Negovano zbog dobro uravnoteženog, skladnog okusa, maslinovo ulje argentinske Olivares La Reconquista donijelo je željenu nagradu za najbolju u klasi na ovogodišnjoj NYIOOC.
U San Romanu, ruralnom dijelu argentinske provincije Buenos Aires, nalazi se Olivares La Reconquista, talijansko-argentinska tvrtka za maslinovo ulje koja se proslavila u svijetu tekućeg zlata.
Emocionalno, nagrada za najboljeg u klasi bila je mješavina radosti i zadovoljstva i nagrade koju smo tražili za svoj trud.- Pietro Buldorini, Olivares La Reconquista
Ocjenjivačko vijeće u 2017 Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku proglasio je tvrtku jednim od najboljih maslinovih ulja na svijetu ove godine. Dodijeljen mu je i naslov Najbolji u klasi.
Svježi od prestižne međunarodne nagrade, Pietro Buldorini, osnivač i izvršni direktor Olivares La Reconquista, razgovarao je s Olive Oil Times. Rekao je da su ono što njegovo maslinovo ulje čini jedinstvenim presudne faze proizvodnje njegovih maslina, kojima se pažljivo upravlja od berbe do hladnog prešanja svake kapljice ulja.
"Koristimo samo plodove koje proizvodimo i unatoč intenzivnoj plantaži prakticiramo ručno olakšanu berbu prema tradiciji, modernim alatima ”, rekao je Buldorini. Također je naglasio da njihov mlin unutar maslinika funkcionira kao moderna biljka â € <"gdje se masline uzimaju kako bi se pretvorile u EVOO. "
Buldorini je također uzeo vremena da objasni da argentinska klima daje određeni karakter tlu. Slijedom toga, primijetio je, â € <"djevičanstvo neiskorištenog tla, blizina oceana i planina, okolnih pašnjaka, ekstra čist zrak i odsutnost parazita, poput muhe maslinovog ulja, pridonose stvaranju dobrog i sigurnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. "
Pesticidi se ne koriste u procesu proizvodnje maslinovog ulja.
Na pitanje kako se osjeća prema pobjedi u 2017. Najbolji u klasi na najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovog ulja, Buldorini je odgovorio da je to prvi put da su sudjelovali u natjecanju od otvaranja tvrtke.
"Proteklih smo se godina koncentrirali na kemijsku analizu i panel testove uzoraka koje smo odnijeli u Italiju gdje je znanje o EVOO duboko i pažnja prema njemu vrlo velika ”, priznao je Buldorini. Tek nakon što su primljeni povoljni rezultati ispitivanja, osjećao se samouvjereno ulaskom u tako visoko statusno natjecanje.
"Emocionalno, nagrada za najbolju u klasi bila je mješavina radosti i zadovoljstva i nagrade koju smo tražili za naš trud ”, zaključio je.
Poklopilo se s njegovom proizvodnjom EVOO-a u Argentini uspostavljanje tvrtke za uvoz / izvoz pod nazivom Marche Olii Alimentari International. Sa sjedištem u Italiji, tvrtka upravlja izvozom, malim i velikim porudžbinama, Olivares La Reconquiste na strana tržišta. Također ispunjava potrebe tvrtke za pakiranjem i oznakama.
Negovana zbog dobro uravnoteženog, skladnog okusa, Olivares La Reconquista proizvodi se od maslina Frantoio. Od 2012. godine tvrtka je, uz pomoć tehničara iz Toscana Enologica Mori, postavila moderno radno postrojenje za defolijaciju i pranje svježe sakupljenih maslina. Nakon berbe, masline se stave u dobro prozračene kutije i utisnu u EVOO u roku od 24 sata.
Dodajte tradicionalne kulturne tehnike koje se prenose s generacije na generaciju, a ono što dobivate je slani, vrhunski pobjednik koji zadovoljava gastronomske zahtjeve i hirove svojih potrošača.
Više članaka o: Argentina, NYIOOC Svijet, NYIOOC Svijet 2017
Mar. 13, 2024
Bit će otkrivena najbolja svjetska maslinova ulja za 2024
Korištenje električnih romobila ističe World Olive Oil Competition objavit će pobjedničke robne marke sjeverne hemisfere u službenom vodiču.
Studenoga 14, 2023
Podaci o konkurenciji nude uvid u svijet maslinovog ulja
Povijesno loše žetve nisu utjecale na kvalitetu i sve veću popularnost organske proizvodnje.
Svibanj. 30., 2023
Maslinovo ulje s brda Verone nagrađeno nagradom Patience and Investment Yield
Obitelj Cordioli nastavlja svladavati klimatske izazove kako bi proizvodila svoja ekstra djevičanska maslinova ulja u jednoj od najsjevernijih regija maslinarstva na svijetu.
Travnja 18, 2024
Hrvatski ministar poljoprivrede plješće najnagrađivanijem proizvođaču u zemlji
Uz još četiri počasti na 2024 World Olive Oil Competition, Avistria je najodlikovaniji hrvatski proizvođač.
Svibanj. 11., 2023
Projekt prikazuje potencijal kineskog sektora maslinovog ulja
Zadruga u Longnanu ima za cilj njegovati kinesku kulturu maslinovog ulja i izgraditi vrijednost za lokalne uzgajivače.
Kolovoz 8, 2023
U tijeku je suđenje NYIOOC Južna divizija
Prijave ostaju otvorene do objave konačnih rezultata u rujnu. Proizvođači diljem hemisfere čekaju rezultate.
Siječnja 29, 2024
Radost i žrtva organske proizvodnje maslinovog ulja na Mallorci
Osnivač Oli de Santanyi Dirk Müller-Busch vjeruje da proizvođači koji žele poštenu cijenu moraju zadovoljiti zahtjeve potrošača za organskim, visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem pod svaku cijenu.
Svibanj. 10., 2023
U Portugalu, teška sezona završava jačom odlučnošću
Jedan veteran industrije opisuje žetvu 2022. u Portugalu kao savršenu oluju. Ipak, zajednička predanost kvaliteti ostaje nepokolebljiva.