanje Olive Japan International.

Natjecanje Olive Japan 2012 i dvodnevni potrošač Marché koji slijedi vrhunac su trogodišnjeg rada na razvoju uvažavanja maslinovog ulja u Japanu od strane OSAJ-ovog blistavog i dinamičnog osnivača i predsjednika, g. Toshiya Tada, uz pomoć ozbiljnih i angažiranih Dekanica škole, gospođa Tomomi Endo.

Redoviti sastanak u Italiji, Turskoj i Kaliforniji, predsjedatelja Tada se može primijetiti kako nosi svoje svijetle boje i donosi svoj radostan pristup dijeljenju kulture maslina sa svim ljudima na svijetu. Čini se da je bivši izvršni direktor i savjetnik za uvoz JP Morgan svoju pravu strast pronašao u maslinovom ulju.

"Zaista, velika nam je čast što imamo takvu podršku stručnjaka za masline širom svijeta. Ljudi su iznenađeni da ovdje postoji takav interes, ali zapravo Japan već više od stotinu godina ima povijest maslinovog ulja zbog misionarskih maslinara na otoku Sodošima. "

Kada ne radi s Deanom Endom na razvoju kurikuluma ili istraživanju maslina i maslinovog ulja širom svijeta, predsjedatelja Tada može promovirati maslinovo ulje u Japanu sudjelovanjem njegove tvrtke u premošćivanju jaza između kulture i jezika na sajmovima i uspostavljanju ključnih veza; nedavno se ta stručnost pojavila o najnovijem dodatku na svijetu za maslinovo ulje na natjecanjima: maslinovom Japanu.

Preko 140 ekstra djevičanskih maslinovih ulja primljeno je na natjecanje od proizvođača koji žele dodati autoritet svojim markama u Japanu ili kao dio njihove ukupne strategije lansiranja za ulazak na japansko tržište - tržište koje nagrađuje kvalitetu, prepoznaje vrijednost marke i cijeni zdravstvene prednosti autentičnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, čineći Japan četvrtim najvećim uvoznikom maslinovog ulja na svijetu.

OSAJ je osnovan 2009. godine kako bi razvio tržište maslinovog ulja i drugih maslinovih proizvoda u Japanu kroz sveobuhvatan obrazovni program. Programi certifikata obuhvaćaju povijest maslina i proizvodnju maslina, kulturu maslina, kulinarske namjene, zdravstvene dobrobiti i senzorne vještine. Do danas je diplomiralo gotovo 500 juniora i 110 seniora maslinovog ulja, a dodatni kandidati ubrzano ulaze u školu; polovica OSAJ-ovih diplomanata stekla je svoje certifikate u 12 mjeseci nakon razornog japanskog potresa i tsunamija prošle godine.

Nositelji certifikata Sommelier obično su savjetnici za proizvode za supermarkete i restorane, kao i za uvoznike, distributere i trgovce koji žele dalje razvijati znanje i vještine. Sudjeluju liječnici, medicinske sestre, dijetetičari i drugi zdravstveni djelatnici koji dopunjuju osoblje OSAJ-a kao predavača, kao i studente OSAJ-a, jer je maslinovo ulje prepoznato kao pouzdan izvor mnogih mikroelemenata.