Sol & Agrifood održao se od 15. do 18. travnja u Veronafiereu, zajedno s Enolitechom, međunarodnom izložbom maslinovog ulja i vinskih tehnologija, te Vinitalyjem, najvećom svjetskom izložbom posvećenom vinskom sektoru.
Sol & Agrifood, međunarodna izložba kvalitetne poljoprivredne hrane održana je od 15. do 18. travnja u Veronafiereu u Veroni, zajedno s Enolitech, međunarodna izložba dodataka i tehnologija maslinovog ulja i vina, i Vinitaly, najveća svjetska izložba posvećena vinskom sektoru.
Sol & Agrifood bila je izložba izvrsnosti u poljoprivredi i hrani s posebnim naglaskom na ekstra djevičansko maslinovo ulje, gdje je više od 300 tvrtki pokazalo svoje visokokvalitetne proizvode posjetiteljima iz cijelog svijeta (56,500 u 2017.) na površini od 9,000 četvornih metara. Događaj je imao za cilj istaknuti teritorijalnost i kvalitetu sirovina, kao i proizvodne metode lokalne talijanske i međunarodne tradicije. Uz izložbene prostore, prostori su bili posvećeni događanjima dizajniranim da uključuju kupce i operatere.
Zanimljivi uvidi proizašli su tijekom otvaranja, koje je održano u nazočnosti predsjednika Veronafierea, Mauricija Danesea, generalnog direktora za međunarodne poslove talijanskog Ministarstva poljoprivrede, Felicea Assenze, šefa Tehničke i ekološke jedinice Međunarodne organizacije Vijeće maslina, Abdelkrim Adi, predsjednik Talijanskog udruženja konzorcija geografskih oznaka AICIG, Cesare Baldrighi, i generalni direktor Instituta za usluge poljoprivrednom i prehrambenom tržištu Ismea, Raffaele Borriello.
Nakon što je AICG raspravljao o ulozi talijanske prehrambene i poljoprivredne izvrsnosti na nacionalnoj i europskoj razini, ISMEA je predstavio projekcije o trenutnoj talijanskoj proizvodnji maslinovog ulja koja bi, prema Institutu, trebala iznositi 435,000 - tona slijedeći trend rasta u odnosu na prošlu godinu godina. Štoviše, tijekom razgovora â € <'EVOlutions of taste: gledišta na današnjeg i sutrašnjeg potrošača maslinovog ulja ', pokazalo se to â € <"potrošači u mlađim dobnim skupinama poput milenijalaca vrlo su zainteresirani za podrijetlo proizvoda, teritorijalnost i zdravstvene aspekte. Stoga će biti korisno ulagati u informacije i komunikaciju s potrošačima, produbljujući ove aspekte ”, istaknuo je Ismein predsjednik.
IOC je pružio pregled svjetskog tržišta ekstra djevičanskog maslinovog ulja i predstavio preliminarne nalaze istraživanja o utjecaj proizvodnje maslinovog ulja na okoliš. Privremeni podaci, koji se provjeravaju, pokazuju da bi, zahvaljujući velikom kapacitetu apsorpcije CO2 masline, svjetska proizvodnja maslinovog ulja mogla apsorbirati emisije grada s više od 7 milijuna stanovnika, poput Hong Konga.
Nakon ovih obećavajućih izvještaja, sudionici su imali priliku pratiti emisije o upotrebi ekstra djevičanskog maslinovog ulja s kuhanom i sirovom hranom koje su izvodili Talijanski savez kuhara FIC, glumac / kuhar Andy Luotto i kuhar Giorgio Barchesi poznat kao Giorgione, u suradnji s međuregionalnom udrugom veronskih proizvođača maslinovog ulja AIPO.
Tijekom događaja, izbor nagrađivanih ulja na Sol d'Oro natjecanju je pružena prilika da ih se kuša, dok â € <"Vodič Zvijezde sol d'Ora ”podijeljen je kupcima i operaterima.
360 ulja iz nekoliko zemalja sudjelovalo je na sjevernoj hemisferi Sol d'Oro, gdje je Italija potvrdila svoje vodstvo u proizvodnji kvalitetnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, zaradivši 12 medalja u pet kategorija, a slijedi Španjolska s tri nagrade.
Finale južne hemisfere Sol d'Oro održano je u Osaki, Japan, od 11. do 15. rujna 2017 .; Sjeverna hemisfera Sol d'Oro održala se u Veroni od 14. do 19. veljače i kulminirala je u Dani Evoo.
Ova nova inicijativa sastojala se od foruma za obuku i umrežavanje o kvaliteti ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koji su osmislili Veronafiere i Sol & Agrifood kako bi pružili znanje o proizvodnji, marketingu i izvozu maslinovog ulja. Sljedeće izdanje zakazano je za veljaču 2019.
Sljedeće izdanje Sol & Agrifood održat će se od 7. do 10. travnja 2019. zajedno s Vinitalyem.
Prosinca 11, 2023
Izrada ekstra djevičanskog maslinovog ulja od sicilijanskog stabla mira
Volonteri su brali masline kako bi proizveli ulje sa stabla u Palermu u znak sjećanja na protumafijaškog tužitelja Paola Borsellina.
Studenoga 21, 2023
Agronomske i makroekonomske sile koje stoje iza cijena maslinovog ulja u Italiji
Unatoč očekivanom oporavku proizvodnje u Italiji, cijene će vjerojatno ostati visoke. Poljoprivrednici će se morati prilagoditi novoj stvarnosti.
Srpanj 26, 2023
Umjetnička izložba promišlja o razornom utjecaju Xylelle
'Studije Xylella', koje dokumentiraju poremećaj koji je bakterija uzrokovala u Pugliji, bit će izložene do 10. rujna u muzeju Sigismondo Castromediano.
Lipnja 8, 2023
Sicilijanski i sardinijski proizvođači pripisuju nagrađivanu kvalitetu inovacijama i održivosti
Proizvođači na Siciliji i Sardiniji prevladali su sušu i makroekonomske izazove kako bi proizveli neka od najboljih ovogodišnjih ekstradjevičanskih maslinovih ulja.
Svibanj. 1., 2023
Toskanski proizvođači upravljaju teškom žetvom kako bi postigli izvanredne rezultate
Proizvođači iz slavne središnje talijanske regije rekli su da je održivost ključ uspjeha u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja, čak i tijekom suše.
Kolovoz 24, 2023
Kulturni događaji u južnoj Italiji spajaju glazbu, prirodu i maslinovo ulje
Tople talijanske ljetne noći uljepšavaju događanja koja spajaju ekstra djevičansko maslinovo ulje s umjetničkim i kulturnim izričajima.
Mar. 21, 2024
Novi zakon u Italiji potiče mlade ljude da postanu poljoprivrednici
Zakon uključuje povoljne porezne stope za mlade ljude koji započinju posao, zajedno s potporama za kupnju zemljišta i opreme.
6. rujna 2023
Evolucija europske borbe protiv Xylella Fastidiosa
Rano otkrivanje diljem Europske unije i dalje je na čelu borbe protiv bakterije dok se dužnosnici nadaju novim istraživanjima, metodama i alatima.